Питајте лекара за дијету: Које су предности сока?

Садржај

• Pregled za

P: Које су предности пијења сирових сокова од воћа и поврћа у односу на конзумирање целе хране?

О: Pijenje voćnog soka nema koristi od jedenja celog voća. У ствари, бољи избор је конзумирање целог воћа. Што се тиче поврћа, једина корист од сокова од поврћа је та што може повећати вашу потрошњу поврћа; али ћете исцедити неке кључне здравствене предности.

Jedna od prednosti konzumiranja povrća je ta što ono ima nisku energetsku gustinu, što znači da možete jesti mnogo povrća (veliku količinu hrane) bez unosa puno kalorija. Ово има снажне импликације када је у питању смањење телесне тежине-конзумирање мање калорија, а да се и даље осећате сито и задовољно. Osim toga, istraživanja pokazuju da ako pojedete malu salatu pre glavnog obroka, pojećete manje ukupnih kalorija tokom tog obroka. Međutim, voda za piće pre obroka nema uticaja na to koliko kalorija ćete pojesti i ne povećava osećaj sitosti. Sok od povrća je u ovoj situaciji uporediv sa vodom.

Prema studiji objavljenoj u časopisu apetit, kada su istraživači posmatrali konzumaciju voća u različitim oblicima (sok od jabuke, sos od jabuke, cela jabuka), verzija sa sokom bila je najlošija u pogledu povećanja osećaja sitosti. У међувремену, конзумирање целог воћа повећало је ситост и смањило број учесника у истраживању калорија за 15 одсто у оброку који је уследио.

Dakle, sokovi neće pomoći vašim naporima da izgubite težinu, ali zdravlje nije sve u gubitku težine. Да ли ће вас сок учинити здравијим? Не баш. Ceđenje sokova ne daje vašem telu pristup više hranljivih materija; заправо смањује доступност хранљивих материја. Када сочите воће или поврће, уклањате сва влакна, кључну здраву карактеристику воћа и поврћа.

Ако вам је потребно више воћа и поврћа у исхрани, мој савет је да једноставно једете више воћа и поврћа у целом облику. Neka povrće, a ne žitarice, bude osnova svakog obroka – nećete imati problema da ispunite svoje ciljeve u pogledu unosa povrća, da jedete manje kalorija ili da se osećate zadovoljno nakon svakog obroka.

Упознајте лекара за дијету: др Мике Роусселл

Аутор, говорник и саветник за исхрану Мике Роусселл је дипломирао биохемију на колеџу Хобарт и докторирао исхрану на Државном универзитету у Пенсилванији. Мике је оснивач Накед Нутритион, ЛЛЦ, мултимедијалне прехрамбене компаније која пружа здравствена и нутритивна рјешења директно потрошачима и професионалцима у индустрији путем ДВД -а, књига, е -књига, аудио програма, мјесечних билтена, догађаја уживо и бијелих новина. Da biste saznali više, pogledajte popularni blog o ishrani i ishrani dr Russela, MikeRoussell.com.

Dobijte jednostavnije savete o ishrani i ishrani tako što ćete pratiti @mikeroussell na Tviteru ili postati obožavatelj njegove Facebook stranice.

Pregled za