Дијета адвентиста седмог дана: потпун водич

Садржај

• Шта је дијета адвентиста седмог дана?
• Неки адвентисти седмог дана једу „чисто“ месо
• Здравствене бенефиције
• Може смањити ризик од болести и побољшати здравље
• Може подржати здрав губитак тежине и одржавање
• Може повећати животни век
• Потенцијалне недостатке
• Храна за јело
• Храна коју треба избегавати
• Тродневни узорак менија
• 1 дан
• Дан 2
• 3. дан
• Доња граница

Дијета адвентиста седмог дана је начин прехране који је створила и коју слиједи црква адвентиста седмог дана.

Карактерише га целовитост и здравље, промовише вегетаријанство и јести кошер храну, као и избегавање меса за које Библија сматра да је „нечиста“.

Овај чланак вам говори све што треба да знате о адвентистичкој дијети седмог дана, укључујући њене предности, потенцијалне недостатке, храну коју треба јести и избегавати и узорак плана оброка.

Шта је дијета адвентиста седмог дана?

Припадници цркве адвентиста седмог дана промовисали су варијације дијете адвентиста седмог дана од настанка цркве 1863. Они верују да су њихова тела свети храмови и да их треба хранити најздравијом храном (1,).

Прехрамбени образац заснован је на библијској Књизи Левитској. Наглашава целу биљну храну, попут махунарки, воћа, поврћа, орашастих плодова и житарица, и обесхрабрује конзумацију животињских производа што је више могуће (1,,).

Постоји неколико варијација ове дијете. Отприлике 40% адвентиста следи биљну исхрану.

Неки адвентисти су вегани, изузимајући све производе животињског порекла из своје дијете. Други се придржавају вегетаријанске дијете која укључује јаја, млечне производе са мало масти и рибу. Други се одлучују да једу одређено месо и додатне производе животињског порекла ().

Адвентистичка дијета седмог дана обесхрабрује употребу производа које Библија сматра „нечистим“, попут алкохола, дувана и дрога. Неки адвентисти такође избегавају рафинирану храну, заслађиваче и кофеин (1).

Неки адвентисти седмог дана једу „чисто“ месо

Адвентисти седмог дана који једу месо разликују „чисте“ и „нечисте“ врсте, како је дефинисано у библијској Књизи Левитској.

Свињетина, зец и шкољке се сматрају „нечистим“ и због тога их адвентисти забрањују. Међутим, неки адвентисти одлучују да једу одређено „чисто“ месо, попут рибе, живине и црвеног меса, осим свињског, као и друге животињске производе попут јаја и млечних производа са мало масти ().

„Чисто“ месо обично се сматра истим као и кошер месо. Кошер месо мора бити заклано и припремљено на начин који га чини „способним за конзумацију“ према јеврејским прехрамбеним законима ().

Дијету адвентиста седмог дана створила је Адвентистичка црква седмог дана. То је обично биљна исхрана која обесхрабрује јести већину животињских производа, као и храну, пиће и супстанце које се у Библији сматрају „нечистима“.

Здравствене бенефиције

Дијета адвентиста седмог дана има бројне доказане здравствене бенефиције, посебно када се придржавате верзије која је више фокусирана на биљке.

Може смањити ризик од болести и побољшати здравље

Адвентисти седмог дана били су предмет многих студија о здрављу. Једна од најпознатијих је Адвентистичка здравствена студија (АХС-2), која је укључила више од 96.000 адвентиста и тражила везе између прехране, болести и начина живота.

АХС-2 је открио да су они који су се придржавали вегетаријанске дијете имали знатно нижи ризик од гојазности, високог крвног притиска и повишеног шећера у крви - што је све снажни фактор ризика за болести срца и рану смрт (,,,).

Поред тога, утврђено је да адвентисти који су се придржавали вегетаријанске дијете имају смањен ризик од рака дебелог црева у поређењу са невегетаријанцима ().

Може подржати здрав губитак тежине и одржавање

Истраживања показују да цела храна и биљна дијета која садржи мало или нимало животињских производа помажу у одржавању здраве тежине у поређењу са дијетама које укључују више животињских производа (,).

Студија која је обухватила преко 60 000 одраслих особа које су учествовале у АХС-2 открила је да они који су се придржавали веганске дијете имају најнижи индекс телесне масе (БМИ) у поређењу са вегетаријанцима и онима који једу месо. Просечни БМИ био је већи код оних који су јели више животињских производа ().

Поред тога, преглед 12 студија, укључујући 1.151 особу, открио је да су они којима је додељена вегетаријанска дијета изгубили много више килограма од оних којима је додељена невегетаријанска дијета. Они којима је додељена веганска дијета највише су изгубили килограме ().

Може повећати животни век

Плаве зоне су подручја широм света у којима је познато да становништво живи дуже од просека. Многи људи који живе у плавим зонама доживе најмање 100 година ().

Плаве зоне укључују Окинаву, Јапан; Икариа, Грчка; Сардинија, Италија; и полуострво Никоја, Костарика. Пета позната плава зона је Лома Линда, Калифорнија, у којој живи велики број адвентиста седмог дана ().

Сматра се да је дуг животни век популација плавих зона повезан са факторима животног стила, као што су активност, редовно одмарање и хранљива исхрана богата биљном храном.

Истраживање на плавим зонама открило је да је 95% људи који су преживели најмање 100 година јело биљну исхрану богату пасуљем и интегралним житарицама. Штавише, показало се да адвентисти Лома Линда наџивљавају друге Американце за око деценију ().

Поред тога, студије су откриле да вегетаријански адвентисти у просеку живе 1,5–2,4 године дуже од негегетаријанских адвентиста ().

Штавише, велики број доказа показује да дијете засноване на целокупној биљној храни могу помоћи у спречавању ране смрти, углавном због њихове способности да смање ризик од срчаних болести, дијабетеса, гојазности и одређених карцинома (,).

Многи адвентисти једу вегетаријанску исхрану и утврђено је да живе знатно дуже од просечне особе - често и више од 100 година. Познато је да биљна дијета смањује ризик од ране смрти од болести.

Потенцијалне недостатке

Иако адвентистичка дијета седмог дана има много здравствених благодати, важно је осигурати да храна коју једете задовољава ваше потребе за хранљивим састојцима.

Људи који се придржавају биљне дијете која у потпуности искључује животињске производе изложени су већем ризику од недостатка хранљивих састојака за витамине Д и Б12, омега-3 масти, гвожђе, јод, цинк и калцијум (,,).

Као таква, адвентистичка црква препознаје важност једења широког спектра хране богате храњивим састојцима и укључујући одговарајући извор витамина Б12. Добри извори укључују млеко обогаћено Б12, житарице, хранљиви квасац или додатак Б12 (21,).

Ако се придржавате строге биљне дијете, можда ћете желети да узмете мултивитамине или појединачне витаминске и минералне додатке како бисте задовољили своје потребе за хранљивим састојцима.

Без обзира на то, важно је јести широку палету хранљивих, целовитих биљних намирница. Храна као што је тамнолиснато зеленило, тофу, јодирана со, морско поврће, махунарке, орашасти плодови, семенке и обогаћена зрна и биљно млеко су препуне многих горе поменутих хранљивих састојака (,).

Дијета адвентиста седмог дана има много здравствених благодати, али посебну пажњу треба обратити на унос хранљивих састојака попут витамина Д и Б12, омега-3 масти, гвожђа, јода, цинка и калцијума ако пратите строго биљне- заснована на верзији дијете.

Храна за јело

Адвентистичка дијета седмог дана заснива се првенствено на биљкама, што значи да подстиче једење биљне хране и ограничавање или уклањање животињских производа.

Неке намирнице које се једу на дијети адвентиста седмог дана укључују:

• Воће: банане, јабуке, поморанџе, грожђе, бобице, брескве, ананас, манго
• Поврће: тамно лиснато зеленило, броколи, паприка, слатки кромпир, шаргарепа, лук, пастрњак
• Ораси и семенке: бадеми, индијски орах, ораси, бразилски ораси, семе сунцокрета, сусам, цхиа семе, семе конопље, ланено семе
• Махунарке: пасуљ, сочиво, кикирики, грашак
• Зрна: квиноја, пиринач, амарант, јечам, зоб
• Биљни протеини: тофу, темпех, едамаме, сејтан
• Јаја: необвезна и треба јести умерено
• Млекаре са ниским садржајем масти: није обавезно, може садржати млечне производе са ниским садржајем масти, као што су сир, путер, млеко и сладолед, и треба их јести умерено
• „Чисто“ месо и риба: по жељи, укључује лосос, говедину или пилетину и треба га јести умерено

Адвентистичка дијета седмог дана промовише широк спектар целокупне биљне хране, укључујући воће, поврће, махунарке, орашасте плодове, семе и житарице. Ако су уграђена јаја, месо или млечни производи, требало би да буду са мало масноће и да се конзумирају умерено.

Храна коју треба избегавати

Дијета адвентиста седмог дана промовише конзумацију биљне хране и обесхрабрује једење животињских производа.

Иако постоји неколико варијација дијете адвентиста седмог дана, укључујући неке које дозвољавају млечне производе са ниским садржајем масти и „чисто“ месо, већина следбеника обично искључује следећу храну:

• „Нечисто“ месо: свињетина, шкољке, зец
• Млекаре са високим садржајем масти: пуномасно кравље млеко и пуномасни млечни производи попут јогурта, сира, сладоледа, павлаке и путера
• Кофеин: кофеинска енергетска пића, сода, кафа и чај

Дијета адвентиста седмог дана такође снажно обесхрабрује употребу алкохолних пића, дувана и илегалних дрога.

Иако се већина адвентиста седмог дана придржава строго биљне дијете, неки могу одабрати да конзумирају мале количине одређених животињских производа. Међутим, забрањено је „нечисто“ месо попут свињетине и шкољки.

Тродневни узорак менија

Ево примера тродневног оброка који садржи неке од здравих намирница које се могу јести на адвентистичкој дијети седмог дана. Укључује „чисте“ животињске производе.

1 дан

• Доручак: овсена каша са сојиним млеком, боровницама и исеченим бадемима
• Ручак: сендвич са поврћем и хумусом, грожђе и прилог салата
• Вечера: лосос на жару преко смеђег пиринча са динстаним зеленилом и печуркама
• Грицкалице: кокице са ваздухом, траил мик и јогурт са ниским садржајем масти

Дан 2

• Доручак: умућени беланци са спанаћем, белим луком и парадајзом са тостом од целог зрна
• Ручак: шпагети са сеитанским „полпетама“ и мешаном зеленом салатом
• Вечера: хамбургер од црног пасуља са гуацамолеом, пицо де галло и свежим воћем
• Грицкалице: кришке јабуке са кикирики путером, немасним сиром и чипсом од кеља

3. дан

• Доручак: тост од авокада и парадајза, банана са индијским маслацем
• Ручак: мац и сир направљени од хранљивог квасца и уз страну печеног броколија
• Вечера: Медитеранска салата од сочива, краставаца, маслина, сушеног парадајза, тофуа, спанаћа и пињола
• Грицкалице: пистације, штапићи целера са кикирики путером и сувим грожђем и едамаме

Горњи тродневни план оброка углавном је заснован на биљкама и нуди идеје за хранљиву храну која се уклапа у дијету адвентиста седмог дана. Можете га прилагодити према својим жељама, додајући умерено млеко са јаким млеком, јаја или „чисто“ месо.

Доња граница

Дијета адвентиста седмог дана је биљна дијета која је богата цјеловитом храном и искључује већину животињских производа, алкохола и пића с кофеином.

Међутим, неки следбеници одлучују да уграде неке млечне производе са ниским садржајем масти, јаја и мале количине одређеног „чистог“ меса или рибе.

Много здравствених благодати повезано је са овим начином исхране. Заправо, истраживање је показало да адвентисти биљног порекла често имају мањи ризик од многих хроничних болести, а многи људи који следе адвентистичку дијету седмог дана такође уживају дужи живот.