9 благодати кикирикија и како их конзумирати

Садржај

• 5. Помоћ код губитка килограма
• 6. Спречава прерано старење
• 7. Осигурава здраве мишиће
• 8. Смањује ризик од малформација код бебе
• 9. Побољшава расположење
• Нутритивне информације
• Како конзумирати
• 1. Рецепт за пилећу салату са кикирикијем и парадајзом
• 2. Лагани рецепт за пачоку
• 3. Лагани рецепт од кикирикија

Кикирики је уље из исте породице као што су кестен, орах и лешник, богато добрим мастима, као што је омега-3, које помажу у смањењу упала у телу и штите срце, доносећи неколико благодати као што је спречавање појаве кардиоваскуларних болести , атеросклероза, па чак и анемија, поред побољшања расположења.

Упркос томе што је богат мастима и зато има много калорија, кикирики такође има висок садржај протеина, што га чини здравим извором енергије. Кикирики је такође богат витаминима Б и Е и природни је антиоксиданс који помаже, на пример, у спречавању превременог старења.

Ово уље је врло свестрано и може се користити у разним кулинарским припремама, као што су салате, десерти, грицкалице, плочице са житарицама, колачи и чоколаде, а лако га је пронаћи у супермаркетима, малим прехрамбеним продавницама и прехрамбеним продавницама.

5. Помоћ код губитка килограма

Кикирики је добра храна која помаже у контроли телесне тежине јер је богата влакнима која помажу у повећању осећаја ситости и смањењу глади.

Поред тога, кикирики се такође сматра термогеном храном, односно храном која је у стању да повећа метаболизам, стимулишући већи трошак калорија током дана, што на крају олакшава губитак килограма.

6. Спречава прерано старење

Кикирики је богат витамином Е који делује као антиоксиданс и тако помаже у спречавању и одлагању старења.

Поред витамина Е, кикирики је богат омега 3, добром масноћом снажног противупалног деловања, која спречава прерано старење, узимајући у обзир да делује као обновитељ ћелија.

Знајте главне узроке превременог старења и који су симптоми.

7. Осигурава здраве мишиће

Кикирики помаже у одржавању здравља мишића, јер садржи магнезијум, важан минерал који помаже у јачању мишића, и калијум који побољшава контракцију мишића. Стога се кикирики препоручује онима који редовно вежбају.

Поред тога, кикирики садржи и витамин Е који је одговоран за повећање снаге мишића. Кикирики такође побољшава перформансе на тренингу, фаворизује повећање мишићне масе физичким вежбањем и помаже у опоравку мишића након тренинга.

8. Смањује ризик од малформација код бебе

Кикирики може бити важан савезник у трудноћи, јер садржи гвожђе које помаже у формирању бебиног нервног система, у његовом расту и развоју. Поред тога, гвожђе такође помаже у смањењу ризика од инфекција које су честе у трудноћи, попут инфекција уринарног тракта.

Поред тога, кикирики садржи и фолну киселину, која је веома важна у трудноћи, јер је одговорна за смањење ризика од оштећења бебиног мозга и кичме. Сазнајте више о фолној киселини у трудноћи, чему служи и како је узимати.

9. Побољшава расположење

Кикирики помаже у побољшању расположења и смањењу стреса јер садржи триптофан, супстанцу која фаворизује производњу хормона серотонина, познатог као „хормон задовољства“, и повећава осећај благостања.

Кикирики такође има магнезијум који је важан за смањење стреса и витамине Б, који доприносе стварању неуротрансмитера, попут серотонина, који помажу у побољшању расположења.

Погледајте у видеу испод друге намирнице које такође побољшавају расположење:

Нутритивне информације

Следећа табела приказује нутритивне информације о 100 г сировог и печеног несланог кикирикија.

Како конзумирати

Кикирики треба јести свеже, јер има виши ниво ресвератрола, витамина Е и фолне киселине, а нижи је у соли. Добра опција за конзумирање кикирикија је направити пасту, млевајући кикирики у блендеру док не постане кремаст. Друга опција је купити сирови кикирики и препећи га код куће, стављајући га у средњу рерну на 10 минута. Ево како направити путер од кикирикија код куће.

Иако има неколико благодати и лако се конзумира, кикирики треба јести умерено, пратећи препоручену количину само оне количине која стане на длан или 1 кашике чистог кикирики путера 5 пута недељно.

Људи са тенденцијом ка масној кожи треба да избегавају да једу кикирики у тинејџерским годинама јер он погоршава уља на кожи и акне. Поред тога, код неких људи кикирики може изазвати жгаравицу.

Упркос томе што је одличан извор хранљивих састојака и доноси неколико здравствених благодати, кикирики може изазвати озбиљну алергијску реакцију, узрокујући осип на кожи, отежано дисање или чак анафилактичке реакције, које могу бити опасне по живот. Због тога деца пре навршених 3 године живота или породична историја алергијске реакције не би смела да једу кикирики пре него што изврше тест алергије код алерголога.

1. Рецепт за пилећу салату са кикирикијем и парадајзом

Састојци

• 3 кашике прженог и ољуштеног кикирикија без соли;
• 1/2 лимуна;
• 1/4 шоље (чаја) балзамичног сирћета;
• 1 кашика соја соса (соја сос);
• 3 кашике уља;
• 2 комада пилећих прса кувана и исецкана;
• 1 биљка зелене салате;
• 2 парадајза исечена на пола месеца;
• 1 црвена паприка исечена на траке;
• 1 краставац исечен на пола месеца;
• Соли по укусу.
• Црни бибер по укусу.

Режим припреме

Истуците кикирики, лимун, сирће, соја сос, со и бибер у блендеру 20 секунди. Додајте 2 кашике маслиновог уља и туците док се сос не згусне. Резерва.

У контејнер ставите пилећа прса, листове зелене салате, парадајз, паприку и краставац. Зачините сољу и уљем по укусу, поспите сосом и украсите кикирикијем. Послужите одмах.

2. Лагани рецепт за пачоку

Састојци

• 250 г печеног и несланог кикирикија;
• 100 г овсених мекиња;
• 2 кашике путера;
• 4 кашике лаког шећера или кулинарског заслађивача у праху по вашем избору;
• 1 прстохват соли.

Режим припреме

Све састојке умутите у блендеру или процесору док не постану глатки. Уклоните и обликујте, месите смешу док не буде у жељеном облику.

3. Лагани рецепт од кикирикија

Састојци

• 3 јаја;
• ½ плитка чаша ксилитола;
• ½ шоља печеног и млевеног чаја од кикирикија;
• 3 кашике гхее маслаца;
• 2 кашике презле;
• 2 кашике бадемовог брашна;
• 1 кашика прашка за пециво;
• 2 кашике какао праха.

Режим припреме:

Истуците жуманце, ксилитол и гхее путер док не постану кремасти. Уклоните и додајте какао, брашно, кикирики, прашак за пециво и беланчевине. Сипајте у уклоњиви доњи плех и пеците у средње рерни око 30 минута. Кад порумени, уклоните, одлепите и послужите.