Овако се крећем у здраву дијету прилагођену дијабетесу током празника

Садржај

• Имате дијабетес? Па, благданско једење и даље може бити забавно
• Пет савета за одмор које треба следити
• 1. Упознајте се са бројем угљених хидрата намирницама које често једете или видите
• 2. Држите се рутине
• 3. Тестирајте крв мало више
• 15 г угљикохидрата
• 4. Будите спремни када је у питању храна
• 5. Будите љубазни према себи
• Колачићи отиска прста од малине пуњени малином
• Састојци:
• Упутства:

Имате дијабетес? Па, благданско једење и даље може бити забавно

Божић, Ханнука, Нова година - донесите свечаности! Сезона славља је ... а за већину људи то је и сезона храна: Кућна пецива, радни ручкови, породичне вечере, коктели - сви су они огроман део празника. Али уживање у свим празничним јелима и посластицама другачија је прича када имате дијабетес.

Као неко ко живи са дијабетесом, знам да проналажење равнотеже током празника може бити заиста изазовно. Покушај да се опустите и уживате, а да притом држите шећер у крви, није лак подвиг. Али управљање шећером у крви никад није било глатко једрење. То је више као преузимати улогу капетана 24/7 уместо укључивања аутопилота. Код дијабетеса је најважније за дугорочно здравље да пазите на шећер у крви. То је такође кључ за осећај доброг, задржавања енергије и могућности да се заиста препустите и уживате!

У својој 11 години живота са дијабетесом типа 1 - са много успона и падова и пуно покушаја и грешака - успео сам да пронађем оно што најбоље делује за одржавање и контролу шећера у крви, нарочито током празника. Ево неколико мојих савета који могу бити корисни за управљање дијабетесом типа 1 или 2.

Пет савета за одмор које треба следити

1. Упознајте се са бројем угљених хидрата намирницама које често једете или видите

Овај савет је прави спасилачки живот када је у питању управљање дијабетесом. Упознајте своје тело и како одређене намирнице утичу на шећер у крви. Слатки кромпир, браон рижа и воћни смоотхие здјелице су моје свакодневне спајалице, тако да сам постао упознат колико инзулина треба да покријем ове намирнице. Али знајте да би реакције вашег тела могле бити другачије од мојих. На пример, знам да ми је за тело потребно мало више инсулина када једем скробне, куване угљене угљене хидрате, за разлику од исте количине сирових, воћних угљених хидрата.

Да бисте сазнали више о свом телу, будите проактивни и упознајте се која храна изазива реакцију. Ово искуство учења једна је од кључних компоненти за управљање шећером у крви и заиста ће вам олакшати живот. Осим тога, значи да вам неће недостајати сва забава!

2. Држите се рутине

Празници трају од новембра до јануара. То су три месеца прославе! Али што више можете држати своју рутину, већа је вероватноћа да ћете моћи да пратите свој шећер у крви, а заузврат ћете се осећати најбоље. Не прескачите оброке у припреми за велику празничну вечеру. То може узроковати низак шећер у крви и повећати шансе за преједање касније. Важно је да унос угљених хидрата раширите током дана, и да избегавате јести превише угљених хидрата у једном седењу. За управљање шећером у крви, идеална количина угљених хидрата је 30-60 грама (г) по главном оброку и 15-30 г по оброку.

Ако се мало извучете из рутине, то је у реду. Не стресујте, само покушајте да се вратите у рутину што пре. Наравно, ваше специфичне потребе ће се разликовати у зависности од ваше висине, тежине, нивоа активности и лекова, тако да откривате и држите се твој рутина је кључна за време свечаности.

3. Тестирајте крв мало више

Као што кажу, боље је једном превише, а затим једном недовољно - а то се дефинитивно односи на тестирање шећера у крви! Кад сам активнији него иначе или једем другачије намирнице по распореду, обично тестирам шећер у крви неколико додатних пута само да бих био на сигурној страни. Три сата интервала, пре јела или пре и после вежбања, за мене је обавезно, као и кад год осетим вртоглавицу. Ако ћете пити, обавезно попијте грицкалицу јер превише алкохола (са недовољно угљених хидрата) може изазвати низак шећер у крви.

Ако сте попили неколико пића или били посебно активни, препоручио бих вам да проверите шећер у крви током ноћи, јер то је случај са ниским шећером у крви (хипогликемија). И увек донесите пуно додатних потрепштина где год да кренете. Ово укључује тест траке, игле или инфузијске сетове за пумпе, резервни глукометар и, наравно, много грицкалица угљених хидрата у случају да осјетите низак шећер у крви. Препоручује се конзумирање 15 г угљених хидрата, а затим поново провјерите шећер у крви након 15 минута. Ако нисте у нормалном домету, поједите још један оброк са 15 г угљених хидрата.

15 г угљикохидрата

• 4 унче воћног сока
• 2 кашике грожђица
• 1 кашика меда
• 4 таблете глукозе

4. Будите спремни када је у питању храна

Припрема је кључ успеха током празника. Ако сте позвани са породицом или пријатељима на оброк, питајте их која ће се храна сервирати како бисте унапред могли да разрадите садржај угљених хидрата. На пример, можете проценити да једна чаша касероле има око 30 г угљених хидрата, а двотачни квадрат смрзнуте торте око 15 г угљених хидрата. Сада можете да делите оброке у складу са тим!

Такође волим да питам да ли могу да донесем јело за дељење, као што је велико поврће предјело које садржи све боје дуге, печени слатки кромпир, пржену бундеву или здрав десерт, попут воћне салате. На тај начин сигурно ће се наћи нека од оних укусних основних састојака шећера у крви, које ћете моћи да уживате са својим најмилијима.

Ако ћете јести у ресторану, претходно погледајте мени, или чак назовите унапред и питајте шта би могли да вам припреме. Многи ресторани имају доступне чињенице о исхрани, па проверите колико угљених хидрата има у јелима која вас занимају. Уложите се на поврће, усредсредите се на немасно месо и поделите интегралне житарице и махунарке. Друга опција је да увек донесете своју храну или једете пре. По мом искуству, људи увек подржавају и разумеју да ја као неко са шећерном болешћу имам неке посебне потребе за храном.

Такође, ако ћете бити напољу и читав дан, увек понесите са собом здраве грицкалице са угљикохидратима. Ово ми је (буквално) више пута спасило живот када сумњамо на ниски шећер у крви. Ја обично пакујем воће, попут банана, поморанџе, датуља и сухог воћа или зобене шипке.

Запамтите, остати здрав не значи пропустити! Ја сам све више о замени, а не уклањању хране како бисте и даље могли да се лечите. Не само што поновно стварање омиљених оброка здравом храном резултира бољом контролом шећера у крви, већ вам се након тога оставља и осећај сјајним. Нема бољег времена за почетак креативног стварања и експериментирања у кухињи од празника. Ту је обиље здравих, здравих, хранљивих и укусних свечаних рецепата - од божићних колачића и пита од бундеве, до каше и варива, посуда и салата.

5. Будите љубазни према себи

Ово је најважнији корак свих њих. У реду је правити грешке, заборавити ствари и понекад падати са пута. То је део живота и живот није савршен. Будите нежни према себи и запамтите да је све што можете тражити од себе дајући све од себе. Најважнија ствар у ово доба године је да можете уживати у свечаностима и друштву својих најмилијих. Верујте у себе и покажите себи безусловну љубав, негу и негу коју заслужујете!

Уживање у себи и друштву вољених особа случајно је нешто што можете учинити са божићним колачићима. Помакните се према доље за моју омиљену ужину: колачиће од малина испуњеним џемом од малине.

Колачићи отиска прста од малине пуњени малином

Ово је рецепт за моју омиљену грицкалицу са отиском прста од пуњења малине пуњеном божићном темом. Без рафинираних шећера и уља, направљених од интегралне хране и још увек је супер укусно!

Време припреме: 20 минута

Време кувања: 35 минута

Серви: Израђује 12 колачића

Састојци:

За џем:

• 1 шоља смрзнуте малине
• 1 кашика. цхиа семенке
• 1 кашика кашике. екстракта ваниле

За тесто:

• 1/2 шоље хељдиног брашна
• 1 шоља ваљаног зоби (или пахуљице квиноје)
• 3/4 жлице. прашак за пециво
• 1/2 шоље неслађеног јабуковог умака
• 1 кашика. ланено семе
• 1 кашика кашике. екстракта ваниле
• 1/2 кашике кашике млевени ђумбир
• 1 кашика кашике. цимет
• опционо: 1-2 кашике. датуљаста паста или јаворов сируп

Упутства:

1. Загрејте малине са ванилијом у тави и пирјајте, мешајући 5 минута да упије воденасту течност.
2. Умијешајте цхиа сјеменке и оставите их 15 минута да се згусне до конзистенције џема.
3. Загрејати пећницу на 180 ° Ц (350 ° Ф) и поравнати тепсију са папиром за печење.
4. У посуди помешајте хељдино брашно, зоб, лан, прашак за пециво, ђумбир и цимет.
5. Додајте сос од јабуке и ванилију, добро измешајући да се добије лепљиво тесто. Можда бисте желели да за то употребите руке и испружите је на површину кухињске клупе да формирате тесто за колаче.
6. Обликујте смешу у 12 лоптица величине лоптице за голф и ставите на посуду за печење, а затим их палцем утисните у колачиће, чинећи у средину увлачење палца.
7. Сваку тачку напуните џемом од малине.
8. Пеците кексе око 30 минута, док не постану златни.
9. Ставите на сталак и оставите да се охлади. Уживати!

А у случају да се питате, ево података о хранљивости за један колачић.

Ако одлучите да не додајете датумску пасту или јаворов сируп, број угљених хидрата заправо би био 15,9 г по оброку, што овај колачић чини савршеном угљеничном закуском за контролу шећера у крви. Надам се да сте успели да узмете нешто из овог чланка, а највише од свега, надам се да вам је свечана сезона најбоља још!

Нина Гелбке је Швајцарка-Аустралијанка која има дијабетес типа 1, здравствена је блогерка, а на последњој је години студентица прехрамбене и дијеталне медицине. Њене страсти леже у свим стварима везаним за здравље, добробит и исхрану које она путем света дели са светом инстаграм и блог. Њен циљ је надахнути, оснажити и образовати друге да негују своје тело, ум и душу здравом и укусном храном, самољубљем и саосећајним и активним животним стилом.