Рецепт од 3-састојне слатке и слане чоколадне коре

Садржај

• Варијације коре од чоколаде
• Рецепт од слатке и слане чоколадне коре
• Sastojci
• Uputstva
• Pregled za

Жудите за нечим слатким, али немате енергије да укључите рерну и направите трилион јела? С обзиром да сте вероватно кували и пекли олују током карантина, ова чоколадна кора од три састојка је савршен следећи пројекат-потребно је само мало кувања (у микроталасној пећници, ништа мање) и задовољиће вашу слатку жудњу na zdraviji način.

Ova slatka i slana čokoladna kora je iz moje nove kuvarice Najbolja kuvarska knjiga sa 3 sastojka: 100 brzih i lakih recepata za sve (kupite, 25 dolara, amazon.com). Да, заиста можете направити толико различитих рецепата и јела са само три састојка-а заправо постоји читаво поглавље посвећено слатким посластицама (баш попут ових енергетских залогаја од 3 састојка од бадема и овса).

U ovom receptu, svaki od tri sastojka služi svrsi i obezbeđuje hranljive materije dobre za vas:

• Тамна чоколада: Унце млијека или тамне чоколаде даје око 150 калорија и 9 грама масти. Да бисте добили више здравствених користи, одаберите најмање 60 посто тамне чоколаде. Више ћете имати користи за здравље од зрна какаа, који садрже мале количине различитих хранљивих материја, укључујући витамине А, Е и Б, калцијум, гвожђе и калијум. Какао такође пружа бројне антиоксидансе, укључујући теобромин, који може помоћи у смањењу упале и снижавању крвног притиска.
• Штапићи за переце: Пошто је кикирики неслан, употреба сланих штапића переца уравнотежује слатки и слани укус. Да бисте били сигурни да мало хрскаво-слане доброте уђе у сваки залогај, одлучите се за танке штапиће од переца. Zatim ih stavite u plastičnu vrećicu koja se može ponovo zatvoriti i razbiti ih na manje komade pomoću nadlanice ili posude za mešanje. (Бонус: То је одличан начин да ослободите мало фрустрације или стреса.)
• Neslani kikiriki: Једна унца (око 39 комада) сувог печеног кикирикија садржи 170 калорија, 14 грама масти (углавном незасићених), 7 грама протеина и добар је извор влакана. Мастима и протеинима је потребно дуже време за варење, а влакнима се успорава апсорпција, што значи да вам кикирики у овој укусној посластици може помоћи да дуже останете задовољни. Kikiriki je takođe dobar izvor antioksidansa vitamina E i B-vitamina niacina i folata koji oslobađaju energiju. Надаље, кикирики такође садржи минерале попут магнезијума, мангана и фосфора. (Sve ovo čini kikiriki jednim od najzdravijih orašastih plodova i semenki koje možete jesti.)

Варијације коре од чоколаде

Ova čokoladna kora je savršena poslastica umesto intenzivnijih recepata ili slatkiša iz prodavnice. Осим тога, чини одличан сезонски поклон; stavite malo kore u staklenu teglu ili plastičnu kesu sa narandžastom kravatom i ostavite ih prijateljima i porodicom.

Док доњи рецепт за слатку и слану чоколадну кору ради за свако годишње доба, можете и прилагодити преливе тако да боје одговарају сваком празнику. На пример, за зимске празнике можете користити шипке нара и пистације, или јагоде и белу чоколаду или струготине кокоса за Валентиново. За Ноћ вештица можете своју кору прелити наранџастим и жутим Реесе'с Пиецес -ом и слаткишима, користити белу чоколаду уместо тамне и прелити је наранџастим и црним сендвич колачићима (исеченим на комаде) или за здравију верзију (која још увек има боје Ноћи вештица) ), одозго исецканим осушеним мангом и исецканим пистаћима.

Рецепт од слатке и слане чоколадне коре

Величина сервирања: 2 комада (величина може варирати)

Izrađuje: 8 porcija/16 komada

Sastojci

• 8 оз (250 г) најмање 60 % горко -слатке (тамне) чоколаде, разломљене на комаде
• 2 šolje (500 mL) tankih štapića pereca, izlomljenih na komade
• 1/4 шоље (60 мл) несланог кикирикија, грубо исецканог

Uputstva

1. Лим за печење обложите папиром за печење.
2. Чоколаду ставите у чинију погодну за микроталасну пећницу. Загрејте у микроталасној пећници на високој температури око 1 1/2 минута, мешајући сваких 20 до 30 секунди док не постане глатко.
3. Штапиће переца умешајте у отопљену чоколаду.
4. Кашиком ставите чоколадну смесу на припремљени лим за печење. Користите лопатицу да равномерно распоредите смешу на дебљину од око 1/4 инча (0,5 цм). Поспите кикирикијем.
5. Ставите лим за печење у фрижидер да се стегне, најмање 30 минута. Izlomite na komade i ostatke čuvajte u frižideru do 5 dana.

Autorska prava Toby Amidor, Најбољи кувар са 3 састојка: 100 брзих и лаких рецепата за свакога. Robert Rose Books, oktobar 2020. Fotografija ljubaznošću Ashley Lima. Сва права задржана.

Pregled za