Најважнија храна за губитак тежине

Садржај

• Pregled za

Konzumiranje puno voća i povrća je idealan način da izgubite kilograme i održite zdravu težinu. Нова истраживања показују да су биљке препуне моћних једињења која јачају имунитет, штите од болести и боре се са масноћом.

Много смо научили о овоме на врућој међународној конференцији у језеру Тахое, Калифорнија, чији је домаћин био Олдваис Пресерватион & Екцханге Труст. Zapanjujuće istraživanje predstavljeno na ovoj konferenciji bez sumnje dokazuje da jedenje puno biljne hrane štiti naše zdravlje.

Ево разлога: Биљке су препуне фитохемикалија. (И Олдваис би требао знати - група је непрофитна образовна организација која промовише традиционалне обрасце здраве исхране, попут конзумирања пуно воћа, поврћа, житарица, ораха и мало црног вина.)

Тајни живот биљака

Nemojte da vas odvrati reč fitokemikalije (izgovara se kao "borbene hemikalije"). То је једноставно научни назив за моћна једињења која биљке производе како би спречиле да се разболе, опеку на сунцу или да их грицкају инсекти. (Fito znači "biljka" na grčkom.) I evo gde se vi i vaša voćna salata uklapate: Naučnici veruju da ova ista jedinjenja mogu da vas održe zdravim, uz sporednu korist od kontrole težine.

„U svetu postoji oko 25.000 fitokemikalija i otkrivamo da one obavljaju posebne funkcije u ćelijama kako bi sprečile dijabetes, uobičajene oblike raka, srčane bolesti, slepilo u vezi sa godinama i Alchajmerovu bolest“, kaže David Heber, MD. , Доктор наука, директор Калифорнијског универзитета у Лос Анђелесу, Центра за људску исхрану и аутор књиге Које је боје ваша дијета? (ХарперЦоллинс, 2001).

Na primer, da li ste znali da je jedenje punomasnog vinaigreta dobra ideja jer biljna ulja sadrže fitokemikalije koje mogu biti od koristi za srce? Da avokado sadrži velike količine luteina, koji izgleda da smanjuje rizik od nekih karcinoma i štiti oči? Да фитохемикалије у боровницама могу успорити пад мождане функције повезане са старењем? I da biljni steroli koji se nalaze u semenkama i orašastim plodovima mogu zaštititi od raka debelog creva, dojke i prostate?

А ово је само врх леденог брега. Научници још увек идентификују додатне фитохемикалије у биљној храни и проучавају како се боре против болести. Pošto žiri još uvek ne zna koliko hrane bogate fitokemijama treba da jedete dnevno, Heber kaže što više, to bolje.

Не предлажемо да постанете вегетаријанац, већ једноставно повећајте унос воћа, поврћа, махунарки, житарица, ораха и семенки. Радећи ово у комбинацији са другим важним стратегијама исхране, можете изгубити тежину природним путем. Већина биљних намирница је нискокалорична, немасна и заситна. А пошто су свеже и целе, нећете напунити своје тело прерађеним састојцима.

Међутим, не можете само напунити лице помфритом и помислити да добро чините свом телу. Важно је конзумирати широку палету разнобојне биљне хране како бисте искористили здравствене бенефиције. То је зато што сваки од њих садржи различите фитохемикалије које делују синергистички у борби против болести. Tako da se fitokemikalije u ružičastom grejpfrutu koji ste jeli za doručak, na primer, mogu efikasnije boriti protiv bolesti kada se kombinuju sa avokadom u vašoj salati za ručkom.

Сумњамо у то јер су научници већ открили моћне фитохемикалије. Likopen, na primer, koji se nalazi u ružičastom grejpfrutu iu izobilju u kuvanim proizvodima od paradajza, obećava u borbi protiv raka pluća i prostate, dok lutein, koji se nalazi u avokadu, kelju i spanaću, može smanjiti rizik od moždanog udara, kardiovaskularnih bolesti i raka prostate, Heber kaže. Заједно чине моћан тим.

Pregled za