Све што требате знати о датумима Медјоол-а

Садржај

• Чињенице исхране у Медјоолу
• Садржај калорије и шећера
• Потенцијалне здравствене користи
• Може заштитити ваше срце
• Подржава здраву варење
• Са високим садржајем антиоксиданата
• Остале потенцијалне здравствене користи
• Како додати датуме Медјоол својој исхрани
• Доња граница

Медјуолски датуми су разни датуми за које се ужива због своје природне слаткоће. Они су већег, тамнијег и више карамелног укуса у односу на друге уобичајене врсте попут Деглет Ноор-а.

Као тропско коштуњаво воће имају једну јаму окружену јестивим месом.

Нарођени у Мароку, датуми Медјоола потичу из палме (Пхоеник дацтилифера) и сада се узгајају у топлим регионима Сједињених Држава, Блиског Истока, Јужне Азије и Африке.

Често се продају осушене, али не и дехидриране, што их чини меканима и лепљивима. Њихови шећери постају концентрованији како се суше, што додатно повећава њихову слаткоћу.

Овај чланак вам говори све што требате знати о нутритивном садржају, добробити и употреби медоол датуља.

Чињенице исхране у Медјоолу

Медоол датуми су концентрисани извор здравих хранљивих материја. Само 2 датума (48 грама) дају (1):

• Калорије: 133
• Царбс: 36 грама
• Влакно: 3,2 грама
• Беланчевина: 0,8 грама
• Шећер: 32 грама
• Дебео: 0 грама
• Калцијум: 2% дневне вредности (ДВ)
• Гвожђе: 2% ДВ
• Калијум: 7% ДВ
• Бакар: 19% ДВ
• Витамин Б6: 7% ДВ
• Магнезијум: 6% ДВ

Датуми нуде значајну количину влакана и разних витамина и минерала, укључујући гвожђе, калијум, Б витамине, бакар и магнезијум (1, 2).

У поређењу са другим уобичајеним сортама попут Деглет Ноор-а, датуми Медјоол садрже знатно више калцијума (1, 3).

Садржај калорије и шећера

Датуми су концентровани извор природних шећера.

Док људи који прате ниво шећера у крви можда ће морати да умере унос датуља, једно мало истраживање показало је да ово воће са каменом има низак гликемијски индекс (ГИ) и не би требало да изазива велика повећања шећера у крви (4, 5).

Па ипак, датуми Медјоола спакују много калорија у малој порцији. Из тог разлога, можда ћете желите да контролишете унос.

Осушено воће, које укључује и грожђице, сухе марелице и сухе шљиве, садржи више калорија по оброку у односу на њихове свеже колеге јер имају мање воде (6).

Већина калорија у датумима Медјоола потиче из њихових шећера (2).

Медоол датуми богати су природним шећерима, влакнима, те неколико витамина и минерала. Као и друго сушено воће, у малу сервирање спакују пуно калорија.

Потенцијалне здравствене користи

Медјуол датуми нуде неколико здравствених предности.

Може заштитити ваше срце

Влакна и антиоксиданти у Медјооловим датумима могу вам помоћи да заштитите срце.

Влакна могу помоћи у снижавању ЛДЛ (лошег) холестерола и одржавању артерија чистим, смањујући ризик од болести срца. Само 2 датума (48 грама) садрже преко 3 грама влакана (1, 7, 8).

Једно истраживање епрувете открило је да Медјоол и друге врсте сорти снижавају ЛДЛ (лош) холестерол и спречавају накупљање плака у артеријама. Акумулација плака на крају може да блокира проток крви, што доводи до срчаног удара или шлога (9, 10).

Медјуолски датуми су такође богат извор антиоксиданата, који помажу у борби против штете коју узрокују нестабилни молекули звани слободни радикали. Њихови каротеноидни и антиоксиданти фенолне киселине су проучавани због њиховог благотворног дејства на здравље срца (2, 11, 12).

Подржава здраву варење

Влакна су кључна за подстицање здраве пробаве и правилности црева. Заправо, довољно влакана у вашој дневној исхрани помаже формирању столице и спречавању опстипације (13).

Једење довољно влакана такође може умањити ризик од пробавних болести попут колоректалног карцинома (14).

У тронедељној студији, 21 особа је јела 7 датуља (168 грама) дневно и значајно побољшала фреквенцију покрета црева, у поређењу са временом када нису јели датуље (15).

Са високим садржајем антиоксиданата

Датуми Медјоол имају неколико антиоксиданата који могу заштитити ваше ћелије од оксидативних оштећења која могу довести до болести попут рака, срчаних болести и болести мозга (16).

Они који припадају Медјоол датумима укључују флавоноиде, каротеноиде и фенолне киселине, који су проучавани због њихових противупалних, антиканцерогених и заштитних својстава мозга (11, 17, 18).

Једно истраживање о сушеном воћу открило је да датуми имају највећи садржај антиоксиданата у поређењу са смоквама и сувим шљивама (19).

Остале потенцијалне здравствене користи

• Природно гориво за ваше тело. Медјуол датуми нуде велики број угљених хидрата у малој порцији. Угљикохидрати су главни извор енергије вашег тијела (20).
• Може да подржи здравље костију. Датуми медјоола садрже малу количину калцијума и достојан су извор калијума, мангана и бакра, који су важни нутријенти за здравље костију (21, 22, 23).
• Може заштитити здравље мозга. Студије на животињама везују антиоксиданте датума са нижим нивоима маркерима запаљења и смањеним плаковима на мозгу повезаним са стањима као што је Алзхеимерова болест (24).

Имајте на уму да је потребно још истраживања о овим користима.

Медјуол-ови датуми садрже антиоксидансе и храњиве материје који могу смањити ризик од срчаних болести, поспешити варење и подржати здравље срца, између осталих погодности.

Како додати датуме Медјоол својој исхрани

Датуми медјуола могу се наћи током целе године у већини продавница прехрамбених производа. Често се продају са другом сушеном или сировом храном.

Неки датуми Медјоола су без коцкица, али ако их купите са јамама, мораћете да их уклоните пре јела. Једноставно разрежите датум отворен по дужини и извуците јаму.

Ово сушено воће чини одличну алтернативу шећеру због своје слаткоће, која долази од фруктозе, природног шећера.

Да бисте заменили медјуолске датуме шећером, направите пасте од панела мешајући 2 шоље (480 грама) коштица датуља са 1 1/4 шоље (300 мл) воде, а затим користите ову пасту уместо шећера у својим рецептима у размери 1: 1 однос.

Ово слатко воће можете додати и у смоотхиеје, умаке и преливе, или их исећи у комаду за храну и користити за десерте без печења попут коре за пите, енергетских куглица и шанкова с воћем и чоколадом.

Штавише, сирове медоол датуме можете напунити путерима од кикирикија, сиром, орасима или чак куваним житарицама попут риже.

Складишите датуме на хладном и сувом месту попут шпајзе или фрижидера. Чувајте их у затвореној амбалажи како би се задржала влага.

Датуми Медјоол-а су свестрани и лако их се додаје вашој исхрани. Можете их јести сирове, у смоотхие-има, пуњене или као природни заслађивач у дезертима.

Доња граница

Датуми медењака су високо калорични, али препуни хранљивих састојака и антиоксиданата који су повезани са многим здравственим предностима.

Конкретно, њихова влакна могу побољшати варење и здравље срца, истовремено смањујући ризик од неколико хроничних болести.

Можете их јести као ужину, у смоотхие-у или као природни заслађивач у разним јелима и десертима.