Натријум хлорид

Садржај

• Шта је натријум хлорид?
• Која је разлика између соли и натријума?
• Како можете користити натријум хлорид?
• Како се натријум хлорид користи медицински?
• Колико соли треба појести?
• Дијета са мало натријума
• За шта ваше тело користи натријум хлорид?
• Апсорпција хранљивих састојака и транспорт
• Одржавање енергије за одмор
• Одржавање крвног притиска и хидратације
• Последице
• Вишак соли
• Нуспојаве физиолошких раствора
• Премало натријума
• Одузети

Шта је натријум хлорид?

Натријум-хлорид (НаЦл), такође познат као со, је основно једињење које наше тело користи за:

• апсорбују и преносе хранљиве материје
• одржавају крвни притисак
• одржавати прави баланс течности
• преносе нервне сигнале
• стежу мишиће

Со је неорганско једињење, што значи да не потиче од живе материје. Направљено је када се На (натријум) и Цл (хлорид) сједине и формирају беле, кристалне коцке.

Вашем телу је потребна сол да би функционисала, али премало или превише соли може бити штетно за ваше здравље.

Иако се сол често користи за кување, она се такође може наћи као састојак у храни или растворима за чишћење. У медицинским случајевима, лекар или медицинска сестра обично уносе натријум хлорид као ињекцију. Прочитајте да бисте видели зашто и како сол игра важну улогу у вашем телу.

Која је разлика између соли и натријума?

Упркос чињеници да многи људи наизменично користе речи натријум и сол, оне се разликују. Натријум је минерал и хранљиво средство које се природно појављује. Необрађена храна попут свежег поврћа, махунарки и воћа природно може да садржи натријум. Сода бикарбона такође има натријума.

Али око 75 до 90 процената натријума који добијамо долази из соли која је већ додата у храну. Тежина соли је обично комбинација 40 процената натријума и 60 процената хлорида.

Како можете користити натријум хлорид?

Најчешћа употреба соли је у храни. Њена употреба укључује:

• зачињена храна
• делује као природни конзерванс
• појачавање природних боја хране
• сушење или конзервирање меса
• стварајући саламури за маринирање намирница

Такође постоји широк избор домаћинстава, као што су:

• чишћење лонаца и лонаца
• спречавање плијесни
• уклањајући мрље и масти
• зими засипавају путеве ради спречавања леда

Како се натријум хлорид користи медицински?

Када вам лекар прописује третман са соли, користиће израз натријум хлорид. Натријум-хлорид помешан са водом ствара физиолошки раствор који има бројне медицинске сврхе.

Медицинске употребе физиолошког раствора укључују:

Важно је да се консултујете са лекаром и користите само медицинске физиолошке производе (искључујући производе без рецепта, као што је контактни раствор) како је прописано. Различите физиолошке отопине ​​садрже различите омјере натријум-хлорида у води. Физиолошка отопина која се користи у различите сврхе такође може да садржи додатне хемикалије или једињења.

Колико соли треба појести?

Иако су сол и натријум различити, со је 40 процената натријума и већину нашег уноса натријума добијамо из соли. Многе компаније и ресторани користе сол за конзервирање, зачињавање и ароматизирање хране. Пошто једна чајна кашика соли садржи око 2.300 милиграма (мг) натријума, лако је прећи дневну вредност.

Према ЦДЦ-у, просечан Американац поједе преко 3.400 мг сваки дан. Можете ограничити унос натријума једући необрађену храну. Такође ће вам бити лакше управљати уносом натријума тако што ћете направити више оброка код куће.

Америчке смернице о исхрани препоручују Американцима да уносе мање од 2.300 мг натријума дневно.

Дијета са мало натријума

Ваш лекар може да предложи придржавање дијета са мало натријума ако имате ризик од високог крвног притиска или срчаних болести. Ако имате срчане болести, покушајте да уносите мање од 2.000 мг натријума дневно, мада Америчка удружење за срце (АХА) препоручује да га држите испод 1.500 мг. Елиминирање прерађене хране попут кобасица и готових јела може олакшати одржавање овог броја.

За шта ваше тело користи натријум хлорид?

Апсорпција хранљивих састојака и транспорт

Натријум и хлорид играју важну улогу у вашем танком цреву. Натријум помаже вашем телу да упије:

• хлорид
• шећер
• вода
• аминокиселине (градивни блокови протеина)

Хлорид, када је у облику хлороводоничне киселине (водоник и хлорид) је такође састојак желудачног сока. Помаже вашем телу да пробави и апсорбује хранљиве материје.

Одржавање енергије за одмор

Натријум и калијум су електролити у течности изван и у вашим ћелијама. Равнотежа између ових честица доприноси томе како ваше ћелије одржавају енергију вашег тела.

Такође је то како живци шаљу сигнал мозгу, мишиће стичу и ваше срчане функције.

Одржавање крвног притиска и хидратације

Бубрези, мозак и надбубрежне жлезде заједно раде на регулисању количине натријума у ​​вашем телу. Хемијски сигнали стимулишу бубрег или да задржи воду тако да се поново апсорбује у крвоток или се реши вишка воде путем урина.

Када има превише натријума у ​​вашем крвотоку, ваш мозак сигнализира бубрезима да пуштају више воде у вашу циркулацију крви. Ово доводи до повећања волумена и крвног притиска. Смањење уноса натријума може довести до мање апсорпције воде у крвоток. Резултат је нижи крвни притисак.

Последице

Натријум-хлорид у највећем делу није опасан по здравље, али у превеликим количинама може да иритира ваше:

• очи
• кожа
• дисајне путеве
• желудац

Иритацију можете лечити, зависно од подручја, испирањем места обичном водом или свежим ваздухом. Ако иритација не престане, потражите лекарску помоћ.

Вишак соли

Иако је натријум неопходан, он је такође у великим количинама готово свега што једемо. Јело превише соли повезано је са:

• висок крвни притисак
• повећани ризик од срчаних и бубрежних болести
• појачано задржавање воде, што може довести до отеклина у тијелу
• дехидрација

Нуспојаве физиолошких раствора

Слани раствори се обично дају интравенски или кроз вену. Високе концентрације физиолошких раствора могу имати нуспојаве црвенила или отеклина на месту убризгавања.

Премало натријума

Мањак натријума је обично знак основног поремећаја. Назив за ово стање је хипонатремија. То може бити због:

• неадекватна секреција антидиуретског хормона (АДХ), узрокована поремећајима који утичу на равнотежу хормона, одређеним лековима и одређеним медицинским стањима
• прекомерни унос воде
• дуготрајно повраћање или пролив
• употреба неких диуретика
• неке болести бубрега

Прекомјерно и непрестано знојење без одговарајуће хидратације такође је потенцијални узрок, посебно код људи који тренирају и такмиче се у дуготрајним издржљивостима попут маратона и триатлона.

Одузети

Отприлике 75 до 90 процената нашег уноса натријума долази из соли или натријум хлорида. Сол пружа основни минерал (натријум) који наша тела користе за функције попут одржавања крвног притиска и апсорпције хранљивих састојака. Такође можете користити сол за зачињавање хране, чишћење предмета за домаћинство и решавање одређених медицинских проблема.

Америчке смернице за исхрану предлажу да поједете мање од 2.300 мг натријума дневно. То можете учинити тако што ћете јести мање прерађену храну, попут пререзака и предпакираних намирница, и кувати оброке код куће.