Досадно вам је са говедином и пилетином? Пробајте Зебра Стеакс

Садржај

• Pregled za

Док је популарност палео дијете и даље у порасту, нисам се изненадио што сам прочитао још једну опцију за оне ревне месоједе. Pređite preko bizona, noja, divljači, skvaba, kengura i losa i napravite mesta za zebru. Da, potpuno isti crno-beli sisar kojeg smo za većinu nas videli samo u zoološkom vrtu.

„Meso divljači, uključujući meso zebre, može se prodavati [u SAD] sve dok životinja od koje je dobijeno nije na listi ugroženih vrsta“, rekao je zvaničnik Uprave za hranu i lekove (FDA) време. "Као и сва храна коју регулира ФДА, она мора бити сигурна, здрава, означена на начин који је истинит и не доводи у заблуду, те у потпуности у складу са Савезним законом о храни, лијековима и козметици и његовим пратећим прописима."

Od danas postoji samo jedna od tri rase zebri koje se mogu legalno uzgajati za konzumaciju: rasa Burchell iz Južne Afrike. Познато по укусу нешто „слађег од говедине“, јестиво месо потиче из задњег дела животиње и веома је мршаво.

Porcija od 3,5 unce nemasnog pečenice sadrži 182 kalorije, 5,5 grama (g) masti (2 g zasićenih), 30 g proteina i 56 miligrama (mg) holesterola. За поређење, 3,5 унци зебре даје само 175 калорија, 6 г масти (0 г засићене), 28 г протеина и 68 мг холестерола. Изненађујуће је врло близу пилећим прсима: 165 калорија, 3,5 г масти (1 г засићене), 31 г протеина и 85 мг холестерола.

Pošto su zebre vegetarijanci, provode oko dve trećine svog dana na ispaši prvenstveno na travi, njihovo meso je dobar izvor omega-3 masnih kiselina; takođe je poznato da ima visok sadržaj cinka, vitamina B12 i gvožđa, isto kao i drugi komadi govedine.

Лично нисам спреман да пробам зебру. Велики сам љубитељ црно -белих, али за сада само у одећи. Sa toliko drugih ukusnih posnih komada govedine na raspolaganju, kao što su pečenica, biftek, biftek i okruglo pečenje, mislim da ću se držati njih. А што се тебе тиче? Ostavite komentar ispod ili nam tvitujte @kerigans i @Shape_Magazine.

Pregled za