Здрава, мало калијумска оброка за хиперкалемију

Садржај

• Храна коју треба избегавати или ограничавати
• Здрави оброци са ниским садржајем калијума за хиперкалемију
• 1. Чили пиринач са говедином
• 2. Пљескавица од першуна
• 3. Тацо надјев
• 4. Лака тепсија од туне
• 5. Тестенина за косу са паприком и пилетином
• 6. Свињске котлете пуњене јабуком
• Остале опције за помоћ у лечењу хиперкалемије
• За понети

Ако следите здрав начин живота, можда већ редовно вежбате и храните се здраво.

Али док су вашем телу потребни минерали и хранљиве материје за правилно функционисање, превише неких минерала, попут калијума, може бити потенцијално штетно.

Калијум игра улогу у здравој функцији ћелија, нерва и мишића. Али не желите да ниво калијума у ​​крви постане пренизак или превисок.

Здрави опсег је између 3,5 и 5,0 ммол / Л. Хиперкалемија или висок ниво калијума се јавља када ниво калијума у ​​крви пређе овај опсег.

Када се то догоди, мишићи који контролишу рад вашег срца и дисање не могу правилно да функционишу. То може довести до компликација као што су неправилан рад срца, па чак и срчани удар.

Висок ниво калијума може чак изазвати:

• пробавни проблеми
• утрнулост
• трнци

Један од начина за управљање нивоом калијума је исхрана са мало калијума. Ево листе хране коју треба ограничити, као и здравих оброка које можете припремити за ручак или вечеру.

Храна коју треба избегавати или ограничавати

Бити на дијети са мало калијума не значи избегавати храну са високим садржајем калијума. Уместо тога, желећете да ограничите конзумацију одређене хране.

Такође ћете желети да смањите укупан унос калијума на највише 2.000 милиграма (мг) дневно.

Неколико намирница садржи калијум, али неке садрже знатну количину калијума у ​​поређењу са другима. Калијум се налази у:

• воће
• поврће
• скроб храна
• пића
• Млекара
• грицкалице

Храна са високим садржајем калијума укључује следеће воће:

• авокадо
• поморанџе
• банане
• кајсије
• киви
• манго
• диња

Поврће које треба избегавати или ограничити укључује:

• кромпир
• парадајз
• зима сквош
• тикве
• печурке
• спанаћ
• цвекла

Друга ограничена храна са високим садржајем калијума укључује:

• житарице за доручак са сувим воћем
• млеко и млечни производи
• замене соли
• сок од поморанџе
• леблебије и сочива

Ако су вам потребни савети о исхрани, разговарајте са својим лекаром или дијететичаром.

Здрави оброци са ниским садржајем калијума за хиперкалемију

Ако треба да једете мање калијума, ево неколико оброка са мало калијума које ћете припремити ове недеље.

1. Чили пиринач са говедином

Овај рецепт укључује 427 мг калијума по порцији. Комплетни рецепт пронађите овде.

Састојци:

• 2 кашике кашике биљно уље
• 1 лб. немасне млевене говедине
• 1 шоља лука, сецкана
• 2 шоље пиринча, кувано
• 1/2 кашичице. чили цон царне зачин у праху
• 1/8 тсп. црни бибер
• 1/2 кашичице. кадуља

2. Пљескавица од першуна

Овај рецепт укључује 289 мг калијума по порцији. Комплетни рецепт пронађите овде.

Састојци:

• 1 лб. немасне млевене говедине или млевене ћуретине
• 1 кашика кашике сок од лимуна
• 1 кашика кашике першунове пахуљице
• 1/4 тсп. црни бибер
• 1/4 тсп. млевени тимијан
• 1/4 тсп. оригано

3. Тацо надјев

Овај рецепт укључује 258 мг калијума по порцији. Комплетни рецепт пронађите овде.

Састојци:

• 2 кашике кашике биљно уље
• 1 1/4 лб. немасне млевене говедине или ћуретине
• 1/2 кашичице. млевена црвена паприка
• 1/2 кашичице. црни бибер
• 1 кашичица. Италијански зачин
• 1 кашичица. Бели лук у праху
• 1 кашичица. црни лук у праху
• 1/2 кашичице. Табасцо сос
• 1/2 кашичице. мушкатни орашчић

4. Лака тепсија од туне

Овај рецепт укључује 93 мг калијума по порцији. Комплетни рецепт пронађите овде.

Састојци:

• 3 шоље куваних макарона
• 1 конзерва туњевине, одвод
• 1 конзерва кондензоване креме од пилеће супе од 10 унци
• 1 шоља исецканог сира чедар
• 1 1/2 шоље француског прженог лука

5. Тестенина за косу са паприком и пилетином

Овај рецепт укључује 191 мг калијума по порцији. Комплетни рецепт пронађите овде.

Састојци:

• 1 кашичица. маслиново уље
• 1 кашика кашике млевени бели лук
• 1 велика црвена паприка, жулирана
• 3/4 конзерве нарезаних водених кестена, 8 оз
• 1 шоља махуна грашка шећера
• 6 дебелих кришки димљене деликатесне пилетине
• 1 кашика кашике црни лук у праху
• 1/4 тсп. млевени црни бибер
• 1 прстохват соли
• 1 шоља пилеће чорбе
• 2 паковања тестенина за косу анђела, 8 оз.

6. Свињске котлете пуњене јабуком

Овај рецепт укључује 170 мг калијума по порцији. Комплетни рецепт пронађите овде.

Састојци:

• 1 кашика кашике исецкан лук
• 1/2 шоље путера
• 3 шоље свежег презле
• 2 шоље сецканих јабука
• 1/4 шоље сецкане целера
• 2 кашичице. сецканог свежег першуна
• 1/4 тсп. со
• 6 дебелих свињских котлета
• со и бибер по укусу
• 1 кашика кашике биљно уље

Остале опције за помоћ у лечењу хиперкалемије

Постоји неколико других начина да смањите ниво калијума уз промене у вашој исхрани.

У зависности од тежине хиперкалемије, лекар вам може препоручити диуретик који помаже избацивању вишка калијума из тела мокрењем.

Или, лекар може да препише калијум везивно средство. Ово је лек који се везује за вишак калијума у ​​цревима, који ћете затим ослободити путем активности црева.

Већина људи не треба да усвоји план исхране са ниским садржајем калијума, јер бубрези обично могу да филтрирају вишак калијума из тела.

Али ако имате дијабетес или болест бубрега, што спречава бубреге да правилно раде, лекар вам може предложити дијету са мало калијума.

Ако имате болест бубрега, можда ћете морати да ограничите:

• натријум
• калцијум
• фосфор

Ако имате дијабетес, можда ћете морати и да управљате бројем угљених хидрата који једете. Регистровани дијететичар вам може помоћи да планирате оброке у складу са вашим специфичним потребама.

За понети

Јело дијете са мало калијума може помоћи у лечењу хиперкалемије и спречити потенцијално опасне по живот компликације срца.

Ако развијете лупање срца, бол у грудима, утрнулост, слабост мишића или пецкање, одмах се обратите лекару.

Иако прелазак на оброк са ниским садржајем калијума делује код неких људи, другима ће можда бити потребни лекови да би ниво калијума био унутар сигурних граница.