Печене ногице од лимуна и мајчине душице са сосом од маслаца од бадема

Садржај

• Pečene ćureće noge od limuna i majčine dušice sa umakom
• Pregled za

Izaberite tamno meso za ovaj Dan zahvalnosti da biste ostali u okviru keto smernica, a zatim podignite svoje glavno jelo na sledeći nivo sa mešavinom gheeja, belog luka, timijana i limuna. (Evo više o gheeju ako se češete po glavi.)

Али прави звездаш у овом рецепту је сос од ћупака од ћурећег меса, жуманцета и ... сачекајте: путер од бадема. Ову укусну сос пожелећете да сипате по читавом тањиру и не би било шокантно да се стално враћате рецепту за умакање током целе године. (Повезано: Најбољи маслац од ораха на кето дијети)

Добијте више идеја за рецепте кето захвалности уз комплетан кето мени за Дан захвалности.

Pečene ćureće noge od limuna i majčine dušice sa umakom

Pravi 8 porcija

Величина услуге: 1/2 ноге

Sastojci

• 4 ребра целера, ошишана
• 4 velike ćureće noge (6 do 8 funti)
• 1/2 шоље ги, омекшано
• 1/4 šolje seckanog svežeg timijana
• 6 čena belog luka, mleveno
• 2 kašičice sitno iseckane limunove korice
• 1 кашика свежег лимуновог сока
• 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
• 1/2 кашичице хималајске ружичасте соли
• 1/2 kašičice crnog bibera
• 1 шоља пилеће чорбе са ниским садржајем натријума

За сос:

• 1 1/2 шоље капљица из ћурећег тигања
• 1/3 šolje neslanog bademovog putera
• 2 žumanca

Uputstva

1. Zagrejte rernu na 350 ° F. Premažite posudu za pečenje od 3 litre ili pleh 9x13 inča sprejom za kuvanje. Ставите целер у један слој у средину припремљеног јела; оставити по страни.
2. Осушите ћуреће ноге са папирним убрусом и ставите на даску за сечење. Olabavite kožu na svakoj nozi, povlačeći prema uskom kraju. Osušite.
3. У средњој чинији умутите гхее, мајчину душицу, бели лук, корицу лимуна, сок од лимуна, маслиново уље, со и бибер. Нанесите смешу на месо сваке ноге. Pažljivo postavite kožu oko mesa.
4. Одрежите комад кухињског конца дужине 3 метра. Пуреће ноге с порезаним крајем распоредите по угловима посуде за печење. Podignite uske krajeve nogu do centra da se sretnu; омотајте кухињским канапом и завежите да бисте га учврстили. Premažite preostalom mešavinom putera. Sipajte supu na dno posude za pečenje. Покријте фолијом.
5. Pecite 1 sat, a zatim uklonite foliju. Пеците још 40 до 50 минута или док термометар за тренутно очитавање уметнут у најдебљи део ноге у близини кости не покаже 175 ° Ф, а ноге дубоко златносмеђе. Охладите 10 минута.
6. Pažljivo prebacite ćureće noge na tanjir za serviranje i bacite celer. Угрејати се.
7. За прављење соса: Пренесите 1 1/4 шоље капљица и бадемовог маслаца у блендер. U maloj činiji umutite žumanca pjenjačom i polako umutite još 1/4 šolje kaplje. Пребаците смешу у блендер. Blendajte 30 sekundi ili dok smesa ne postane glatka i zgusnuta. Prebacite u malu šerpu i zagrevajte na srednje niskoj temperaturi dok ne provri, često mešajući. Poslužite toplo.

Нутритивни подаци (по оброку): 781 калорија, 47 г укупне масти (17 г засићене масти), 355 мг холестерола, 380 мг натријума, 4 г угљених хидрата, 1 г влакана, 1 г шећера, 81 г протеина

Pregled za