Витамин Ц

Витамин Ц је витамин растворљив у води. Потребан је за нормалан раст и развој.

Витамини растворљиви у води растварају се у води. Преостале количине витамина напуштају тело путем урина. Иако тело задржава малу резерву ових витамина, они их морају редовно узимати како би спречили недостатак у телу.

Витамин Ц је потребан за раст и поправку ткива у свим деловима вашег тела. Користи се за:

• Формирајте важан протеин који се користи за стварање коже, тетива, лигамената и крвних судова
• Залечити ране и формирати ожиљак
• Поправите и одржавајте хрскавицу, кости и зубе
• Помоћ у апсорпцији гвожђа

Витамин Ц је један од многих антиоксиданата. Антиоксиданти су хранљиве материје које блокирају део штете коју проузрокују слободни радикали.

• Слободни радикали настају када ваше тело разграђује храну или када сте изложени дуванском диму или зрачењу.
• Накупљање слободних радикала током времена углавном је одговорно за процес старења.
• Слободни радикали могу играти улогу у раку, срчаним болестима и стањима попут артритиса.

Тело није у стању да самостално ствара витамин Ц. У њему се не чува витамин Ц. Стога је важно у дневну исхрану уврстити пуно хране која садржи витамин Ц.

Већ дуги низ година витамин Ц је популаран лек у домаћинству за прехладу.

• Истраживања показују да код већине људи додаци витамина Ц или храна богата витамином Ц не смањују ризик од прехладе.
• Међутим, људи који редовно узимају додатке витамина Ц могу имати нешто краће прехладе или нешто блаже симптоме.
• Чини се да узимање додатка витамина Ц након прехладе почиње бити корисно.

Сво воће и поврће садржи одређену количину витамина Ц.

Воће са највишим изворима витамина Ц укључује:

• Цанталоупе
• Агруми и сокови, попут наранџе и грејпа
• киви
• Манго
• Папаја
• Ананас
• Јагоде, малине, боровнице и бруснице
• Лубеница

Поврће са највишим изворима витамина Ц укључује:

• Броколи, прокулице и карфиол
• Зелена и црвена паприка
• Спанаћ, купус, зеље репа и остало лиснато зеље
• Слатки и бели кромпир
• Парадајз и сок од парадајза
• Зима сквош

Неке житарице и друга храна и пића обогаћени су витамином Ц. Обогаћено значи да је у храну додат витамин или минерал. Проверите етикете производа да бисте видели колико витамина Ц има у производу.

Кување хране богате витамином Ц или њено дуго складиштење може смањити садржај витамина Ц. Храна богата витамином Ц у микроталасној пећи и на пари може смањити губитке у кувању. Најбољи извори витамина Ц у храни су некувано или сирово воће и поврће. Изложеност светлости такође може смањити садржај витамина Ц. Изаберите сок од поморанџе који се продаје у картону уместо у прозирној бочици.

Озбиљни нежељени ефекти од превише витамина Ц су врло ретки, јер тело не може да складишти витамин. Међутим, количине веће од 2.000 мг / дан се не препоручују. Овако високе дозе могу довести до поремећаја стомака и дијареје. Велике дозе додатака витамина Ц се не препоручују током трудноће. Они могу довести до недостатка витамина Ц у беби након порођаја.

Премало витамина Ц може довести до знакова и симптома недостатка, укључујући:

• Анемија
• Крварење десни
• Смањена способност борбе против инфекције
• Смањена стопа зарастања рана
• Сува и цепајућа коса
• Лака модрица
• Гингивитис (упала десни)
• Крварење из носа
• Могуће дебљање због успореног метаболизма
• Груба, сува, љускава кожа
• Отечени и болни зглобови
• Ослабљена зубна глеђ

Тешки облик недостатка витамина Ц познат је под називом скорбут. Ово углавном погађа старије, неухрањене одрасле особе.

Препоручени додатак исхрани (РДА) за витамине одражава количину сваког витамина који би већина људи требала добити сваки дан. РДА за витамине може се користити као циљеви за сваку особу.

Колико сваког витамина вам је потребно зависи од ваше старости и пола. Остали фактори, попут трудноће и болести, такође су важни.

Најбољи начин за дневну потребу за основним витаминима, укључујући витамин Ц, је уравнотежена исхрана која садржи разноврсну храну.

Дијетални референтни унос витамина Ц:

Дојенчад

• 0 до 6 месеци: 40 * милиграма / дан (мг / дан)
• 7 до 12 месеци: 50 * мг / дан

* Адекватан унос (АИ)

Деца

• 1 до 3 године: 15 мг / дан
• 4 до 8 година: 25 мг / дан
• 9 до 13 година: 45 мг / дан

Адолесценти

• Девојчице од 14 до 18 година: 65 мг / дан
• Трудне тинејџерке: 80 мг / дан
• Дојење тинејџера: 115 мг / дан
• Дечаци од 14 до 18 година: 75 мг / дан

Одрасли

• Мушкарци старији од 19 година и више: 90 мг / дан
• Жене старости 19 година и више: 75 мг / дан
• Труднице: 85 мг / дан
• Дојиље: 120 мг / дан

Пушачи или они који су око половног пушења у било ком узрасту треба да повећају дневну количину витамина Ц за додатних 35 мг дневно.

Жене које су трудне или доје и оне које пуше требају веће количине витамина Ц. Питајте свог лекара која количина је најбоља за вас.

Аскорбинска киселина; Дехидроаскорбинска киселина

• Корист од витамина Ц.
• Дефицит витамина Ц.
• Извор витамина Ц.

Масон ЈБ. Витамини, минерали у траговима и други микроелементи. У: Голдман Л, Сцхафер АИ, ур. Голдман-Цецил медицина. 25. изд. Филаделфија, Пенсилванија: Елсевиер Саундерс; 2016: поглавље 218.

Салвен МЈ. Витамини и елементи у траговима. У: МцПхерсон РА, Пинцус МР, ур. Хенри’с Цлиницал Диагносис анд Манагемент би Лаборатори Метходс. 23. изд. Ст Лоуис, МО: Елсевиер; 2017: поглавље 26.