Коњско месо има више гвожђа и мање калорија од говедине

Садржај

• Предности коњског меса
• Ризици конзумације коњског меса

Конзумација коњског меса није штетна по здравље, а куповина ове врсте меса легална је у већини земаља, укључујући Бразил.

У ствари, постоји неколико земаља које су велики потрошачи коњског меса, попут Француске, Немачке или Италије, конзумирајући га у облику одреска или на пример за припрему кобасица, кобасица, лазања, болоње или хамбургера.

Предности коњског меса

Коњско месо је врло слично говедини, јер има јарко црвену боју, међутим, у поређењу са другим врстама црвеног меса, попут свињетине или говедине, још је хранљивије, јер има:

• Више воде;
• Више гвожђа;
• Мање масти: око 2 до 3 грама на 100г;
• Мање калорија.

Поред тога, ову врсту меса је лакше жвакати и има више слаткаст укус, а неко време су је користили многи произвођачи индустријализоване хране, што је 2013. створило одређене контроверзе у Европи.

Ризици конзумације коњског меса

Коњско месо може бити штетно када је животиња узимала велике дозе лекова или анаболичких стероида да би ојачала или произвела више меса. То је зато што трагови ових лекова могу бити присутни у вашем месу, што такође завршава њиховом конзумирању и штети вашем здрављу.

Према томе, треба јести само месо произведено од заслужног узгајивача, а коњи који се користе на тркама, на пример, не би требало да служе као извор меса.