Арровроот: шта је то, чему служи и како га користити

Садржај

• Чему служи и користи
• Како се користи
• Табела са нутритивним информацијама
• Рецепти са стрелицом
• 1. Креп од арровроот-а
• 2. Бешамел сос
• 3. Каша од арровроот

Арровроот је корен који се обично конзумира у облику брашна, а који, јер га не садржи, одлична је замена за пшенично брашно за прављење колача, пита, кекса, каше, па чак и за згушњавање супа и сосова, посебно у случају глутена осетљивост или чак болест целијакија.

Још једна предност у потрошњи аровинског брашна је што је, осим што садржи минерале попут гвожђа, фосфора, магнезијума и калцијума, богато влакнима и не садржи глутен, што га чини лако сварљивим брашном и јер је врло свестран је добар састојак који имате у кухињи.

Поред тога, стрелица се користи и у пољу козметике и личне хигијене, као опција за оне који више воле да користе веганске креме или без хемикалија.

Чему служи и користи

Арровроот је богат влакнима која помажу цревима да се регулишу и тако може да помогне у лечењу дијареје, на пример, у том случају каша од стрелице са поврћем од овсеног поврћа може бити добар природни лек за дијареју.

Поред тога, брашно од аронута лако је конзумирати и стога је то одличан начин да се варира прехрана, у прављењу хлеба, колача, па чак и у прављењу палачинки, јер, на пример, замењује пшенично брашно. Погледајте још 10 замена за пшеницу.

Како се користи

Арровроот је свестрана биљка са многим применама, као што су:

• Естетика: прах од стрелице, јер је изузетно фин и има готово неприметан мирис, сада се користи као суви шампон и провидни прах за шминкање, код људи који више воле веганске или безхемијске опције;
• Кување: пошто не садржи глутен, користи се уместо конвенционалног брашна и брашна, у рецептима за колаче, колаче, хлебове и за згушњавање чорби, сосова и слаткиша;
• Хигијена: његов пудер, јер има баршунасту текстуру и задржава влагу, може се користити као пудер за бебе.

Употреба ароња у естетским и хигијенским условима не представља оштећење коже или власишта, попут алергија или свраба.

Табела са нутритивним информацијама

Следећа табела приказује нутритивне информације о арону у облику брашна и скроба:

Корен у облику поврћа може да се кува, као што се то ради и са другим коренима попут маниоке, јам-а или слатког кромпира.

Рецепти са стрелицом

У наставку вам представљамо 3 опције рецепата за ароњату које пружају осећај ситости, лагане су, богате влакнима и лако пробављиве.

1. Креп од арровроот-а

Ова крепа од стрелице је одлична опција за доручак и поподневну ужину.

Састојци:

• 2 јаја;
• 3 кашике скроба од шаргарепе;
• сол и оригано по укусу.

Начин рада:

У чинији помешајте јаја и прах стрелице. Затим кувајте у тигању, претходно загрејаном и нелепљивом, 2 минута са обе стране. Није потребно додавати било коју врсту уља.

2. Бешамел сос

Бешамел сос, који се назива и бели сос, користи се за лазање, сос од тестенине и у јелима печеним у рерни. Комбинује се са било којом врстом меса или поврћа.

Састојци:

• 1 чаша млека (250 мл);
• 1/2 чаше воде (125 мл);
• 1 кашика пуна путера;
• 2 кашике стрелице (брашно, мали људи или скроб);
• сол, црни бибер и мушкатни орашчић по укусу.

Начин рада:

Растопите путер у гвозденој посуди на лаганој ватри, постепено додајте корен стрелице, пустите да порумени. Затим додајте млеко мало по мало и мешајте док се не згусне, одмах након додавања воде кувајте 5 минута на умереној ватри. Додајте зачине по укусу.

3. Каша од арровроот

Ова каша се може користити за храњење деце од 6 месеци старости, јер је лако сварљива.

Састојци:

• 1 кашичица шећера;
• 2 кашике скроба од шаргарепе;
• 1 шоља млека (оно што дете већ конзумира);
• воће по укусу.

Режим припреме:

Разблажите шећер и скроб од шаргарепе у млеку, без узимања тигања и кувајте на умереној ватри 7 минута. После загревања додајте воће по укусу.

Ову кашу од каучука могу да конзумирају и људи који пате од нервне дијареје, конзумација је назначена око 4 сата пре оне активности која може изазвати нервозу која изазива кризу дијареје.

Брашно од суровине такође се може наћи на тржишту под именима попут „маранта“ или „стрелица“.