7 здравствених предности једења сочива

Садржај

• Како направити сочиво
• Табела са нутритивним информацијама
• Здрав рецепт са сочивом

Лећа је храна богата витаминима и минералима која може донети неколико здравствених користи, попут смањења холестерола, детоксикације тела или спречавања анемије. Поред тога, могу се припремити без додавања масти, што их чини одличним оброком за исхрану за мршављење.

Упркос томе што се чешће једе за новогодишњу вечеру, сочиво се може јести свакодневно, током целе године, на пример, да би заменило пасуљ.

Иако има неколико благодати, конзумацију сочива треба да контролишу људи који пате од гихта или којима се повећава мокраћна киселина, јер је она врло богата храна пуринима.

7 главних благодати једења сочива укључују:

1. Помозите у снижавању холестерола - јер имају нерастворљива влакна која смањују апсорпцију масти.
2. Детоксификовати тело- регулисање црева и, према томе, чишћење црева апсорпцијом токсина.
3. Смањите предменструалну напетост - јер садрже супстанцу звану лигнани, која делује слично женским хормонима попут естрогена који помажу у смањењу симптома ПМС-а.
4. Борба против дијабетеса - јер упркос томе што имају пуно угљених хидрата, они имају пуно влакана и воде рачуна да шећер не повећава превише крви.
5. Спречити и лечити анемију - храна веома богата гвожђем, препоручује се посебно вегетаријанцима са тенденцијом развоја анемије.
6. Помозите у превенцији рака - јер осим што су богати влакнима која смањују ризик од рака дебелог црева, они имају антиоксиданте који штите ћелије тела.
7. Побољшати здравље костију - поред тога што садржи калцијум, садржи изофлавоне који помажу у производњи важних хормона за јачање костију.

Поред тога, сочиво је богато цинком, који помаже у јачању имунолошког система и врло је добро за лечење анемије јер има пуно гвожђа, а поред тога, велика количина влакана побољшава цревни транзит и ублажава затвор и оток стомак.

Како направити сочиво

Лећа се може направити попут пасуља, па сочиво прекријте водом и кувајте 30 минута. Дакле, да бисте направили брзу и хранљиву супу, само скувајте суву сочиву заједно са шаргарепом, целером и луком, на пример, и једите у облику супе или заједно са пиринчем.

Постоји неколико врста сочива, али обично све врсте треба натопити тако да производе мање цревних гасова, баш као и пасуљ.

Лећа може бити зелена, смеђа, црна, жута, црвена и наранџаста, садржати различите конзистенције и постати чвршћа или мекша након кувања. Из тог разлога, наранџаста сочива, с обзиром да је мекана и пастозна, углавном се користе за храњење беба, међутим, неопходно је стављати је у сос, како не би изазвала затвор или колике код бебе.

Табела са нутритивним информацијама

Здрав рецепт са сочивом

Укусан и лак рецепт са сочивом је топла салата од кромпира и сочива.

Састојци

• 85 г сочива
• 450 г младог кромпира
• 6 зеленог лука
• 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
• 2 кашике балзамичног сирћета
• Со и бибер

Режим припреме

Ставите сочиво у шерпу са кључалом водом на 20 минута, извадите сочиво из воде и оставите са стране. У другу посуду ставите кромпир у кључалу воду на 20 минута, извадите и пресеците на пола за посуду. Додајте кромпир нарезан на лук и сочиво. На крају додајте уље, сирће, со и бибер.

Погледајте следећи видео о томе како припремити пљескавицу од сочива: