10 ниско-гликемичних плодова за дијабетес

Садржај

• Који је гликемијски индекс?
• 1. Вишње
• 2. Грејпфрут
• 3. Суве кајсије
• 4. Крушке
• 5. Јабуке
• 6. Поморанџе
• 7. Шљиве
• 8. Јагоде
• 9. Брескве
• 10. Грожђе

Сигурније воће за дијабетес

Ми људи природно долазимо до слаткиша - Нашем телу су потребни угљени хидрати, јер ћелијама дају енергију. Али да би тело могло да га користи за енергију, потребан нам је инсулин.

Када наша тела не производе никакав инсулин или не могу да га користе (дијабетес типа 1) или га довољно произведу (дијабетес типа 2), ризикујемо висок ниво шећера у крви. Висок ниво може довести до хроничних компликација попут оштећења нерва, ока или бубрега.

Који је гликемијски индекс?

Гликемијски индекс (ГИ) говори вам како брзо храна која садржи угљене хидрате утиче на ниво шећера у крви када се једе сама. Према Америчком удружењу за дијабетес (АДА), оцене за ГИ оцењују се као:

• Најнижа: 55 или нижа
• Умерено: 56 до 69
• Највиша: 70 и више

Што је нижи ГИ резултат, то спорије расте шећер у крви, што може помоћи телу да боље управља променама после оброка.

Већина целих плодова има низак до умерени ГИ. Много воћа је такође препуно витамина А и Ц, као и влакана.

Кориснија процена ефекта шећера у крви на храну је гликемијско оптерећење (ГЛ), које има уже категорије ниске, средње и високе хране. Овај прорачун узима у обзир ГИ, плус граме угљених хидрата по порцији хране.

Иако свака особа која живи са дијабетесом другачије реагује или толерише изборе и количине угљених хидрата, ГЛ боље процењује могући утицај на стварни живот када неко једе одређену храну.

Да бисте сами израчунали ГЛ, користите ову једначину: ГЛ је једнак ГИ, помножен са грамима угљених хидрата, подељен са 100.

• Мин .: 0 до 10
• Умерено: 11 до 19
• Највиша: 20 и више

1. Вишње

Оцена ГИ: 20

Оцена ГЛ: 6

Трешње су богате калијумом и препуне антиоксиданса, што ће вашем имунолошком систему дати подстицај. Будући да трешња има кратку сезону раста, може бити тешко добити је свежом. Међутим, трпке вишње у конзерви, које имају ГИ резултат 41 и ГЛ 6, добра су замена све док нису упаковане у шећер.

2. Грејпфрут

Оцена ГИ: 25

ГЛ резултат: 3

Моћни грејпфрут спакује више од 100 посто препорученог дневног уноса витамина Ц. Нешто на шта треба пазити: Грејпфрут утиче на то како делују бројни лекови на рецепт.

Проверите код свог лекара да ли једете грејп или пијете сок од грејпа ако узимате лекове на рецепт.

3. Суве кајсије

Оцена ГИ: 32

Оцена ГЛ: 9

Кајсије лако модрице, па понекад не можете да пронађете најбоље свеже кајсије. Они се шаљу док су још зелени како би избегли модрице, али не сазревају добро на дрвету.

Суве кајсије су одлична алтернатива када се једу у малим количинама. Пошто су осушени, количина угљених хидрата коју дају већа је од целог воћа. Имају четвртину дневних потреба за бакром и садрже пуно витамина А и Е. Пробајте их са свињским јелима, салатама или житарицама попут кус-куса.

4. Крушке

Оцена ГИ: 38

Оцена ГЛ: 4

Уживајте у богатој, суптилној слаткоћи крушака, било да су свеже или нежно печене. Они су најздравији са пилингом, пружајући преко 20 процената препорученог дневног уноса влакана. Испробајте овај летњи рецепт за салату од крушака и нара!

5. Јабуке

Оцена ГИ: 39

Оцена ГЛ: 5

Постоји разлог зашто су јабуке једно од омиљених америчких плодова. Поред тога што задовољава ваше потребе за дробљењем, једна слатка трпка јабука са кором пружа скоро 20 процената дневних потреба за влакнима. Бонус - јабуке помажу у исхрани ваших здравих цревних бактерија!

6. Поморанџе

Оцена ГИ: 40

Оцена ГЛ: 5

Поморанџе ће појачати ваш витамин Ц. И у поморанџи има доста здравих влакана. Замените поморанџе црвене крви у овом рецепту за сјајну боју и нови укус.

7. Шљиве

Оцена ГИ: 40

ГЛ резултат: 2 (ГЛ резултат је 9 за суве шљиве)

Шљиве лако и модрице, због чега им је тешко доћи на тржиште. Можете уживати у хранљивим благодатима шљиве у сувом стању као суве шљиве, али будите опрезни са величином порције. Сухо воће уклања воду и тако има више угљених хидрата. Свеже шљиве имају ГЛ оцену 2, док суве шљиве имају ГЛ 9.

8. Јагоде

Оцена ГИ: 41

ГЛ резултат: 3

Забавна чињеница: Једна шоља јагода има више витамина Ц од поморанџе! Постоје многе сорте јагода које можете сами узгајати у топлијим месецима. Уживајте у сировом облику за здраву порцију витамина Ц, влакана и антиоксиданата. Можете их пробати и у смоотхију на бази соје.

Има још добрих вести: и друге бобице имају ниско гликемијско оптерећење! Уживајте у боровницама, купинама и малинама, које су све рангиране са 3 и 4.

9. Брескве

Оцена ГИ: 42

Оцена ГЛ: 5

Просечна бресква садржи само 68 калорија и садржи 10 различитих витамина, укључујући А и Ц. Такође су одличан додатак смоотхиејима, било да су помешани са боровницама или мангом!

10. Грожђе

Оцена ГИ: 53

Оцена ГЛ: 5

Грожђе, као и све воће где једете пуно коже, даје здрава влакна. Грожђе је такође добар извор витамина Б-6, који подржава рад мозга и хормоне расположења.

Имајте на уму да су резултати за ГИ и ГЛ општи водичи који ће вам помоћи да одаберете храну. Провера сопственог шећера у крви помоћу глукометра након грицкалица и оброка је и даље најособнији начин да идентификујете најбољу храну за своје здравље и шећер у крви.