Зашто банане више не би могле бити веганске

Садржај

• Pregled za

У чудним вестима о исхрани дана, Блисстрее извештава да би ваше банане ускоро могле постати вегани! Како је то могуће, како то може бити? Испоставило се да нови премаз са спрејом дизајниран да продужи рок трајања банана може садржати делове животиња. На Националном састанку и изложби Америчког хемијског друштва ове недеље, научници су открили спреј који ће наводно спречити зрење банана до 12 додатних дана убијајући бактерије које узрокују да воће тако брзо постане смеђе.

"Када банане почну сазревати, брзо постану жуте и меке, а затим иструну", каже Ксихонг Ли, која је представила извештај Сциенце Даили. „Razvili smo način da banane zadržimo zelene duže vreme i sprečimo brzo sazrevanje koje se dešava. Takav premaz bi mogli da koriste potrošači kod kuće, u supermarketima ili tokom slanja banana.“

Iako bi ovo za neke mogla biti dobra vest (nema više žurbe da jedete one kašaste banane na koje ste zaboravili!), premaz uključuje hitozan, derivat ljuske škampa i rakova, pa ako premaz dospe do banane (ne samo do kore), voće se više ne bi smatralo veganskim. Pored toga, školjke i morski plodovi su dva najčešća uzroka alergija.

„Ovo je veliko“, kaže stručnjak za fitnes i ishranu Džej Džej Virdžin. "Међутим, банана не мора нужно постати невеганска-то зависи од особе. Неки вегани избегавају све производе који уопште садрже делове животиња, укључујући ствари попут торбица и ципела, а други не." Будући да би спреј највјероватније морао проћи кроз кору како би убио бактерије у банани, вегани ће можда морати почети избјегавати популарно воће.

Važnije od veganskog pitanja, prema Virdžinu, je pitanje alergija. "Неко ко једе банану сваки дан-а то чине и многи људи-могао би развити алергију или реакцију слабог квалитета на шкољке код којих она или она првобитно нису имали", каже она.

Zaista, alergije na hranu su u porastu poslednjih godina, a kada je vaš imuni sistem stalno izložen nečemu, vaš sistem za varenje može početi da stvara odgovor na to. Ово може објаснити зашто се одрасли који су мислили да су прерасли алергије у детињству или који никада нису искусили алергије могу касније у животу неочекивано суочити са осетљивошћу на храну или алергијом.

Ali još uvek ne morate da paničite! Trenutno premaz nije dostupan u prodavnicama. Према Сциенце Даили, Li-in istraživački tim se nada da će zameniti jedan od sastojaka u spreju, tako da će možda proći neko vreme pre nego što ovo postane stvarnost.

Pregled za