Препеличје јаје: користи и начин кувања

Садржај

• Нутритивне информације
• Како пећи препеличје јаје
• Како ољуштити
• Рецепти за кување препеличјег јајета
• 1. ражњићи од препеличјих јаја
• 2. Салата од препеличјих јаја

Препеличја јаја имају укус сличан пилећим јајима, али су мало калоричнија и богатија храњивим састојцима попут калцијума, фосфора, цинка и гвожђа. И премда је много мање величине, с обзиром на калоријску и хранљиву вредност, свако препеличје јаје је много богатије и концентрисаније, што је одлична алтернатива за ужину деци у школи или за вечеру са пријатељима, на пример.

Предности једења препеличјих јаја могу се објаснити на следећи начин:

• Помоћи да се спречитианемија, јер је богат гвожђем и фолном киселином;
• Повећава мишићне масе, због садржаја протеина;
• Доприноси стварање црвених крвних зрнаца здрав, јер је богат витамином Б12;
• Доприноси а здрав вид је запромовишу раст код деце, због витамина А;
• Помоћи да се побољшати памћење и учење, јер је богат холином, неопходним хранљивим састојком за нервни систем;
• Јача кости и зубе, јер садржи витамин Д, који фаворизује апсорпцију калцијума и фосфора.

Поред тога, препеличје јаје такође доприноси јачању имунолошког система, одржавању кардиоваскуларног здравља и спречавању превременог старења, јер је богато витаминима А и Д, цинком и селеном.

Нутритивне информације

У следећој табели можете видети поређење између 5 препеличјих јаја, што је мање-више еквивалент тежине за 1 пилеће јаје:

Како пећи препеличје јаје

Да бисте скували препеличје јаје, једноставно ставите посуду са водом да прокључа. Кад почне да кључа, јаја можете једно по једно лагано ставити у ову воду и покрити посуду, остављајући да се кува око 3 до 5 минута.

Како ољуштити

Да бисте лако ољуштили препеличје јаје, мора се потопити у хладну воду након кувања, омогућавајући му да одмара око 2 минута. После тога, могу се ставити на даску и једном руком их окретати кружним покретима, нежно и са мало притиска, како би сломили шкољку, а затим је уклонили.

Други начин за љуштење је стављање јаја у стаклену теглу са хладном водом, покривање, снажно протресање и затим уклањање јаја и уклањање љуске.

Рецепти за кување препеличјег јајета

Препеличје јаје је мало јер се може користити за стварање креативних и здравих порођаја. Неки од начина за њихову припрему су:

1. ражњићи од препеличјих јаја

Састојци

• Препелице Јаја;
• Димљени лосос;
• Чери парадајз;
• Дрвени штапићи.

Режим припреме

Скувајте и ољуштите препеличја јаја, а затим их ставите на дрвени штапић, наизменично са преосталим састојцима.

2. Салата од препеличјих јаја

Препеличја јаја се комбинирају са било којом врстом салате, са сировим поврћем или куваним поврћем. Зачин се може направити на пример са мало сирћета и основе природног јогурта са финим биљем.

Ево како припремити укусан и здрав прелив за салату.