Нова храна за борбу против болести

Садржај

• Pregled za

Ојачана храна је бесна. Ево неколико стручних савета о томе шта однети на благајну-а које оставити на полици.

Храна са омега-3 масним киселинама

Постоје три главне врсте ове полинезасићене масти-ЕПА, ДХА и АЛА. Prva dva se prirodno nalaze u ribi i ribljem ulju. Soja, ulje kanole, orasi i laneno seme sadrže ALA.Сада у: Margarin, jaja, mleko, sir, jogurt, vafli, žitarice, krekeri i tortilja čips.

Шта раде: Моћно оружје против срчаних обољења, омега-3 масне киселине помажу у снижавању крвног притиска, контролишу упалу унутар зидова артерија која може довести до зачепљења и регулишу откуцаје срца. Pored toga, oni su važni za funkciju mozga, pomažući u prevenciji depresije.

Треба ли угристи? Већина женских дијета садржи пуно АЛА, али само 60 до 175 милиграма ДХА и ЕПА дневно-ни приближно довољно. Masna riba je najbolji način da povećate unos jer je ona najkoncentrovaniji izvor omega-3, pored toga što ima malo kalorija, ima mnogo proteina i bogata je mineralima cinkom i selenom. Али ако не једете рибу, обогаћени производи су добра замена. Ове обогаћене производе можете искористити и ако сте трудни или дојите, посебно ако јутарња мучнина чини рибу мање привлачном него иначе. Povećanje unosa EPA i DHA može pomoći u sprečavanju komplikacija u trudnoći kao što su prevremeni porođaj i visok krvni pritisak. Омега-3 такође могу повећати ИК беба које га добијају из мајчиног млека.

Шта да купим: Potražite proizvode sa dodatkom DHA i EPA koje možete zameniti za drugu zdravu hranu u vašoj ishrani. Еггланд-ова најбоља омега-3 јаја (52 мг ДХА и ЕПА комбиновано по јајету), Хоризон Органиц Редуцед Фат Милк Плус ДХА (32 мг по шољи), Бреиерс Смарт јогурт (32 мг ДХА по картону од 6 унци) и Омега Фармс Монтереи Jack Cheese (75 mg DHA i EPA kombinovano po unci) sve odgovara računu. Ako vidite proizvod koji sadrži nekoliko stotina miligrama omega-3, pažljivo proverite etiketu. Вероватно је направљен од лана или неког другог извора АЛА, и ваше тело неће моћи да искористи више од 1 процента омега-3 из њега.

Храна са фитостеролима

Мале количине ових биљних једињења природно се налазе у орашастим плодовима, уљима и производима.

Сада у: Сок од поморанџе, сир, млеко, маргарин, бадеми, колачићи, муффини и јогурт

Шта раде: Блокирају апсорпцију холестерола у танком цреву.

Треба ли угристи? Ako je vaš nivo LDL (lošeg holesterola) 130 miligrama po decilitru ili više, Nacionalni program obrazovanja o holesterolu američke vlade preporučuje dodavanje 2 grama fitosterola u vašu ishranu dnevno – količinu koju je praktično nemoguće dobiti hranom. (На пример, потребно је 11-4 шоље кукурузног уља, једног од најбогатијих извора.) Ако је ваш ЛДЛ холестерол 100 до 129 мг/дл (мало изнад оптималног нивоа), разговарајте са својим лекаром. Pređite u potpunosti ako ste trudni ili dojite, jer istraživači nisu utvrdili da li su dodatni steroli bezbedni tokom ovih perioda. Из истог разлога, не дајте деци производе обогаћене стеролима.

Шта да купим: Пронађите једну или две ставке које можете лако заменити за храну коју сте спремни да конзумирате свакодневно како бисте избегли унос додатних калорија. Испробајте сок од поморанџе Минуте Маид Хеарт Висе (1 г стерола по шољи), Бенецол намаз (850 мг стерола по кашичици), Цхеддар са ниским садржајем масти током целог живота (660 мг по унци) или Промисе Ацтив Супер-Схотс (2 г по 3 унце) . За максималну корист, поделите 2 грама која су вам потребна између доручка и вечере. На тај начин ћете блокирати апсорпцију холестерола у два оброка уместо у једном.

Hrana sa probioticima

Kada su žive, aktivne kulture korisnih bakterija se dodaju u hranu posebno da bi im dale podsticaj za zdravlje – ne samo da bi fermentisale proizvod (kao kod jogurta) – nazivaju se probioticima.

Сада у: Jogurt, smrznuti jogurt, žitarice, flaširani smutiji, sir, energetske pločice, čokolada i čaj

Шта раде: Пробиотици помажу у спречавању инфекција уринарног тракта и одржавају ваш пробавни систем срећним, помажући у смањењу и спречавању затвора, дијареје и надутости. Пробиотици могу ометати раст Е. цоли у уринарном тракту, смањујући ризик од инфекције. Друга истраживања сугеришу да пробиотици јачају имунолошки систем, помажући у спречавању прехладе, грипа и других вируса.

Da li treba da ujedeš? Стручњаци кажу да би већина жена могла имати користи од конзумирања пробиотика као превентивне мере. Ако имате стомачних проблема, то је још већи подстрек да их конзумирате. Uzmite jednu do dve porcije dnevno.

Шта да купим: Потражите марку јогурта која садржи културе изван две потребне за процес ферментације-Лацтобациллус (Л.) булгарицус и Стрептоцоццус тхермопхилус. Они који су пријавили благотворно дејство на желудац укључују Бифидус регуларис (искључиво за Даннон Ацтивиу), Л. реутери (само у јогуртима на фарми Стонифиелд) и Л. ацидопхилус (у Иоплаиту и неколико других националних марки). Нова технологија значи да се пробиотици могу успешно додавати производима који су стабилни на полицама, попут житарица и енергетских плочица (Касхи Виве житарице и Аттуне плочице су два примера), што је добар избор, посебно ако не волите јогурт. Али будите опрезни у погледу тврдњи о културама у смрзнутом јогурту; probiotici možda neće dobro preživeti proces zamrzavanja.

Hrana sa ekstraktima zelenog čaja

Dobijeni od zelenog čaja bez kofeina, ovi ekstrakti sadrže moćne antioksidante zvane katehini.

Сада у: Прехрамбене плочице, безалкохолна пића, чоколада, колачићи и сладолед

Шта раде: Ovi antioksidansi se bore protiv raka, srčanih bolesti, moždanog udara i drugih ozbiljnih zdravstvenih problema. Јапански истраживачи открили су да су жене које су пиле три до четири шоље зеленог чаја дневно смањиле ризик од смрти од било ког медицинског узрока за 20 посто. Neke rane studije sugerišu da zeleni čaj podstiče metabolizam, ali je potrebno više istraživanja.

Треба ли угристи? Nijedan obogaćeni proizvod vam neće dati više katehina od šolje zelenog čaja (50 do 100 mg), a potrebno je mnogo više od toga da biste iskoristili prednosti. Ali ako obogaćeni proizvodi zamenjuju manje zdravu hranu koju obično jedete, vredi ih uključiti.

Шта да купим: Тзу Т-Бар (75 до 100 мг катехина) и чајни колачи од нара (Луна бобица од нара) (90 мг катехина) здраве су алтернативе грицкалицама које можда већ једете.

Pregled za