Здравствене добробити љубичастог и зеленог грожђа (са здравим рецептима)

Садржај

• Пурпле Грапес
• 3. Ћуретина са грожђем у сосу од наранџе

Грожђе је воће богато антиоксидантима, који се налазе углавном у кори, лишћу и семенима, пружајући неколико здравствених благодати, попут превенције рака, смањеног умора мишића и побољшане функције црева. Свака сорта грожђа има специфична својства, а веће количине благодати могу се добити када се конзумира зелено и љубичасто грожђе.

Све ове благодати настају због чињенице да је грожђе, посебно љубичасто, богато танинима, ресвератролом, антоцијанинима, флавоноидима, катехинима и другим једињењима која пружају њихова биоактивна својства. Ово воће се може јести на различите начине, попут слаткиша, желеа, колача, пудинга и, углавном, за производњу вина.

Пурпле Грапес

Састојци

• 300 г љубичастог или зеленог грожђа, по могућности без семенки;
• 150 мл воде;
• 1 исцеђени лимун (по жељи).

Режим припреме

Оперите грожђе млаком водом, извадите семенке (ако их имају) и ставите их у течност. По жељи додајте постепено воду и лимунов сок.

Други начин припреме сока, за који је потребно мало више посла, има више предности јер гарантује већу концентрацију ресвератрола, исцедити грожђе у цедиљки и одвојити сок. Затим цеђено грожђе кувајте на умереној ватри са кожом око 10 до 15 минута, а затим поново прођите у цедилу. Оставите да се охлади, а затим попијте.

Како је концентрисанији, препоручљиво је разблажити сок од грожђа у мало воде, јер је на тај начин могуће смањити количину шећера у воћу, јер вишак може проузроковати дебљање и неконтролисани дијабетес.

3. Ћуретина са грожђем у сосу од наранџе

Састојци

• 400 г ћурећих прса;
• 1/2 средњег лука;
• 2 каранфилића белог лука;
• 1 ловоров лист;
• 2 кашике першуна;
• 1 кашика власца;
• 1 шоља (200 мл) природног сока од поморанџе;
• 1/2 шоље поврћа;
• 18 грожђа средње љубичасте боје (200 г).
• Корица наранџе.

Режим припреме

Зачините ћуретину белим луком, луком, ловоровим листом, першуном, власцем и сољу. Ћурећа прса ставите на послужавник са маслиновим уљем, покријте их алуминијумском фолијом и ставите у рерну. Да бисте припремили сос, сок од поморанџе морате кувати са поврћем док се не смањи на пола. Затим додајте наранџасту корицу и грожђе преполовљено. Када је месо готово, ставите га на тањир и додајте сос од наранџе.