Питајте лекара за исхрану: подстакнут само масноћама

Садржај

• Pregled za

P: Могу ли заиста потпуно избацити угљене хидрате и још увек вежбати на високом нивоу, као што неки заговорници дијета са мало угљених хидрата и палео сугеришу?

О: Da, mogli biste da izbacite ugljene hidrate i da se oslanjate samo na masti kao gorivo - i to je potpuno bezbedno. Određeni hranljivi sastojci u vašoj ishrani su apsolutno neophodni, uključujući nekoliko različitih masti, pregršt aminokiselina i puno vitamina i minerala. Nema šećera ili ugljenih hidrata na listi „mora da se jede“.

Да би функционисало без угљених хидрата, ваше тело одлично ради или стварајући потребне шећере или проналазећи алтернативне изворе енергије. На пример, када драстично смањите или избаците угљене хидрате из исхране, ваше тело може да направи шећер за складиштење као гликоген.

Ваш мозак је познат по томе што је шећер, јер му је потребно много енергије, а шећер му је омиљени извор. Али упркос љубави вашег мозга са угљеним хидратима, он је више заљубљен у преживљавање. Као резултат тога, прилагођава се и напредује, напајајући се кетонима (нуспродукт прекомјерног разградње масти) када угљених хидрата нема у близини. У ствари, ваш мозак је можда прешао на овај алтернативни извор горива, а да нисте ни знали да сте икада јели исхрану са врло мало угљених хидрата или кетогену, при чему конзумирате 60 до 70 одсто калорија из масти и само 20 до 30 грама (g) ugljenih hidrata dnevno (na kraju i više od 50 g dnevno). Ове дијете су веома ефикасне за губитак масти, смањују одређене факторе ризика од срчаних обољења и лече дијабетес и епилепсију.

Па да, ако желиш, ти могао потпуно избаците угљене хидрате, опскрбите своје тело мастима, побољшајте своје здравље и вежбајте на високом нивоу. Ali postavlja se pitanje: da li zaista trebate? Sa stanovišta primene, ishrana sa veoma malim sadržajem ugljenih hidrata je restriktivna kada je u pitanju izbor hrane - 20, 30 ili čak 50 g ugljenih hidrata nije mnogo, a možete jesti samo toliko pečuraka, šparoga i spanaća.

Evo alternativnog, prilagođenijeg pristupa smanjenju ugljenih hidrata koji će postepeno dovesti do toga da se vaše telo više oslanja na masti, a zatim, ako je potrebno, skoro isključivo na njih. Napravio sam ovu "hijerarhiju ugljenih hidrata" da bih pružio uputstvo za upotrebu i ograničavanje ugljenih hidrata na osnovu individualnih potreba.

Ова једноставна хијерархија заснована је на чињеници да будући да нису сви угљени хидрати створени једнаки, постоји спектар у којем их можете ограничити. Hrana na vrhu liste sadrži više ugljenih hidrata i kalorija dok sadrži manje hranljivih materija. Како се крећете низ листу, храна постаје све мање угљикохидрата и калорија, а садржи више храњивих твари-то су намирнице које желите нагомилати на тањуру. Другим речима, конзумирајте више спанаћа (при дну у категорији зеленог поврћа) него соде (на врху у категорији додатог шећера).

1. Храна која садржи додане шећере

2. Рафинисана зрна

3. Cela zrna / skrob

4. Воће

5. Поврће

6. Zeleno povrće

Покушајте да смањите и/или елиминишете храну и пиће са прве две позиције, а ако морате додатно да смањите унос угљених хидрата (или калорија) да бисте изазвали већи губитак масти и бољу контролу шећера у крви, онда радите на смањењу и/или уклањању хране u sledećoj grupi na listi. Усвајање овог приступа ограничењу угљених хидрата помоћи ће вам да се усредсредите на више хранљивих угљених хидрата, а истовремено ћете ограничити ниво угљених хидрата који одговара вама и вашим дневним потребама.

Pregled za