Како обуздати апетит када се осећате ван контроле

Садржај

• Epidemija prejedanja
• Ово је ваш мозак у храни
• Како се навикавамо на исхрану
• Глад ван контроле? Испробајте ове савете за сузбијање апетита
• Pregled za

Zovem se Maura i zavisnik sam. Supstanca po mom izboru nije tako opasna kao heroin ili kokain. Не, моја навика је ... путер од кикирикија. Осећам се дрхтаво и неуредно свако јутро док се не поправим, идеално на препеченцу од целог зрна са џемом од боровница. У хитним случајевима, међутим, кашиком га стављам право из тегле.

Али има више од тога. Vidite, mogu da poludim za tim kada mi apetit izmakne kontroli. Мој последњи дечко почео је да ме назива наркоманом након што је сведочио о неким мојим необичним понашањима: у ормару држим залихе од најмање три контејнера - резервне копије када завршим онај у фрижидеру.(Псст ... ево зашто је лоша идеја упоређивати прехрамбене навике ваших пријатеља са вашим.) Први пут сам се појавила у његовом стану са Традер Јое'с Цреами анд Салтед у мојој торби за ноћ. Забио сам теглу у претинац за рукавице пре него што смо кренули на прво путовање. "Што даје?" упитао. Рекао сам му да ћу доживети крах ако ми икада понестане. "Ви сте зависни!" узвратио је. Смејао сам се, смејала сам се; zar to nije bilo malo ekstremno? Sledećeg jutra sam čekao da se istušira pre nego što sam iz svog prtljaga iskopao još jednu posudu PB i ušunjao nekoliko kašika. (Povezano: Sve što treba da znate o puterima od orašastih plodova)

Moj bivši je bio na nečemu. Zapanjujuće istraživanje je otkrilo da je način na koji neki ljudi reaguju na hranu veoma sličan načinu na koji zavisnici od supstanci reaguju na lekove na koje su navučeni. Осим тога, бројни стручњаци сматрају да би степен зависности од хране у Сједињеним Државама могао бити епидемијски.

„Prejedanje i gojaznost ubijaju najmanje 300.000 Amerikanaca svake godine zbog bolesti kao što su dijabetes, srčana oboljenja i rak“, kaže Mark Gold, dr. Hrana i zavisnost: sveobuhvatan priručnik. "Иако нико не зна колико би од тих људи могло бити зависно од хране, процењујемо да је то половина укупног броја."

Epidemija prejedanja

Žene su možda u najvećem riziku: 85 procenata onih koji se pridruže Anonimnim Prejedačima su žene. „Mnogi naši članovi će reći da su opsednuti hranom i da stalno razmišljaju šta će sledeće imati“, kaže Naomi Lipel, generalni direktor organizacije. "Такође говоре о јелу док не буду у магли - све док се у суштини не опијеју."

Запањујуће истраживање је открило да је начин на који неки људи реагују на храну врло сличан начину на који злоупотребљени супстанци реагују на лекове на које су се навукли.

Узмимо за пример Ангелу Вицхманн из Мајамија, која се преједала све док није могла да размишља. „Mogla sam da jedem skoro sve kompulzivno“, kaže Anđela, 42, investitorka koja je imala 180 funti. "Купио бих нездраву храну и појео је у аутомобилу или је конзумирао код куће у тајности. Најдраже су ми биле хрскаве ствари попут М & М -а или чипса. Чак би и крекери успјели." Uvek je osećala stid i žaljenje zbog toga što je njen apetit nekontrolisano uticao na njen život.

„Bio sam posramljen što nisam mogao da se kontrolišem. U većini oblasti svog života uspeo sam da postignem sve što sam zamislio – doktorirao sam i trčao sam maraton. проблем са исхраном била је сасвим друга прича “, каже она.

Ово је ваш мозак у храни

Stručnjaci tek sada počinju da shvataju da za ljude kao što je Angela, prisila da se prejeda počinje u glavi, a ne u stomaku.

„Otkrili smo da imaju abnormalnosti u određenim moždanim krugovima koji su slični onima kod onih koji zavise od supstanci“, kaže Nora D. Volkow, MD, direktorka Nacionalnog instituta za zloupotrebu droga. Na primer, studija je pokazala da morbidno gojazni ljudi mogu, poput narkomana, imati manje receptora u mozgu za dopamin, hemikaliju koja stvara osećaj blagostanja i zadovoljstva. Kao rezultat toga, zavisnicima od hrane će možda trebati više prijatnog iskustva — kao što je desert — da bi se osećali dobro. Такође имају проблема да се одупру искушењима. (Povezano: Kako prevazići žudnju, prema ekspertu za gubitak težine)

„Mnogi pričaju o žudnji za hranom; o preterovanju uprkos činjenici da znaju koliko je to loše za njihovo zdravlje; o simptomima odvikavanja, poput glavobolje ako prestanu da jedu određene stvari, poput slatkiša sa visokim sadržajem šećera,“ kaže Kris E. Stout, izvršni direktor директор праксе и исхода у Тимберлине Кноллс, центру за лечење изван Чикага који помаже женама да превазиђу поремећаје у исхрани. I kao alkoholičar, zavisnik od hrane će učiniti sve da se popravi. "Често чујемо о пацијентима који спремају колачиће у ципеле, аутомобиле, чак и у рогове свог подрума", каже Стоут.

Испоставило се да улога мозга у одлучивању шта и колико једемо превазилази оно што је већина научника икада замислила. U revolucionarnoj studiji u Nacionalnoj laboratoriji u Brookhavenu američkog Ministarstva energetike, glavni istraživač Gene-Jack Wang, MD, i njegov tim otkrili su da kada je gojazna osoba puna, različita područja njenog mozga, uključujući region koji se zove hipokampus, reaguju u начин који је изненађујуће сличан ономе што се дешава када се наркоману покажу слике прибора за дрогу.

У револуционарној студији у Националној лабораторији Брукхејвен америчког Министарства енергетике, главни истраживач, др Гене-Јацк Ванг и његов тим открили су да када је гојазна особа пуна, различита подручја њеног мозга, укључујући и регион који се назива хипокампус, реагују у način koji je iznenađujuće sličan onome što se dešava kada se zavisniku pokaže slike pribora za drogu.

Ovo je značajno jer hipokampus nije samo zadužen za naše emocionalne odgovore i pamćenje, već takođe igra ulogu u tome koliko hrane jedemo. Према Ванг -у, то значи да уместо да нам кажу да једемо само кад смо гладни, наш мозак врши сложенији прорачун: узимају у обзир колико смо под стресом или мрзовољни, величину наше последње ужине и колико је добра учинили су да се осећамо и удобност коју смо имали у прошлости конзумирањем одређене хране. Следеће што знате, особа склона преједању је гутање картона сладоледа и кесице чипса.

Za Angelu Wichmann, emocionalni uznemirenost je dovela do njenih prejedanja: „Učinila sam to da bih se utrnula kada su me stvari srušile, kao što su veze, škola, posao i način na koji nikada nisam mogla da zadržim svoju težinu na stalnom nivou“, kaže ona. . (Pogledajte mit broj 1 o emocionalnoj ishrani.) Pre dve godine, Anđela se pridružila grupi za samopomoć za osobe koje prejedaju i izgubila skoro 30 kilograma; sada ima 146. Ejmi Džons, 23, iz Zapadnog Holivuda u Kaliforniji, kaže da je njen nagon za jelom motivisan dosadom, napetošću i opsesivnim mislima. „Нисам могла да престанем да размишљам о храни коју желим док је нисам појела“, објашњава Ејми, која сматра да је зависна од сира, феферона и колача од сира - хране коју је њена мајка строго забрањивала када је била тинејџер са вишком килограма.

Како се навикавамо на исхрану

Stručnjaci kažu da naši pomahnitali životi prepuni hrane mogu podstaći zavisnost od hrane. „Amerikanci retko jedu jer su gladni“, kaže Gold. "Они једу из задовољства, јер желе да побољшају расположење, или зато што су под стресом." Проблем је у томе што је хране толико у изобиљу (чак и у канцеларији!) Да претјерано уживање постаје комад колача. "Неандерталци су морали да лове за своје оброке, а притом су се одржавали у одличној форми", објашњава Голд. "Али данас, 'лов' значи вожња до продавнице и указивање на нешто у касапници."

Mentalni signali koji nas podstiču da konzumiramo povezani su sa onim drevnim instinktima preživljavanja: Naš mozak govori našim telima da skladište više goriva, u slučaju da prođe neko vreme pre nego što pronađemo sledeći obrok. Тај погон може бити толико моћан да је неким људима потребно само да виде омиљени ресторан како би изазвали опијање, каже Голд. "Једном када се та жеља покрене, врло ју је тешко потиснути. Поруке које наш мозак прима говорећи:" Доста ми је "много су слабије од оних које кажу:" Једи, једи, једи. "

И да се разумемо, храна је постала примамљивија и има бољи укус него икад, због чега је све више желимо. Голд каже да је ово видео илустровано у својој лабораторији. „Ako pacovom daju činiju punu nečeg ukusnog i egzotičnog, kao što je govedina Kobe, on će se najedati dok ne ostane ništa — slično onome što bi uradio da mu je dat dozator pun kokaina. Ali poslužite njemu činiju obične stare jede za pacove i poješće samo onoliko koliko mu je potrebno da nastavi da trči na svom točku za vežbanje."

Namirnice sa visokim sadržajem ugljenih hidrata i masti (mislite: pomfrit, kolačići i čokolada) su one koje će najverovatnije izazvati naviku, mada istraživači još ne znaju zašto. Једна теорија је да ова храна подстиче жудњу јер изазива брзе и драматичне скокове шећера у крви. На исти начин на који пушење кокаина изазива већу овисност од њушкања јер дрога брже доспијева у мозак, а учинак се осјећа интензивније, неки стручњаци претпостављају да се можемо навући на храну која изазива брзе, снажне промјене у тијелу. (Sledeće: Kako smanjiti šećer za 30 dana — a da ne poludite)

Управо сада, ако немате вишак килограма, можда мислите да не морате бринути о било чему везаном за апетит који је ван контроле. Погрешно. "Свако од нас могао би постати компулзивни једец", каже Волков. "Чак и неко чија је тежина под контролом могао би имати проблема, иако то можда не би схватила захваљујући високом метаболизму."

Da li sam ja zavisnik od putera od kikirikija — ili sam u opasnosti da to postanem? „Trebalo bi da budete zabrinuti ako se dobar deo vašeg dana vrti oko navika u ishrani“, kaže Stout. "Ако храна доминира вашим мислима, онда имате проблем." Фуј! Према тим критеријумима, добро сам; О ПБ мислим само кад се пробудим. Dakle, ko je u opasnosti? „Svako ko laže o tome koliko hrane jede - čak i malo vlakana - treba da pazi," kaže Staut. "Такође је проблем ако крије храну, ако често једе довољно да се осећа непријатно, ако се редовно надерава до те мере да лоше спава, или ако осећа кривицу или срам због јела."

Коначно, ако покушавате да превазиђете навику у исхрани, имајте срца. „Jednom kada steknete zdrave navike, jednako je dobar osećaj ne prejedati se kao što se to činilo“, kaže Lisa Dorfman, RD, dijetetičar i vlasnica The Running Nutritionist.

Глад ван контроле? Испробајте ове савете за сузбијање апетита

Ako nemate problem sa kompulzivnim jedenjem, smatrajte da ste srećni. Ipak, stručnjaci kažu da je važno preduzeti korake da se izbegne razvoj. "Теже је излечити зависност од хране него од алкохола или дрога", каже Дорфман. "Не можете избацити храну из свог живота; потребна вам је да бисте преживели."

Ево седам стратегија како обуздати глад и вратити апетит под контролу.

1. Направите план и придржавајте га се. Konzumiranje iste osnovne hrane iz nedelje u nedelju će vam pomoći da sprečite da o obrocima razmišljate kao o nagradi, kaže Dorfman. „Nikada ne koristite poslastice poput sladoleda kao poklon sebi nakon napornog dana. Испробајте овај 30-дневни изазов обликовања тањира да савладате планирање здравог оброка.
2. Ne jedi u bekstvu. Наш мозак се осећа раздраганим ако не седимо за сто са виљушком у руци, каже Стоут. Требало би да доручкујете и вечерате у кухињи или трпезарији што је чешће могуће, додаје Дорфман. У супротном, можете се натерати да једете било када и било где - на пример док лежите на каучу и гледате телевизију.
3. Избегавајте гурање у аутомобилу. "Vaš struk će to računati kao obrok, ali vaš mozak neće", kaže Stout. I ne samo to, već se brzo možete istrenirati, poput jednog od Pavlovljevih pasa, da jedete kad god ste za volanom. „Na isti način na koji ljudi koji puše žele cigaretu svaki put kada popiju piće, lako se naviknuti na hranu svaki put kada ste na putu“, kaže on.
4. Једите здраву ужину 30 минута пре оброка. Може проћи и до пола сата да сигнали ситости пређу из желуца у мозак. Што пре почнете да једете, каже Дорфман, пре ће ваш стомак добити поруку вашем мозгу да сте имали довољно хране. Пробајте јабуку или шаку шаргарепе и пар кашика хумуса.
5. Уништите окидаче за исхрану. „Ako ne možete da kontrolišete svoje šuštanje kada gledate udarni termin, onda nemojte sedeti ispred televizora sa činijom grickalica“, kaže Dorfman. (Повезано: Да ли је исхрана пре спавања заправо нездрава?)
6. Smanjite svoje posuđe. "Осим ако нам тањири нису пуни, осећамо се превареним, као да нисмо довољно јели", каже Голд. Apetit van kontrole? За јело користите десертно јело.
7. Вежба, вежба, вежба. Помоћи ће вам да одржите здраву тежину и може спречити компулзивно храњење јер, попут хране, производи ослобађање од стреса и осећај благостања, каже Дорфман. Голд објашњава: "Вежбање пре оброка може бити посебно корисно. Када се ваш метаболизам убрза, можда ћете брже добити сигнал" сит сам ", иако нисмо сигурни зашто."

Pregled za