Цејлонски чај: Прехрана, добробити и потенцијалне слабости

Садржај

• Шта је цејлонски чај?
• Импресивни прехрамбени профил
• Може помоћи мршављењу
• Може помоћи у стабилизацији шећера у крви
• Може подржати здравље срца
• Потенцијални нежељени ефекти
• Како направити
• Доња граница

Цејлонски чај популаран је међу љубитељима чаја због свог богатог укуса и мирисне ароме.

Иако постоје неке разлике у укусу и садржају антиоксиданата, долази из исте биљке као и друге врсте чаја и има сличан сет хранљивих састојака.

Одређене врсте цејлонског чаја повезане су са импресивним здравственим предностима - у распону од повећаног сагоревања масти до боље контроле шећера у крви и смањеног нивоа холестерола.

Овај чланак говори о прехрамбеном профилу, предностима и потенцијалним недостацима цејлонског чаја, као и о томе како га направити код куће.

Шта је цејлонски чај?

Цејлонски чај односи се на чај произведен у планинским планинама Шри Ланке - раније познат као Цејлон.

Као и друге врсте чаја, прави се од осушених и обрађених листова биљке чаја, Цамеллиа синенсис.

Међутим, може да садржи већу концентрацију више антиоксиданата, укључујући мирицетин, кверцетин и каемпферол (1).

Такође се каже да се мало разликује у укусу. Ноте чаја цитруса и пуног окуса настају због јединствених животних услова у којима се узгаја.

Обично је доступан у оолонг, зеленим, црним и белим цејлонским сортама - које се разликују на основу специфичних метода прераде и производње.

Резиме Цејлонски чај је врста чаја произведеног на Шри Ланки који има изражен укус и висок садржај антиоксиданата.

Импресивни прехрамбени профил

Цејлонски чај је одличан извор антиоксиданата - једињења која помажу у борби против оксидативних оштећења ћелија.

Истраживања сугеришу да антиоксиданти играју централну улогу у здрављу и могу да штите од хроничних стања, као што су рак, дијабетес и срчане болести (2).

Конкретно, цејлонски чај богат је антиоксидансима мирицетином, кверцетином и каемпферолом (1).

Зелени цејлонски чај садржи епигаллоцатецхин-3-галлате (ЕГЦГ), једињење које је показало моћна својства која унапређују здравље у истраживањима на људима и епруветама (3).

Све цејлонске сорте чаја садрже малу количину кофеина и неколико минерала у траговима, укључујући манган, кобалт, хром и магнезијум (4, 5).

Резиме Цејлонски чај садржи велико антиоксиданса и садржи малу количину кофеина и неколико минерала у траговима.

Може помоћи мршављењу

Неке студије су откриле да додавање чаја у свакодневну исхрану може сагорјети масти и повећати губитак килограма.

Једно је испитивање рекло да црни чај помаже смањењу телесне тежине тако што блокира варење и апсорпцију масти да би смањили унос калорија (6).

Одређена једињења у чају такође могу помоћи у активирању специфичног ензима који учествује у разградњи масних ћелија што спречава нагомилавање масти (6).

Студија на 240 људи показала је да конзумирање екстракта зеленог чаја током 12 недеља доводи до значајног смањења телесне тежине, опсега струка и масне масе (7).

Друго истраживање на 6 472 особе открило је да је конзумирање врућег чаја повезано са нижим опсегом струка и нижим индексом телесне масе (8).

Резиме Доказано је да неколико једињења у чају појачава сагоревање масти и смањује апсорпцију масти. Пијење врућег чаја или конзумирање екстракта зеленог чаја повезано је са повећаним губитком тежине и смањењем телесне масти.

Може помоћи у стабилизацији шећера у крви

Високи шећер у крви може имати неколико штетних утицаја на здравље, укључујући губитак килограма, умор и одложено зарастање рана (9).

Истраживања сугеришу да додавање одређених сорти цејлонског чаја у вашу дневну рутину може помоћи у одржавању нивоа шећера у крви и спречавању нежељених нуспојава.

На пример, једна мала студија од 24 особе показала је да је конзумирање црног чаја могло значајно да смањи ниво шећера у крви код људи са и без предијабетеса (10).

Слично томе, у великом прегледу од 17 студија утврђено је да је конзумирање зеленог чаја ефикасно у смањењу нивоа шећера у крви и инзулина - хормона који регулише шећер у крви (11).

Штавише, друге студије су приметиле да редовно конзумирање чаја може бити повезано са мањим ризиком од дијабетеса типа 2 (12, 13).

Резиме Пијење чаја може помоћи смањењу нивоа шећера у крви и повезано је са смањеним ризиком од дијабетеса типа 2.

Може подржати здравље срца

Срчане болести представљају главни проблем због којег се процењује 31,5% смртних случајева широм света (14).

Одређене сорте цејлонског чаја могу помоћи у смањењу фактора ризика за срчане болести и побољшати здравље срца.

У ствари, неколико студија је открило да зелени чај и његове компоненте могу смањити укупни и ЛДЛ (лоши) холестерол, као и триглицериде - врсту масти која се налази у вашој крви (15, 16).

Слично томе, једно истраживање показало је да је црни чај могао да смањи ниво укупног и ЛДЛ (лошег) холестерола код људи са повишеним нивоом (17).

Ипак, потребно је још истраживања, јер друге студије нису приметиле значајан утицај црног чаја на ниво холестерола (18, 19).

Резиме Студије показују да одређене сорте цејлонског чаја могу смањити ниво укупног и ЛДЛ (лошег) холестерола, као и триглицериде, иако су друга истраживања показала мешовите резултате.

Потенцијални нежељени ефекти

Цејлонски чај може бити сигуран и здрав додатак вашој исхрани ако се конзумира умјерено.

Међутим, садржи око 14–61 мг кофеина по порцији - зависно од врсте чаја (4).

Кофеин не може да изазове овисност, већ је повезан и са нуспојавама попут анксиозности, несанице, високог крвног притиска и пробавом (20).

За труднице се препоручује ограничење уноса кофеина на мање од 200 мг дневно, јер супстанца може прећи преко плаценте и повећати ризик од побачаја или мале порођајне тежине (21, 22).

Кофеин такође може комуницирати са одређеним лековима, укључујући оне за болести срца и астму, као и стимулансе и одређене антибиотике (23).

Цејлонски чај је и даље много нижи од кофеина у односу на пића попут кафе, што га чини одличном алтернативом за оне који желе смањити кофеин.

Ипак, најбоље је придржавати се само неколико оброка дневно како бисте смањили ризик од штетних ефеката. Обавезно се обратите лекару ако имате било каквих недоумица.

Резиме Цејлонски чај садржи кофеин, који може изазвати штетне нежељене ефекте и може бити повезан са здравственим проблемима.

Како направити

Припремање шоље цејлонског чаја код куће једноставан је и укусан начин уживања у здравственим предностима овог напитка.

Започните тако да напуните и филтрирани чајник и шољице које планирате да користите на пола пута врућом водом да бисте их претходно загревали, што помаже успоравању хлађења чаја.

Затим додајте воду и додајте свој избор цејлонских листова чаја у чајник.

Обично се препоручује употреба око 1 кафене кашичице (2,5 грама) чајних листова на 8 унци (237 мл) воде.

Напуните чајник водом која износи око 194–205 ° Ф (90–96 ° Ц) и покријте поклопцем.

На крају, оставите да се чајеви одлеже око три минута, пре него што се сипају у шоље и послужују.

Имајте на уму да допуштајући да се лишће чаја дуже стрми, повећава и садржај кофеина и укус - зато се слободно прилагодите својим личним жељама.

Резиме Цејлонски чај је лако направити код куће. Комбинујте топлу воду са листовима чаја и оставите да се крчка око три минута.

Доња граница

Цејлонски чај односи се на чај произведен у висоравни Шри Ланке. Доступан је у оолонг, зеленим, белим и црним сортама чаја.

Осим што је богат антиоксидансима, цејлонски чај повезан је и са здравственим предностима попут побољшаног здравља срца и контроле шећера у крви, као и са губитком килограма.

Такође је лако направити код куће и има јединствен, јединствен укус који га издваја од осталих чајева.