Који су најбољи хлеби за особе са дијабетесом?

Садржај

• Да ли је хлеб опција за дијабетес?
• Разумевање дијабетеса
• Како планови за оброке могу помоћи?
• Бројање угљених хидрата
• Плочна метода
• Размењивање листа
• Како направити хлеб део вашег оброка
• Изгледи

Да ли је хлеб опција за дијабетес?

Храна може бити једно од једноставних животних задовољстава. Када живите са дијабетесом, одлучивање шта треба јести може бити компликовано. Храна која садржи пуно угљених хидрата може повећати ниво шећера у крви.

Угљикохидрати се налазе у различитим врстама хране, укључујући десерте, житарице, воће, млијеко, поврће и хљеб. Уношење угљених хидрата у потпуности није реално, здраво или чак неопходно. Оно што је важно јесте да сте упознати са уносом угљених хидрата и да доносите хранљиве исхране.

Хлеб често може бити богати угљеним хидратима. Неки су претјерано прерађени, с високим удјелом шећера и испуњени празним калоријама.

Здравије могућности могу бити део задовољавајућег плана оброка. Ако покушавате да схватите који хлеб најбоље делује на управљање дијабетесом, ове информације могу вам помоћи.

Разумевање дијабетеса

Када имате дијабетес, ваше тело не производи или користи довољно инсулина да би квалитетно прерађивало храну. Без довољно инсулина, ниво шећера у крви може да порасте.

Такође можете да имате висок ниво холестерола и триглицерида. То значи да је важно водити рачуна о уносу масти и шећера.

Дијабетес типа 1 захтева свакодневно убризгавање инсулина и следећи одређени план прехране. Овај план је усмерен на то да ниво шећера у крви буде низак.

Ако имате дијабетес типа 2, често следите режим једења и вежбања усмерен на смањење шећера у крви. Ако дијета и вежбање нису довољни за контролу шећера у крви, ињекције инсулина или орални лекови могу бити део дневног режима.

Стварање плана исхране, доношење паметних прехрамбених избора и гледање уноса угљених хидрата препоручује се код обе врсте дијабетеса.

Како планови за оброке могу помоћи?

Стварање плана оброка може помоћи у контроли шећера у крви и пружити задовољавајућу исхрану. Не постоји план који одговара свима. Може вам помоћи испробати различите да бисте видели који најбоље функционише. Ваш лекар или дијететичар вам такође може помоћи у избору и давању препорука.

Ево неколико планова за оброк који треба узети у обзир. Сваки план наглашава споро пробављање и избор влакана са циљем смањења наглих промена шећера у крви.

Бројање угљених хидрата

Метода бројања угљених хидрата делује успостављањем максималног броја угљених хидрата који можете појести за сваки оброк. Не постоји један број за све. Свако уношење угљених хидрата требало би да се разликује у зависности од нивоа вежбања, тренутног здравственог стања и свих лекова које узимају.

Овај план оброка, као и сви други, захтева контролу порција. Такође морате да научите које врсте угљених хидрата треба да једете, као и колико.

Постоје три врсте угљених хидрата:

• Сложени угљени хидратиили скроб може бити здрав и пуњен када се поједе у одговарајућим количинама.
• Шећер није корисно јер лучи шећер у крви и додаје оброцима празне калорије.
• Влакно помаже у контроли нивоа шећера у крви Јослин центар за дијабетес препоручује унос између 20 и 35 грама влакана сваки дан.

Плочна метода

Метода на плочи не захтева бројање угљених хидрата.

Уместо тога, половина вашег тањира треба да садржи поврће без шкроба, као што су броколи, зелена паприка или кељ. Једна четвртина тањира треба да садржи житарице и скробну храну, попут пасуља или хлеба. Преосталу четвртину треба напунити намирницама богатим протеинима.

У зависности од вашег укупног плана оброка, можете додати порцију воћа дневно. Нискокалорични напитак попут слатког чаја или воде требао би употпунити ваш оброк.

Размењивање листа

Листе за размену групирају сличне намирнице заједно, тако да се могу лако заменити једна другом. Овде можете наћи пример листе размене овде. Свака храна на листи има исту храњиву вредност.

Хлеб је на листи скроба. Свака ставка на овој листи садржи приближно 15 грама угљених хидрата, 3 грама протеина, мало количине масти и 80 калорија. Једна кришка хлеба представља једну замену.

Како направити хлеб део вашег оброка

Када одлучујете који хлеб да купите, а који треба избегавати, обавезно прочитајте податке о храњивим састојцима.

Америчко удружење за дијабетес препоручује да се изабере хлеб од целог зрна или 100 процената хлеба од целог пшенице уместо белог хлеба. Бијели хљеб се прави од високо прерађеног бијелог брашна и доданог шећера.

Ево неколико укусних и здравих хлебова које треба пробати:

• Јосифов лан, овсене мекиње и хлеб од пшеничног пита. Не можете имати аутентични медитерански оброк без џепова. Ова верзија са мало угљених хидрата садржи 8 грама угљених хидрата и 4 грама влакана по пита.
• Храна за живот је хлеб од 7 проклијалих житарица. Хлеб без брашна садржи 15 грама угљених хидрата и 3 грама влакана по кришки. Укусан и пуњен, савршен је за доручак, поготово када се тостира и сервира уз посољена јаја и бобице. Остали хлеб и производи Фоод фор Лифе такође су добар избор.
• Вишезрнати хљебни пшенични хљеб Алварадо Ст. Овај густи, богати хлеб добија њену слаткоћу од меласе и меда. Упркос попустљивом укусу, она и даље пуни нутритивни пунч. Свака кришка садржи 15 грама угљених хидрата, 5 грама протеина и 2 грама влакана.

Хлеб домаћи, доступан на пољопривредним пијацама, а производи се у локалним пекарама, може бити више влакана и нижи шећер. Они ће вероватно бити мање обрађени од оних на полицама трговина живежним намирницама.

Прерађена храна се обично брже пробавља и апсорбује. Ово може повећати ниво шећера у крви.

С опцијама попут ове, можда ће вам бити лакше него што мислите да ограничите или уклоните мање здраве хлебе из свог оброка. Размислите о уклањању опција са високим удјелом угљених хидрата као што су:

• Пиллсбури-ов брзи микс хлеба и колача. Уз 28 грама угљених хидрата и 14 грама шећера по кришки, можда ћете желети да их резервишите за посебне прилике или само за друштво.
• Старбуцкс-ов маслачки кроасан. Вероватно је боље да доручкујете код куће, него да узмете јутарњу кроасу уз своју јутарњу кафу. Свака има 32 грама угљених хидрата, мање од 1 грама влакана и 11 грама засићених масти.

Изгледи

Када имате дијабетес, здрава исхрана захтева учење о избору здравог оброка. Ове информације ће вам помоћи да одредите које могућности оброка најбоље делују за управљање шећером у крви.

Када је ријеч о избору хљеба, читање етикета и разумијевање чињеница о исхрани могу вас довести на прави пут.

Потражите хлеб који има најмању количину шећера, нема доданих шећера и садржи много влакана, најмање 3 грама по порцији. Добро правило је да потражите кратку листу састојака. Поред тога, запамтите да различити хлеби различито утичу на људе.

Размислите о томе да неколико пута проверите шећер у крви пре и после јела хлеба да бисте разумели како ваше тело реагује.

Можда ћете схватити да хлеб можда треба посматрати више као посластица, а не као свакодневни део ваше исхране на основу вашег одговора на глукозу.

Размислите о томе да направите план оброка и разговарајте са лекаром о другим најбољим праксама за вас.