Предности ланеног брашна

Садржај

• Како направити ланено брашно
• Разлика између златног и смеђег ланеног семена
• Торта од банане са ланеним семеном

Благодати ланеног семена добијају се само при конзумацији ланеног брашна, јер црево не може да свари љуску овог семена, што спречава да апсорбујемо његове хранљиве материје и да имамо његове користи.

Након дробљења семена, користи од ланеног брашна су:

• поступа као антиоксиданс, јер садржи супстанцу лигнин;
• Смањити упалу, за садржавање омега-3;
• Спречити болести срца и тромбозу, због омега-3;
• Спречити рак дојке и дебелог црева, због присуства лигнина;
• Ублажите симптоме менопаузе, за садржавање фитостерола;
• Борба против затвора, јер је богата влакнима.

Да бисте постигли ове погодности, морате свакодневно да уносите 10 г ланеног семена, што је еквивалентно 1 кашици. Међутим, да бисте смањили симптоме менопаузе, требало би да уносите 40г ланеног семена дневно, што је еквивалентно око 4 кашике.

Како направити ланено брашно

Да бисте ланено семе искористили на најбољи могући начин, идеално је купити цела зрна и дробити их у блендеру у малим количинама, јер се користе. Поред тога, ланено семе се мора чувати у затвореној тамној тегли и унутар ормана или фрижидера, без контакта са светлошћу, јер то спречава оксидацију семена и више чува његове хранљиве материје.

Разлика између златног и смеђег ланеног семена

Разлика између две врсте ланеног семена је у томе што је златна верзија богатија неким хранљивим састојцима, посебно омега-3, омега-6 и протеинима, што повећава благодати овог семена у односу на смеђе.

Међутим, смеђе семе је такође добра опција и може се користити на исти начин за одржавање здравља тела, увек се сећајући да га згњечите пре конзумирања.

Торта од банане са ланеним семеном

Састојци:

• 100 грама уситњеног ланеног семена
• 4 јаја
• 3 банане
• 1 и ½ шоље чаја од смеђег шећера
• 1 шоља интегралног брашна
• 1 шоља пшеничног брашна
• ½ шоља чаја од кокосовог уља
• 1 кашичица супе за печење

Режим припреме:

У блендеру прво умутите банане, кокосово уље, јаја, шећер и ланено семе. Постепено додајте брашно и наставите да тучете док не постане глатко. Додајте квасац последњи и пажљиво помешајте кашиком. Ставите у средње загрејану рерну на око 30 минута или док тест чачкалицом не покаже за шта је торта спремна.

Сазнајте више о томе како користити ово семе у прехрани од ланеног семена.