Ружно воће и поврће долазе у целу храну

Садржај

• Pregled za

Kada razmišljamo o nerealnim standardima lepote, proizvodnja verovatno nije prva stvar koja nam pada na pamet. Ali hajde da se razumemo: svi mi ocenjujemo naše proizvode na osnovu izgleda. Зашто бисте узели деформисану јабуку када можете пронаћи савршено округлу, зар не?

Očigledno, ovako razmišljaju i trgovci na malo: 20 odsto voća i povrća koje se uzgaja na farmama u SAD svake godine ne odgovara strogim kozmetičkim standardima prehrambenih prodavnica. Да будемо јасни, ово козметички „несавршено“ воће и поврће-помислите: закривљена шаргарепа или парадајз чудног облика-истог укуса изнутра (више о томе овде: 8 „ружних“ воћа и поврћа препуних хранљивих материја), ипак завршавају на депонијама, доприносећи огромном проблему бацања хране. Procenjuje se da se svake godine baci oko 133 milijarde funti hrane, prema američkom Ministarstvu poljoprivrede i Agenciji za zaštitu životne sredine.

Ali sada, svi ti ukusni, ali premali, previše zakrivljeni ili na neki drugi način čudni proizvodi su u centru pažnje. Вхоле Фоодс је најавио пилот пројекат са покретачем Имперфецт Продуце из Калифорније који ове „козметички изазовне производе“ снабдева са фарми и испоручује купцима по сниженим ценама-да би тестирао продају мање него савршених производа у неколицини продавница у северној Калифорнији почетком следећег месеца. Према НПР -у, до одлуке је довела петиција Цханге.орг са ЕндФоодВасте.орг која је притиснула Вхоле Фоодс на #ГивеУглиАТри.

Imperfect Produce radi na smanjenju problema rasipanja hrane u SAD, istovremeno stvarajući dodatni prihod za farmere i proizvode koji bi inače bili odbačeni iz čisto kozmetičkih razloga dostupnim porodicama po pristupačnijoj ceni. (Kad smo već kod otpada, pogledajte 8 trikova kako bi zdrava hrana duže trajala.)

Иако Вхоле Фоодс каже да већ користе „ружне“ производе у својој припремљеној храни, соковима и смоотхиејима, ово је још увијек велики корак за национални ланац прехрамбених производа. Jedini drugi veliki lanac supermarketa u SAD koji prodaje nesavršene proizvode je Giant Eagle, koji je prošle nedelje najavio da će početi da prodaju ružno voće i povrće zahvaljujući svom novom programu Proizvodi sa ličnošću u pet svojih prodavnica u oblasti Pitsburga.

„Bilo da ih nazivate viškom, viškom, sekundama ili jednostavno ružnim, ovo je voće i povrće koje može biti odbačeno jer se ne smatra savršenim“, rekao je portparol Giant Eagle Daniel Donovan za NPR. "Али укус је битан." Подржавамо то.

И можда најважније: Прилично смо сигурни да бисмо могли да преболимо изглед ако дође до велике уштеде на благајни. Јер квалитетни производи нису јефтини. Uz malo sreće, ovo bi moglo pomoći Whole Foods-u da izgubi svog predstavnika za 'Whole Paycheck'. Dok taj dan ne dođe, obavezno pročitajte 6 načina da uštedite novac na (i prestanete da trošite!) Namirnice.

Pregled za