Ова студија о угљеним хидратима могла би вас натерати да преиспитате своје тежње према кето дијети

Садржај

• Pregled za

Glavni razlog zašto se mnogi stručnjaci za ishranu protive dijetama sa malo ugljenih hidrata je taj što izbegavanje grupe hrane znači ograničavanje vašeg spektra vitamina, minerala i drugih hranljivih materija. (Pogledajte: Zašto je ovaj dijetetičar potpuno protiv keto dijete) Nedavni pregled finansiran od strane Svetske zdravstvene organizacije i objavljen u Тхе Ланцет даје њиховом аргументу нову вредност. Чини се да смањење угљених хидрата има здравствене последице, посебно када је у питању само једна врста: влакна.

Прво, брзо освежење: Осим што помаже храни да прође кроз ваш пробавни систем, влакна могу промовисати здраве цревне бактерије и успорити ваш метаболизам.

Преглед СЗО обухватио је 185 проспективних студија и 58 клиничких испитивања од 2017. године па надаље који су разматрали однос између квалитета угљених хидрата и здравља. Размотрили су три специфична показатеља квалитета-количину влакана, цела зрна у односу на рафинисана зрна и низак гликемијски наспрам високог гликемијског индекса-како би утврдили која је група најкориснија у одређивању ризика од болести или смрти.

Шта су пронашли? Највеће одступање у исходу здравља дошло је из студија у којима се упоређују дијете богате влакнима и дијете са мало влакана.

Učesnici koji su konzumirali najveću količinu vlakana imali su 15 do 30 posto manje šanse od onih koji su konzumirali najmanju količinu vlakana da budu pogođeni moždanim udarom, srčanim oboljenjima, dijabetesom tipa 2 i kolorektalnim rakom. Група богата влакнима такође је показала нижи крвни притисак, телесну тежину и холестерол. Открили су да је конзумирање између 25 и 29 грама влакана дневно слатко место које показује најмањи ризик од негативних ефеката на здравље. (Повезано: Да ли је могуће имати превише влакана у исхрани?)

Pregled je izvestio o paralelnom, iako slabijem, efektu kada su u pitanju integralne žitarice u odnosu na rafinisane žitarice. Konzumiranje celih žitarica pokazalo je veće smanjenje rizika od bolesti u odnosu na konzumaciju rafinisanih žitarica, što ima smisla s obzirom da cela zrna uglavnom imaju više vlakana.

Коначно, преглед је довео у питање ефикасност употребе гликемијског индекса као здравственог показатеља, откривши да је ГИ заправо прилично слаба детерминанта да ли су угљени хидрати „добри“ или „лоши“. (БТВ, озбиљно морате престати размишљати о храни као о доброј или лошој.)

Доказ да ће конзумирање угљених хидрата са нижим гликемијским индексом смањити здравствене ризике сматран је „ниским до врло ниским“. (Glikemijski indeks rangira hranu na osnovu njihovog uticaja na šećer u krvi, pri čemu je niža ocena indeksa povoljnija. Međutim, pouzdanost liste je kontroverzna.)

Чак и ако сте се клонили дијете са ниским садржајем угљених хидрата, велике су шансе да још увек не уносите довољно влакана. Већина Американаца то не чини, према ФДА, која је влакна сматрала „храњивим материјама од јавног здравља“. Штавише, препорука ФДА од 25 грама дневно налази се на доњем делу опсега за који се показало да је оптималан у прегледу.

Dobra vest je da vlakna nije teško pronaći. Dodajte više biljaka – voća, povrća, integralnih žitarica, orašastih plodova i mahunarki – svojoj ishrani da biste povećali unos. Боље је да добијете влакна из тих природних извора јер ћете истовремено примати и друге хранљиве материје. (И за вашу информацију, резултати прегледа се односе на природне изворе-истраживачи су искључили све студије које су укључивале суплементе.)

Ако сте у браку да једете мало угљених хидрата, и даље можете укључити храну која садржи влакна, попут јагодичастог воћа, авокада и лиснатог поврћа, уместо да идете директно на месождере.

Pregled za