8 најхрањивијих воћа и поврћа ноћурка

Садржај

• Парадајз
• Кромпир
• паприке
• Љуте папричице
• Плави патлиџан
• Томатиллос
• гоји бобице
• Боровнице

Шта су воће и поврће ноћурка?

Воће и поврће с моштом широка је група биљака из породица соланум и цапсицум. Биљке ноћурка садрже отрове, један који се назива соланин. Иако уношење биљака ноћурка може бити кобно, воће и поврће у истој класификацији биљака - од којих ћете многе наћи у локалној прехрамбеној продавници - заправо је сигурно јести.

То је зато што се количина овог токсичног једињења спушта на нетоксични ниво када воће и поврће сазри. Ипак, лишће и бобице смртоносне биљке ноћурка су отровни и не треба их јести.

Откријте тачно који су ноћничари најхрањивији.

Парадајз

Парадајз је основна дијета многих дијета из бројних разлога. Поред тога што их је лако узгајати, они су такође препуни исхране. Ово воће садржи пуно витамина А и Ц, а такође је и добар извор гвожђа, калијума, витамина Б-6, мангана и дијеталних влакана.

Према програму продужења универзитета Пенн Стате Университи, тренутна истраживања сугеришу да парадајз садржи каротеноиде, моћне антиоксиданте који штите тело од одређених врста карцинома. Ликопен, најчешћи каротеноид који се налази у парадајзу, може да помогне у смањењу ризика за рак панкреаса, простате и дигестивног система.

Испробајте ову парадајз супу од свежег врта да бисте се загрејали у хладном дану.

Кромпир

Кромпир је једна од најчешће узгајаних намирница која се користи у западном свету. Такође су део вишегодишње породице ноћурка која може бити благо отровна када се једе пре него што сазри, док је кожа још увек зелена.

Кромпир је одличан извор витамина Ц, који помаже у имунитету. Такође садрже довољно калијума, витамина Б-6 и влакана да би постали здравији него што можда мислите. Штавише, они садрже каротеноиде, флавоноиде и кофеинску киселину, све облике фитонутријената за које је познато да промовишу здравствене бенефиције, према УСДА.

Такође постоји много различитих врста сорти, које имају различите здравствене предности. Кромпир је богат витаминима А, Б, Ц и Е, заједно са гвожђем и цинком. Они пружају једноставан начин за добијање неопходних, критичних количина хранљивих састојака за људе који живе у свету у развоју.

Кромпир није толико здрав када се припрема са великом количином масти, соли и уља, попут помфрита. Пошто ништа не може да се пореди са основним стилом, пробајте ово на печеном кромпиру.

паприке

Ако вам је потребан подстицај витамина Ц, паприка је одличан избор. Једна зелена паприка садржи витамин Ц од поморанџе.

Паприка-паприка једна је од најукуснијих грицкалица у породици велебиље. Можете их нарезати и умочити у хумус, додати у мешавину или покушати направити ову фарро салату од паприке.

Љуте папричице

Љута папричица може бити ноћаске, али попут сунца може донети мало топлоте. А ако ваш језик може да поднесе опекотине, ови ватрени ђаволи садрже добре хранљиве састојке.

Уобичајена љута паприка - попут јалапеноса, серано паприке и црвеног или зеленог чилија - добри су извори витамина Ц, витамина А и калијума.

Показало се да капсаицин, који помаже зачињеној паприци, смањује упале, што људима који имају поремећаје зглобова може помоћи да ходају са мање болова.

Ако уз зачин желите нешто слатко, покушајте да направите ове вишње умочене у чили-чоколаду.

Плави патлиџан

Патлиџан је добар извор мангана, минерала важног и за развој и за метаболизам. Поред тога, према патлиџанима садрже природне антиоксиданте који могу заштитити вашу кожу од оксидативног стреса сунчевог ултраљубичастог зрачења.

Због меснате текстуре када су кувани, популарни су међу вегетаријанцима - помислите на пармезан од патлиџана - као и код вегана.

Умутите ову карирану бамију и патлиџан како бисте пробали нешто са мало медитеранског штиха.

Томатиллос

Томатилло је ноћурак који расте у љусци и сличан је парадајзу. Уобичајен у Централној и Јужној Америци, основни је мексички зелени сос и може се кувати, пржити или кухати на пари.

Иако није толико храњиво богат као ваш црвени парадајз баштенске сорте, садржи антиоксидансе и може вам помоћи да убаците нешто додатних влакана у своју исхрану без додавања превише додатних калорија.

Погледајте здраву томатилло салсу или још боље пржену томатилло посуду од пилећег пиринча препуну протеина и влакана.

гоји бобице

Да бисте пронашли свеже гоји бобице, мораћете да посетите кинеску плантажу. Али такође се обично налазе у специјализованим продавницама хране у сушеном облику, понекад означене као вучја јагода.

Гоји бобице садрже протеине и бројне здраве аминокиселине попут тирамина. Они су богати антиоксидантима, који помажу имуној функцији и здрављу ћелија. Ако их испробавате први пут, знајте да је могуће да будете алергични на њих. Желећете да престанете да их једете ако вам се јави осип или се разболи.

Да бисте у исхрану убацили благотворније ноћне сјене, покушајте да додате гоји бобице у ову постојаницу са двоструким бобицама.

Боровнице

Боровнице садрже алкалоид соланин попут биљака ноћурка, мада технички нису биљка ноћурка. Боровнице се често рекламирају као суперхрана, јер многи верују да садрже састојке који спречавају рак. Они су богати антиоксидантима, за које је познато да смањују упале. Имајући то на уму, сматра се да боровнице спречавају упалне болести попут метаболичког синдрома, дијабетеса типа 2, Алцхајмерове болести и кардиоваскуларних болести.

Према истраживачима из Америчког геронтолошког друштва, докази недавних студија показују да боровница садржи флавоноиде, посебно онај назван антоцијанин, који је директно повезан са когнитивним предностима.

Шоља боровница обезбеђује четвртину дневних потреба за витамином Ц, као и мало прехрамбених влакана. Влакна, у комбинацији са пробиотицима у јогурту, могу одржавати ваш гастроинтестинални тракт у добром стању.

За здрав јутарњи налет блаженства боровнице, испробајте овај смоотхие од боровнице и спанаћа.