Могу ли особе са дијабетесом јести јабуку?

Садржај

• Исхрана јабука
• Може помоћи у управљању нивоом шећера у крви
• Може се јести умерено
• Доња граница

Јацкфруит је јединствено воће које је поријеклом из Јужне Индије, али расте у свјетској популарности као замјена за месо.

То је велико воће - које редовно расте до 20 килограма (20 кг) - са храпавом зеленом кожом и жутим месом. Месо је благо слатко и текстуре резаног меса, због чега се најчешће користи као месна алтернатива међу вегетаријанцима и веганима (1).

Међутим, јацкфруит утиче на ниво шећера у крви, па би особе које имају дијабетес требало да буду обавештене о томе пре него што га додају у своју исхрану.

Овај чланак говори о нутритивним садржајима јацкфруит-а, како утиче на ниво шећера у крви и да ли је добар избор за особе са дијабетесом.

Исхрана јабука

Јацкфруит је богат извор витамина и антиоксиданата, али садржи и велику количину природног шећера.

Једна шоља (150 грама) комада јацкфруит-а садржи следеће (2):

• Калорије: 143
• Дебео: 1 грам
• Беланчевина: 3 грама
• Царбс: 35 грама
• Влакно: 2 грама
• Витамин Б6: 29% дневне вредности (ДВ)
• Витамин Ц: 23% ДВ

Јабука је одличан извор витамина Б6 и антиоксиданса витамина Ц.

Ови храњиви састојци играју виталну улогу у производњи енергије и имунитета и могу помоћи у спречавању хроничних упала које могу довести до стања попут болести срца и дијабетеса типа 2 (3, 4).

У погледу макронутријената, јацкфруит се састоји од углавном угљених хидрата. Ове угљикохидрате су у облику природних шећера, који подижу ниво шећера у крви.

Ипак, друге хранљиве материје и једињења у јацкфруит-у могу позитивно утицати на ниво шећера у крви.

Јацкфруит садржи природне шећере, који подижу ниво шећера у крви. Међутим, садржи и мало протеина и влакана.

Може помоћи у управљању нивоом шећера у крви

Јацкфруит има средњи гликемијски индекс (ГИ) око 50–60 на скали од 100 (5, 6).

ГИ је мерење колико брзо храна узрокује пораст нивоа шећера у крви. Глукоза - или чисти шећер - има ГИ од 100 и изазива најбрже повећање шећера у крви. У контексту, бели хлеб има вредност од 75 (7).

Јацкфруит садржи протеине и влакна, која доприносе нижем ГИ јацкфруит-а, јер помажу успоравању пробаве и спречавају брзо пораст нивоа шећера у крви (8).

Јацкфруит такође има средње гликемијско оптерећење (ГЛ). ГЛ узима у обзир број угљених хидрата у порцији хране, као и његов ГИ.

Као такав, то је тачнији начин процене утицаја хране на шећер у крви. ГЛ од 0–10 се сматра ниским, док јацкфруит има умерени ГЛ од 13–18. ГЛ од 20 или више сматра се високим (9).

Поред тога, јацкфруит је богат флавоноидним антиоксидансима, што су једињења која су нека истраживања дугорочно повезивала са нижим ризиком од хроничних болести (1).

У неким студијама показало се да екстракти јагодичастог воћа смањују ниво шећера у крви. Међутим, већина овог истраживања спроведена је на животињама и користили су екстракте лишћа и стабљика јацкфруит-а (10, 11, 12, 13).

Потребно је још истраживања да бисмо у потпуности схватили како јацкфруит утиче на ниво шећера у крви код људи.

Јацкфруит има средњи ГИ од 50 до 60 и средњи ГЛ 13-18. Садржи и флавоноиде и друге храњиве састојке који могу помоћи дугорочној контроли шећера у крви.

Може се јести умерено

Ако имате дијабетес, можете уживати у јацкфруит у умјереним количинама.

Ипак, с обзиром да је мало влакана и пуно угљених хидрата који ће вам повећати шећер у крви, важно је одабрати одговарајућу величину порција, као што је 1/2 шоље (75 грама) - која би обезбедила 18 грама угљених хидрата.

Има средњи ГИ, што значи да вам неће брзо повећати шећер у крви, у поређењу са храном са вишим ГИ. Такође садржи антиоксиданте који вам могу помоћи да управљате нивоом шећера у крви.

Међутим, пасуљ и махунарке могу бити још боља замена за месо ако сте вегетаријанац или веган с дијабетесом.

Махунарке, као што су сланутак, лећа и грах у бубрезима, обично имају ГИ од 20 до 30 и садрже више влакана и протеина него јацкфруит (7).

Особе са дијабетесом могу умерено јести јацкфруит. Међутим, махунарке су боља алтернатива месу, јер имају нижи ГИ, више протеина и више влакана.

Доња граница

Јацкфруит је јединствено воће које се често користи као месна алтернатива.

Иако ће повећати ниво шећера у крви, он има умерени ГИ и ГЛ. Поред тога, антиоксиданти у јацкфруит могу дугорочно помоћи у контроли шећера у крви.

Ипак, махунарке могу бити боља замјена за месо вегана и вегетаријанаца с дијабетесом, јер имају нижи ГИ од јацкфруит-а.

Ипак, јацкфруит је здрав избор у којем људи који имају дијабетес могу умјерено уживати.