Konačno, recept za pizzu sa malo ugljenih hidrata koji se neće raspasti

Садржај

• Pizza kora sa niskim sadržajem ugljenih hidrata
• Sastojci
• Uputstva
• Pregled za

Када сте на дијети са мало угљених хидрата, прављење коре за пицу која заправо личи на праву није лак задатак. Пронађите насумични рецепт за пиззу са карфиолом од карфиола са ниским садржајем угљених хидрата и можда ћете добити мрвичасту креацију која нема даљински укус као хлеб.

Али не мора бити тако. Ovaj recept za picu sa malo ugljenih hidrata iz kuvara Кето хлеб od Faith Gorsky i Lare Clevenger (Buy It, $13, amazon.com) zauvek će promeniti vaše mišljenje o picama sa niskim sadržajem ugljenih hidrata.

Шта је унутра? Prvo, ovaj recept koristi bademovo brašno, a ne pirinčani karfiol.Bademovo brašno je finije mleveno od pirinčanog karfiola, što ga čini boljim u oponašanju belog brašna i, samim tim, jednim od najboljih sastojaka za picu sa niskim sadržajem ugljenih hidrata. Љуска псиллиума, влакно направљено од спољне љуске семенки биљке псиллиум, још је један састојак одабран са намером да кору учини хлебнијом. Користи се у печењу као везивно средство, према МиРеципес.цом, што вам додатно помаже да избегнете мрвичасту корицу. Убацићете квасац као и традиционално тесто за пицу, па ће чак имати и сличну арому као обичан хлеб. Sve to daje najbolju koru sa malo ugljenih hidrata koju možete napraviti uz minimalan napor. (Повезано: Банза је управо објавила смрзнуте пице са леблебијама-али да ли су здраве?)

Рецепт је направљен имајући на уму кето дијете, па чак и ако се придржавате дијете са ниским садржајем угљених хидрата, можете је уклопити у свој начин живота. Један рецепт вреди направити пицу од 12 инча (помислите: пицу средње величине са вашег типичног места испоруке) и додати 42 грама угљених хидрата по оброку. Dakle, ako podelite picu na osam kriški, biće oko 5 ugljenih hidrata po kriški. (Uzevši vlakna u jednačinu, to je oko 3 neto ugljenih hidrata po parčetu.) Ako ste na keto dijeti, možete je dopuniti svojim omiljenim prelivima sa visokim sadržajem masti i malo ugljenih hidrata. ФВИВ, класична пица са четири сира била би идеална. (Povezano: Blaze Pizza sada ima keto koru za ljubitelje pice na dijeti sa malo ugljenih hidrata)

Kada završite recept za koru za picu sa malo ugljenih hidrata, možete je odmah ispeći ili zamrznuti za kasnije. Ваше оптимално време печења и температура зависиће од тога који прелив одаберете, али планирате да разваљате тесто и претходно га испечете без прелива на 425 ° Ф шест до осам минута. Након додавања прелива, пеците још око шест до осам додатних минута за пиззу са сиром (док се сир не отопи) или 12 минута за пиззу са више прелива.

Јесте ли већ гладни? Ево како да направите најбољу кору за пицу са мало угљених хидрата.

Pizza kora sa niskim sadržajem ugljenih hidrata

Прави: Тесто за 1 (12-инчну) пицу

Време кувања: 6-8 минута

Укупно време: 35 минута

Sastojci

• 1 kašičica instant kvasca
• 2 kašike tople vode
• 1 шоља бадемовог брашна
• 1 kašičica praha ljuske psilijuma
• 1 кашичица прашка за пециво
• 1 1/2 шоље исецканог, мало обраног моззарелле сира ниске влажности
• 1 unca punomasnog krem ​​sira
• 1 велико јаје, лагано умућено
• Уље авокада, маслиново уље или гхи за ваше руке

Uputstva

1. Zagrejte rernu na 425° F. Ako imate glineni kamen za pečenje, stavite ga u sredinu rerne da se prethodno zagreje.
2. У малу посуду додајте квасац и топлу воду и мешајте да се сједини. Ostavite na stranu dok ne postane penasto, oko 5-10 minuta.
3. У средњој чинији умутите бадемово брашно, прах љуске псилијума и прашак за пециво и оставите са стране.
4. U veliku posudu za mikrotalasnu pećnicu dodajte mocarelu i krem ​​sir. Укључите у микроталасну пећницу на 60 секунди, а затим промешајте и наставите са микроталасном пећницом у корацима од 20 секунди док се мешавина сира потпуно не отопи и сједини када се меша.
5. Umešajte penastu mešavinu kvasca u topljeni sir dok se ne sjedini, a zatim umešajte razmućeno jaje dok se ne sjedini. Mešajte mešavinu bademovog brašna dok ne dobijete testo.
6. Nauljite ruke i premesite testo u činiji nekoliko puta dok se ne sastavi kao lopta.
7. Razvaljajte testo između dva komada pergament papira u krug od 12 inča. Тесто на неколико места прободите виљушком.
8. Stavite krug testa na prethodno zagrejani glineni kamen za pečenje i pecite dok ne počne da dobija zlatno smeđu boju, oko 6 minuta. Ако користите велики лим за колаче уместо глиненог камена за печење, кувајте око 8 минута.
9. U ovom trenutku možete ostaviti picu da se ohladi, dobro je umotati plastičnom folijom i ostaviti u frižideru do tri dana ili je zamrznuti do tri meseca da bi se kasnije ponovo ispekla. Или можете додати своје омиљене преливе и направити пицу сада!

Нутритивне чињенице за цео рецепт за тесто: 1.342 калорије, 104 г масти, 42 г угљених хидрата, 16 г влакана, 8 г шећера, 74 г протеина

Исечено из Кето хлеб ауторке Фаитх Горски и Лара Цлевенгер. Ауторска права 2019. Симон & Сцхустер, Инц. Фотографија: Јамес Стефиук, Фаитх Горски и Лара Цлевенгер. Користи се уз дозволу издавача, Адамс Медиа, отисак Симон & Сцхустер. Сва права задржана.

Pregled za