Хром у исхрани

Хром је есенцијални минерал који тело не производи. Мора се добити из дијете.

Хром је важан за разградњу масти и угљених хидрата. Стимулише синтезу масних киселина и холестерола. Важни су за рад мозга и друге телесне процесе. Хром такође помаже у деловању инсулина и разградњи глукозе.

Најбољи извор хрома је пивски квасац. Међутим, многи људи не користе пивски квасац јер изазива надимање (растезање стомака) и мучнину. Месо и производи од целог зрна су релативно добри извори. Неко воће, поврће и зачини су такође релативно добри извори.

Остали добри извори хрома укључују следеће:

• Говедина
• Јетра
• Јаја
• Пилетина
• Остриге
• Пшеничних клица
• Броколи

Недостатак хрома може се сматрати оштећеном толеранцијом на глукозу. Јавља се код старијих људи са дијабетесом типа 2 и код новорођенчади са протеинско-калоријском неухрањеношћу. Узимање додатка хрома може помоћи, али није алтернатива за други третман.

Због ниске апсорпције и велике брзине излучивања хрома, токсичност није честа.

Одбор за храну и исхрану на Медицинском институту препоручује следећи унос хрома храном:

Дојенчад

• 0 до 6 месеци: 0,2 микрограма дневно (мцг / дан) *
• 7 до 12 месеци: 5,5 мцг / дан *

Деца

• 1 до 3 године: 11 мцг / дан *
• 4 до 8 година: 15 мцг / дан *
• Мушкарци старости од 9 до 13 година: 25 мцг / дан *
• Женке старости од 9 до 13 година: 21 мцг / дан *

Адолесценти и одрасли

• Мушкарци старости од 14 до 50 година: 35 мцг / дан *
• Мушкарци старији од 51 године и више: 30 мцг / дан *
• Жене старости од 14 до 18 година: 24 мцг / дан *
• Женке старости од 19 до 50 година: 25 мцг / дан *
• Жене старости 51 и више година: 20 мцг / дан *
• Труднице у доби од 19 до 50: 30 мцг / дан (узраст од 14 до 18: 29 * мцг / дан)
• Дојеће жене у доби од 19 до 50 година: 45 мцг / дан (од 14 до 18 година: 44 мцг / дан)

АИ или адекватан унос *

Најбољи начин за дневну потребу за основним витаминима је уравнотежена исхрана која садржи разнолику храну са плоче са водичем за храну.

Конкретне препоруке зависе од старости, пола и других фактора (као што је трудноћа). Жене које су трудне или производе мајчино млеко (у лактацији) требају веће количине. Питајте свог здравственог радника који је износ најбољи за вас.

Дијета - хром

Масон ЈБ. Витамини, минерали у траговима и други микроелементи. У: Голдман Л, Сцхафер АИ, ур. Голдман-Цецил медицина. 25. издање Филаделфија, Пенсилванија: Елсевиер Саундерс; 2016: поглавље 218.

Салвен МЈ. Витамини и елементи у траговима. У: МцПхерсон РА, Пинцус МР, ур. Хенри’с Цлиницал Диагносис анд Манагемент би Лаборатори Метходс. 23. изд. Ст Лоуис, МО: Елсевиер; 2017: поглавље 26.

Смитх Б, Тхомпсон Ј. Прехрана и раст. У: Болница Јохнс Хопкинс; Хугхес ХК, Кахл ЛК, ур. Приручник Харриет Лане. 21. издање Пхиладелпхиа, ПА: Елсевиер; 2018: поглавље 21.