3 здрава начина кувања пилетине

Садржај

• Pregled za

Tri metode kuvanja koje ovde koristimo su zaista najzdraviji načini za kuvanje bilo čega. Ali piletina je sada glavna namirnica u zamrzivaču koju konzumira više Amerikanaca nego govedina ili svinjetina (nije iznenađujuće, pošto je piletina bez kože odličan izvor nisko-masnih, visokokvalitetnih proteina). Meso prsa je najmrđe po unci (47 kalorija; 1 gram masti), zatim krakovi (54 kalorije; 2 grama masti), krilca (58 kalorija; 2 grama masti) i butine (59 kalorija; 3 grama masti). ). Ево најбољих начина да скувате птицу и држите је мршавом:

1. Prženje uz mešanje Брзо кување у малој количини уља, у воку или великој тави, на јакој ватри. Тава треба да буде довољно велика да сва храна често долази у контакт са врелом површином. Rezanje mesa i povrća na ujednačene komade osigurava da se sve završi kuvanje u isto vreme.

2. Пирјање Prženje u tiganju praćeno dinstanjem u tečnosti. Prženje (prženje u tiganju u vrlo malo ulja da bi se stvorila zlatna kora) zadržava ukus i vlagu, i ostavlja ukusne zalogaje zalepljene za dno tiganja koji se brzo unose u sos kada se dodaju tečnosti.

3. Krivolov Кухајте у води или јухи док се не скуха. Ova tehnika je idealna za recepte koji zahtevaju prethodno kuvanu piletinu, kao što su salate, enchilade i sendviči. Za dodatni ukus, dodajte cela zrna bibera i lovorov list u tečnost koja se krčka.

Pregled za