Шта треба знати о МС и прехрани: Вахлс, Сванк, Палео и Глутен-Фрее

Садржај

• Улога дијете у МС
• Шта треба знати: Палео дијета за МС
• Шта треба знати: Вахлсов протокол за МС
• Шта треба знати: Сванк дијета за МС
• Шта треба знати: Одлазак без глутена за МС
• Одузети

Преглед

Када живите са мултиплом склерозом (МС), храна коју једете може значајно да утиче на ваше целокупно здравље. Иако су истраживања о исхрани и аутоимуним болестима попут МС у току, многи људи у МС заједници верују да дијета игра значајну улогу у њиховом осећању.

Иако не постоји одређена дијета која може лечити или лечити МС, многи људи проналазе олакшање од симптома модификовањем свог целокупног програма исхране. Некима је довољно само неколико мањих промена у свакодневном избору хране. Али другима се чини да усвајање дијететског програма помаже у смањењу постојећих симптома и задржавању нових.

Хеалтхлине је разговарао са два стручњака како би сазнао предности и потребе неких од најпопуларнијих дијета са МС заједницом.

Улога дијете у МС

Прехрана игра виталну улогу у јачању нашег здравља. А ако живите са МС, знате колико је дијета важна у управљању симптомима попут упале и умора.

Иако је бука међу МС заједницом јака, веза између дијете и симптома МС није широко истражена. Због тога је теорија да прехрана игра улогу у управљању својим симптомима контроверзна.

Евантхиа Бернитсас, доктор медицине, неуролог у Универзитетској болници Харпер у Медицинском центру Детроита, објашњава да су постојеће истраживачке студије на ту тему мале, недовољно дизајниране и имају тенденцију да имају много пристрасности.

Али у целини, Бернитсас каже да је уобичајено да људи који живе са МС следе антиинфламаторну дијету која је:

• богато хранљивим састојцима воћа и поврћа
• сиромашна мастима
• своди црвено месо на минимум

И др. Киах Цоннолли се слаже. „Будући да је МС демијелинизирајућа аутоимуна болест, а аутоимуне болести укључују упалу, многе теорије о потенцијалним позитивним ефектима дијете које могу имати на болест темеље се на смањењу упале у тијелу и побољшању здравља неурона“, објашњава Цоннолли.

Неке од популарнијих теорија на које се позива укључују палео дијету, Вахлсов протокол, Сванк дијету и исхрану без глутена.

Будући да већина предложених прехрамбених модификација укључује здраву храну која може имати користи од укупног здравља било кога, Цоннолли каже да је стварање многих од ових промена у исхрани обично сигурна опција за људе са МС.

Шта треба знати: Палео дијета за МС

Палео дијету усвајају разне заједнице, укључујући људе који живе са МС.

Шта да једу: Палео дијета укључује све што су људи могли јести током палеолитске ере, као што су:

• посно месо
• риба
• поврће
• воће
• ораси
• неке здраве масти и уља

Шта треба избегавати: Дијета оставља мало простора за:

• прерађена храна
• зрна
• већина млечних производа
• рафинисани шећери

То уклањање ове хране, од којих многе могу изазвати упале, може бити корисно људима који траже прехрамбене модификације како би помогли у управљању својим МС симптомима.

У чланку Националног друштва за мултиплу склерозу каже се да је први корак ка усвајању палео дијете јести природну храну, избегавајући високо обрађену храну, посебно храну са великим гликемијским оптерећењем. То су угљенохидратне намирнице које значајно подижу шећер у крви.

Поред тога, захтева унос меса дивљачи (недоместификованог), које чине око 30 до 35 процената дневног уноса калорија, и биљне хране.

Шта треба знати: Вахлсов протокол за МС

Вахлс Протоцол је омиљен међу МС заједницом и лако је увидети зашто. Створио га је Терри Вахлс, др. Мед., Ова метода се фокусира на улогу коју храна игра у управљању симптомима МС.

Након своје МС дијагнозе 2000. године, Вахлс је одлучила да дубоко зарони у истраживање око хране и улоге коју она игра у аутоимуним болестима. Открила је да палео дијета богата храњивим материјама богата витаминима, минералима, антиоксидантима и есенцијалним масним киселинама помаже у смањењу њених симптома.

По чему се Вахлсов протокол разликује од палеоа?

Вахлсов протокол наглашава да се једе пуно поврћа како би се кроз храну задовољиле оптималне телесне прехрамбене потребе.

Које поврће јести: Поред додавања дубље пигментираног поврћа и бобичастог воћа, Вахлс такође препоручује да повећате унос зеленог поврћа и, нарочито, поврћа богатог сумпором, попут печурки и шпарога.

Као неко ко живи са МС и спроводи клиничка испитивања која испитују ефекте исхране и начина живота на лечење МС, Вахлс из прве руке зна колико је важно укључити дијететске стратегије као део укупног плана лечења МС.

Шта треба знати: Сванк дијета за МС

Према др. Рои Л. Сванк-у, творцу Сванк МС дијете, једење дијете са врло мало засићених масти (15 грама дневно) може помоћи у управљању симптомима МС.

Сванк дијета такође захтева уклањање прерађене хране која садржи масти и хидрогенизована уља.

Поред тога, током прве године дијете, црвено месо није дозвољено. Можете добити три унце црвеног меса недељно након прве године.

Сад кад знате шта је забрањено, шта можете јести? Заправо пуно.

Дијета Сванк наглашава цјеловите житарице, воће и поврће (колико год желите) и врло немасне протеине, укључујући живину од бијелог меса без коже и бијелу рибу. Такође ћете повећати потрошњу есенцијалних масних киселина, што је сјајна вест.

Шта каже стручњак?

Бернитсас каже да, пошто ова дијета наглашава висок унос омега-3, има потенцијал да користи људима који живе са МС. Поред тога, фокус на смањењу засићених масти на минимум такође обећава да ће помоћи у смањењу упале.

Шта треба знати: Одлазак без глутена за МС

Постоји много теорија о улози коју дијета игра у управљању симптомима МС, укључујући утицај глутена (протеина који се налази у пшеници, ражи, јечму и тритикалеу) на симптоме МС.

У ствари, један указује на повећање осетљивости и нетолеранције на глутен код људи који живе са МС.

„Неки људи сумњају да је глутен код многих од нас недијагностицирани алерген и функционише као извор упале који доприноси болестима свих нас“, објашњава Цоннолли.

Зашто ићи без глутена?

„Иако ово није доказано, неки рационализују да ће уклањање глутена из исхране елиминисати овај извор упале и смањити симптоме МС“, додаје Цоннолли.

Када идете без глутена, ваш фокус треба да буде на уклањању све хране која садржи протеин глутен, укључујући пшеницу, раж и јечам. Неки од најчешћих прехрамбених производа у којима ћете наћи пшеницу укључују:

• пржена храна на тесту
• пиво
• хлеб, тестенине, колачи, колачићи и кифлице
• житарице за доручак
• кус-кус
• оброк од крекера
• фарина, гриз и пира
• брашно
• хидролизовани биљни протеин
• сладолед и бомбоне
• прерађено месо и имитација меса ракова
• преливи за салате, супе, кечап, соја сос и сос маринара
• грицкалице, попут чипса, пиринчаних колача и крекера
• никла пшеница
• биљна гума
• пшеница (мекиње, дурум, клица, глутен, слад, клице, скроб), хидролизат пшеничних мекиња, уље пшеничних клица, изолат пшеничних протеина

Одузети

Све у свему, придржавање добро избалансиране и пажљиво планиране дијете је паметан избор када се разматрају модификације дијете. Ако имате било каквих питања о томе како да примените промене у исхрани, разговарајте са својим лекаром или здравственим радником.

Сара Линдберг, дипломирани инжењер медицине, слободна је писац здравља и фитнеса. Дипломирала је науку о вежбању и магистрирала саветовање. Провела је свој живот образујући људе о важности здравља, добробити, менталног склопа и менталног здравља. Специјализована је за везу ум-тело, са фокусом на то како наше ментално и емоционално благостање утиче на нашу физичку спремност и здравље.