Кетотаријан је исхрана богата биљкама која ће вас натерати да поново размислите о преласку на кето

Садржај

• Шта је кетотаријанска дијета?
• Како пратите кетотаријанску исхрану?
• Да ли се кетотаријанац разликује од само биљне кето дијете?
• Ко треба да проба кетотаријанску исхрану?
• Pregled za

Ако сте скочили на кето дијету, већ знате да су намирнице попут меса, живине, маслаца, јаја и сира основне намирнице. Заједнички именитељ је да су то све извори хране животињског порекла. Nedavno se, međutim, pojavio novi zaokret u trendovskoj ishrani, i poziva na odbacivanje svega navedenog. Ово поставља питање: Можете ли следити веганску или вегетаријанску кето дијету?

Vilijam Kol, sertifikovani praktičar funkcionalne medicine, lekar kiropraktike i autor knjige Кетотариан: (Углавном) биљни план за сагоревање масти, повећање ваше енергије, сломити вашу жељу и смирити упалу, ima neka razmišljanja o ketotarijanstvu - toliko da ga je zapravo zaštitio.

Шта је кетотаријанска дијета?

Ketotarijanska dijeta kombinuje prednosti biljne ishrane sa onima keto dijete. "To je rođeno iz mog iskustva u funkcionalnoj medicini i uviđanja potencijalnih zamki načina na koji ljudi idu na biljnu osnovu ili prate konvencionalnu ketogenu ishranu", kaže Kol.

На папиру звучи као брак савршен попут Мегханиног и Харијевог: Кетогена дијета функционише тако што убрзава метаболизам вашег тела да сагорева масти уместо глукозе (познате и као угљени хидрати) као примарно гориво, а исхрана на биљној бази одавно се слави због своје способности да смањи ризик од хроничних болести. Gubitak težine bez žrtvovanja ishrane i zdravlja? Zvuči odlično, zar ne?

Један велики проблем који Цоле види слиједећи конвенционални кето план је то што конзумирање великих количина меса, млијечних производа са високим садржајем масти и ствари попут кафе са маслацем може нанијети штету вашем микробиому. (Ево још лоших страна кето дијете.) Неки људи једноставно не могу разградити толико меса (здраво, проблеми са цријевима), а превише засићених масти може изазвати упалу код неких људи-појављујући се у облику умора , magla u mozgu ili poteškoće sa gubitkom težine (zdravo, keto grip).

Уклањање ове потенцијално проблематичне хране и прелазак на кетаријански начин је "чистији" начин да се уђе у кетозу, каже он. Kol takođe napominje da nećete propustiti nijednu potencijalnu korist koju konvencionalna keto dijeta tvrdi da nudi – a koja je uglavnom povezana sa gubitkom težine, uprkos nekim drugim smelim sugestijama da može da izleči u osnovi svaki zdravstveni problem.

Како пратите кетотаријанску исхрану?

У зависности од вашег начина живота, постоје три чиста приступа усмерена на биљке које можете предузети да бисте следили кетотаријанску исхрану, каже Цоле. Веган, најстрожа рестрикција, потичу масти из авокада, маслина, уља, орашастих плодова, семенки и кокоса. Vegetarijanske verzije dodaju organska jaja uzgajana na pašnjacima i ghee; и пескатарски (који такође назива "вегетаријански", супер забавна реч), дозвољава и уловљену рибу и свежу морску храну. (P.S. Evo šta treba da znate o pescatarijanskoj dijeti uopšte.)

„Ovo je zaista način ishrane zasnovan na milosti“, kaže Kol, klimajući glavom na njegovu fleksibilnost. "Не ради се о исхрани догми или о томе да не можете имати нешто; ради се о коришћењу хране да бисте се осећали сјајно." (Ево управо зашто рестриктивне дијете не функционишу.)

У случају да се питате: Да, апсолутно можете добити све масти које су вам потребне за улазак у кетозу (најмање 65 одсто калорија) са биљним мастима, попут маслиновог, авокадовог и кокосовог уља, каже Цоле.

Узорак вегетаријанског кетотаријанског оброка: пудинг од семена цхиа са бадемовим млеком, боровницама и пчелињим поленом за доручак; činija za pesto zoodle sa uljem od avokada i prilogom od avokadovog pomfrita za ručak; и салату од туне од албакора са салсом од грејпа и прилогом за вечеру обученим уљем авокада. (Ево још доказа да кето на биљној бази не мора бити досадан.)

Да ли се кетотаријанац разликује од само биљне кето дијете?

Veliki razlog zašto se ketotarijanac razlikuje od vegetarijanskog ili veganskog oblika konvencionalnog ketoa? „To je više životni stil“, kaže Kol, napominjući privremenu, fleksibilnu prirodu smernica. Првих осам недеља треба да следите биљни план (једну од три горе наведене опције) до Т. Након тога, време је да га поново процените и прилагодите свом телу.

Поново, Цоле пружа авантуристичку ситуацију да изаберете своју. Иза врата један, дуго остати у кетози (што Цоле препоручује само онима са неуролошким проблемима или резистенцијом на инсулин); друга врата, узмите циклични кетотаријански приступ (где четири или пет дана у недељи следите биљни кето и умерено уносите угљене хидрате-помислите: слатки кромпир и банане-друга два до три дана); ili treća vrata, pratite ono što on naziva sezonskom ketotarijanskom ishranom (jesti više ketogene hrane zimi, a više svežeg voća i skrobnog povrća tokom leta).

Ciklična opcija je daleko ketotarijanski plan obroka koji on najviše preporučuje jer nudi najveću raznolikost i fleksibilnost. На овај начин, "када желите тај смоотхие или онај помфрит од слатког кромпира, узмите их; а затим се следећег дана вратите у кетозу", каже он. Имајте на уму, међутим, да је ова способност брзог уласка и изласка из кетозе нешто за шта морате да научите своје тело, због чега би кето дијета за почетнике (кетотаријанска или традиционална) требало да сачека неколико недеља пре него што се одлучи за бициклизам угљених хидрата. (Везано: Водич за почетнике у вожњи угљених хидрата)

Ко треба да проба кетотаријанску исхрану?

Ако сте хтели да видите о чему се ради у кето дијети, али живите вегетаријански или вегански начин живота (или једноставно не волите идеју о конзумирању огромних количина животињских производа), ово је можда пут за вас. Осим тога, дијететичари имају велику замјерку око кетоа јер елиминише много есенцијалних нутријената због ограничења у скробном поврћу и воћу-проблем који се рјешава усвајањем цикличног кетотаријанства када пређете осмонедељну оцјену.

Kol preporučuje da mu date vremena da radi tih prvih osam nedelja, "samo da eksperimentišete sa tim i vidite kako se osećate", kaže on. Након што прођу та два месеца и уградите метаболичку флексибилност (што значи способност преласка са сагоревања масти на сагоревање глукозе), можете постепено почети да додајете све више разноликог воћа и поврћа са шкробом, па чак и здравог меса, попут говедину која се храни травом и органску пилетину, ако желите-док сте већину времена усредсређени на биљке. Будући да је ово након што сте уложили осам седмица строжег јела, ово се више не сматра нужно кето-исхом, већ само здравим, углавном биљним стилом исхране.

Ako već razmišljate o ketou i želite da ga isprobate, nemojte se plašiti da eksperimentišete sa različitim opcijama biljne hrane (Kol preporučuje fermentisane proizvode od soje kao što je tempeh za proteine) i prilagodite svoj ketotarijanski plan obroka u skladu sa tim na osnovu своје тело. И запамтите: Највећа разлика између праћења вегетаријанског или веганског кетоа у односу на кетотаријански план је у томе што потоњи има потенцијал да буде дугорочно одрживији. "Људима није потребно више правила о дијети само због тога", каже Цоле. "Само нахраните своје тело добрим стварима и погледајте како се осећа."

Pregled za