5 Студије о Палео дијети - дјелује ли?

Садржај

• Брзи премаз на палео дијети
• Студије
• Губитак килограма и опсег струка
• Холестерол и триглицериди
• Ниво шећера у крви и инсулина
• Крвни притисак
• Безбедност
• Ограничења студија
• Доња граница

Палео дијета је једна од најпопуларнијих дијета.

Међутим, не подржавају га сви здравствени радници и уобичајене организације исхране.

Док неки кажу да је то здраво и разумно, други сматрају да може бити штетно. Научне студије могу нам помоћи да се одлучимо.

Овај чланак говори о пет студија о палео дијети, испитујући њене ефекте на телесну тежину и разне здравствене маркере.

Брзи премаз на палео дијети

Палео дијета има за циљ да створи обрасце прехране које су вероватно следили људски ловци. Присталице тврде да је то здрава опција, јер нема доказа да су ловци сакупљачи доживели исте болести као и савремени људи.

Исхрана укључује необрађену животињску и биљну храну, укључујући месо, рибу, јаја, поврће, воће, орахе и семенке.

Она избегава прерађену храну, шећер, млечне производе и житарице, мада неке верзије дозвољавају намирнице попут млечне и пиринчане.

Студије

Следеће студије су гледале како палео дијета утиче на здравље људи. Истраживање је објављено у угледним, рецензираним научним часописима.

1. Линдеберг С и др. Палеолитска дијета побољшава толеранцију на глукозу више од медитеранске исхране код особа са исхемијском болешћу срца. Диабетологиа, 2007.

Детаљи. У овом истраживању било је укључено 29 мушкараца са срчаним болестима и високим шећером у крви или дијабетесом типа 2.Током 12 недеља 14 учесника је следило палеолитску дијету, док је 15 следило медитеранску дијету. Није било калоричних ограничења.

Истраживачи су се фокусирали углавном на следеће исходе: толеранција на глукозу, ниво инсулина, тежина и опсег струка.

Толеранција на глукозу Тест толеранције на глукозу мери колико брзо тело чисти глукозу из крви. То је маркер за отпорност на инзулин и дијабетес.

Овај графикон приказује разлику између група. Чврсте тачкице су основна линија, а отворене тачкице после 12 недеља на дијети. Палео група је са леве стране, а контролна група са десне стране.

Као што графикони показују, само је група палео дијета приметила значајно побољшање толеранције на глукозу.

Губитак тежине. Обе групе су изгубиле значајну количину тежине. Учесници у палео групи изгубили су у просеку 11 килограма (5 кг). Они који су следили медитеранску дијету у просеку су изгубили 8,4 килограма. Губитак је био значајан у обе групе, али разлика између група није била статистички значајна.

Обим струка. Група за палео дијету имала је у просеку смањење опсега струка за 2,2 инча (5,6 цм) у поређењу са 2,9 цм у медитеранској дијеталној групи. Разлика је била статистички значајна.

Неколико важних тачака:

• Површина 2 сата испод кривуље (АУЦ) за глукозу у крви пала је за 36% у палео групи, у поређењу са 7% у контролној групи.
• Сви чланови палео групе имали су нормалне нивое шећера у крви након 12 недеља, у поређењу са 7 од 15 пацијената у другој групи.
• Палео група је конзумирала 451 мање калорија дневно, без намерног ограничавања калорија или порција. Потрошили су у просеку 1.344 калорија, док је медитеранска група конзумирала 1.795.

Закључак. Палеолитска дијета може побољшати мере опсега струка и контроле гликемије, у поређењу са медитеранском исхраном.

2. Остердахл М и др. Ефекти краткотрајне интервенције са палеолитичком исхраном код здравих добровољаца. Европски часопис за клиничку исхрану, 2008.

Детаљи. Четрнаест здравих студената медицине 3 недеље је следило палеолитску дијету. Није било контролне групе.

Губитак тежине. Учесници су изгубили у просеку 5 килограма (2,3 кг), индекс њихове телесне масе (БМИ) се смањио за 0,8, а опсег струка смањен је за 0,6 инча (1,5 цм).

Остали маркери. Систолни крвни притисак се смањио за 3 ммХг.

Закључак. Учесници су смршали и лагано смањили опсег струка и систолички крвни притисак.

3. Јонссон Т, ет ал. Благотворни ефекти палеолитске прехране на кардиоваскуларне факторе ризика код дијабетеса типа 2: рандомизована унакрсна пилот студија. Кардиоваскуларна дијабетологија, 2009.

Детаљи. У овом цроссовер истраживању, 13 особа са дијабетесом типа 2 пратило је две исхране - палеолитску дијету и типичну дијету за дијабетес - свака током 3 месеца.

Губитак тежине. Учесници на палео дијети изгубили су 6,6 килограма (3 кг) више и изгубили 4 цм више од линије струка, у поређењу с дијабетесом.

Остали маркери:

• ХбА1ц. Ова мера тромесечног нивоа шећера у крви смањена је за 0,4%, падајући више међу онима на палео дијети, него међу онима на дијети дијабетеса.
• ХДЛ (добар) холестерол. ХДЛ ниво холестерола порастао за 3 мг / дЛ (0,08 ммол / Л) на палео дијети, у поређењу са дијабетесом.
• Триглицериди. Нивои су пали за 35 мг / дЛ (0,4 ммол / Л) на палео дијети, у поређењу са дијабетесом.

Закључак. Палео дијета је узроковала више губитка тежине и побољшања неколико кардиоваскуларних фактора ризика, у поређењу с дијабетесом.

4. Фрассетто, ет ал. Метаболичка и физиолошка побољшања услед конзумирања палеолитичке исхране типа ловац-сакупљач. Европски часопис за клиничку исхрану, 2009.

Детаљи. Девет здравих појединаца конзумирало је палеолитску дијету 10 дана. Контрола калорије осигурала је да не губе килограме. Није било контролне групе.

Утицаји на здравље:

• Укупни холестерол: пао за 16%
• ЛДЛ (лош) холестерол: пао за 22%
• Триглицериди: пао за 35%
• АУЦ инсулина: пао за 39%
• Дијастолички крвни притисак: пао за 3,4 ммХг

5. Риберг, ет ал. Палеолитска дијета изазива снажне ефекте ткива на одлагање ектопичне масти код гојазних жена у постменопаузи. Часопис за интерну медицину, 2013.

Детаљи. Десет здравих женки с БМИ изнад 27 година конзумирало је модификовану палеолитичку дијету током 5 недеља. Није било контролне групе. Истраживачи су мерили њихову масноћу јетру, масти ћелија и осетљивост на инзулин.

Губитак тежине. Учесници су изгубили у просеку 9,9 килограма (4,5 кг) и доживели су смањење опсега струка за 3,1 инча (8 цм).

Јетра и мишићна масноћа. Садржај масти у јетри и мишићним ћелијама је фактор ризика за метаболичке болести. У овој студији дошло је до просечног смањења масти у јетри за 49%, али није било значајног утицаја на садржај масти у ћелијама.

Овај графикон показује како се садржај масти у јетреним ћелијама смањио:

Као што видите, они који су имали много јетрене масти (масна јетра) имали су најзначајнији пад.

Остали ефекти:

• Крвни притисак: пао са просечног 125/82 ммХг на 115/75 ммХг, мада је био статистички значајан само за дијастолички крвни притисак (доњи број)
• Шећера у крви на гласу: смањена за 6,35 мг / дЛ (0,35 ммол / Л), док и ниво инсулина на тестусмањен за 19%
• Укупни холестерол: смањена за 33 мг / дЛ (0,85 ммол / Л)
• Триглицериди: пала за 35 мг / дЛ (0,39 ммол / Л)
• ЛДЛ (лош) холестерол: пао за 25 мг / дЛ (0,65 ммол / Л)
• ХДЛ (добар) холестерол: смањена за 7 мг / дЛ (0,18 ммол / Л)
• АпоБ: смањен за 129 мг / Л (14,3%)

Закључак. Током петнедељног испитивања жене су доживеле губитак телесне тежине и смањење јетрене масти. Такође су имали побољшања у неколико важних показатеља здравља.

Губитак килограма и опсег струка

Овај графикон приказује количину губитка тежине у студијама.

* У Линдебергу и др. Разлика у мршављењу није била статистички значајна (1).

Графикон не укључује истраживање Фрассеттоа и других, јер је контролисало калорије како би били сигурни да учесници нису смршали (4).

Вреди напоменути следеће:

• Нико од учесника није имао упутства да ограничи калорије, али је спонтано смањио унос калорија за 300–900 калорија дневно.
• Учесници су јели мање угљених хидрата и више протеина него у уобичајеној исхрани.

Графикон испод приказује утицај на обим струка. Ово је маркер за врсту висцералне масти која се накупља око органа, као и фактор ризика за разне болести.

Студије су показале статистички значајна смањења опсега струка. Смањење опсега струка може умањити ризик од болести попут дијабетеса и кардиоваскуларних болести.

У студији Риберг и остали, учесници су изгубили просечно 47% масти у јетри после 5 недеља на палео дијети, што је ефекат који ће вероватно побољшати здравље (5).

Холестерол и триглицериди

Четири студије (студије 2 до 5) су пријавиле промене укупног холестерола, ЛДЛ (лошег) холестерола, ХДЛ (доброг) холестерола и триглицерида у крви.

Две студије су смањиле укупни холестерол. Међутим, у две друге, разлика није била статистички значајна (2, 3, 4, 5).

Две студије су приметиле статистички значајно смањење ЛДЛ (лошег) холестерола (4, 5).

Две студије су приметиле статистички значајну разлику у ХДЛ (добром) холестеролу. Једно је истраживање показало смањење, а друго повећање (3, 5).

Све студије су показале смањење нивоа триглицерида у крви, али разлика није била статистички значајна у једној студији (2).

Ниво шећера у крви и инсулина

Сва су испитивања проучавала маркере нивоа шећера у крви и осетљивости на инзулин.

Међутим, истраживачи су користили различите методе мерења, тако да није могуће упоредити резултате на графикону.

Резултати ових студија указују да палео дијета може довести до побољшања осетљивости на инзулин и контроле гликемије, мада резултати нису увек били статистички значајни (1, 2, 3, 4, 5).

Крвни притисак

Четири студије (бројеви 2–5 горе) проучавале су ниво крвног притиска пре и после интервенције.

Све у свему, студије су приметиле благо снижење крвног притиска.

Међутим, резултати нису били коначни:

• У једној студији (број 2) смањење систолног крвног притиска (већи број) било је статистички значајно.
• У студијама 3–5, смањење дијастоличког крвног притиска (нижи број) било је статистички значајно.

Безбедност

Све у свему, учесници су добро толерисали палео дијету, а није било извештаја о штетним ефектима.

Ограничења студија

Ове студије су имале неколико ограничења:

• Сви су били мали, а број учесника је био од 9 до 29.
• Студије нису трајале дуго, крећући се од 10 дана до 12 недеља.
• Само 2 од 5 студија имало је контролну групу.

Поред тога, палео дијета која се користи у студијама није типична палео дијета коју данас многи следе.

Наглашена је била "конвенционална" палео дијета која је ограничила производњу млека и натријума нагнути месо и рабљено канолино уље.

Мршаво месо и канолино уље данас нису баш популарни у палео заједници, али оригинална књига, "Палео дијета" др Лорена Цордаина, препоручила их је. Све студије су користиле ову верзију исхране.

Доња граница

Ове студије су премалене и прекратке у трајању да би се створио коначан закључак о палео дијети.

Међутим, дијета постаје све популарнија, а истраживање о њеној ефикасности се наставља. На пример, у 2019. систематски преглед и мета-анализа проучавали су налазе из 1,088 чланака. Резултати су подржали употребу палео дијете за смањење тежине, БМИ и обима струка (6).

Како истраживачи спроводе веће и дуже студије, може се појавити више доказа који подржавају здравствене користи палео дијете.