Дијета против хепатитиса (са опцијом менија)

Садржај

• Дозвољена храна
• Опција менија за хепатитис
• Храна коју треба избегавати

Хепатитис је упала јетре која узрокује симптоме попут мучнине, повраћања, дијареје, губитка апетита и губитка тежине, јер је то орган који директно утиче на нутритивни статус.

Ово стање може ометати варење и апсорпцију хранљивих састојака, као и њихово складиштење и метаболизам, што може довести до недостатка витамина и минерала и протеинско-калоријске неухрањености.

Из тог разлога, дијета треба да буде лако сварљива, са мало масноће и припремљена на једноставан начин и без употребе зачина, а пожељно је да се кува на роштиљу. Поред тога, важно је пити пуно воде која помаже у чишћењу јетре, осим ако лекар то није контраиндиковано.

Дозвољена храна

Важно је да током хепатитиса дијета буде уравнотежена, а храну треба конзумирати у малим оброцима неколико пута дневно, избегавајући тако губитак килограма због недостатка апетита. Поред тога, лако сварљиву храну треба јести и припремати на једноставан начин, а ароматично биље се може користити за ароматизацију хране. Неке ароматичне биљке богате су антиоксидантима и фаворизују опоравак јетре, попут жалфије, оригана, коријандера, першуна, менте, каранфилића, мајчине душице и цимета.

Храна која се може укључити у исхрану су воће, поврће, пиринач, тестенине, бели хлеб, житарице, желатин, кафа, француски хлеб или банкети, пиринчано млеко и кртоле. У случају протеина, потрошња се мора контролисати, а предност треба дати белом месу без коже, попут пилетине, ћуретине или рибе са малим садржајем масти. У случају млечних производа, предност треба дати белим, немасним сиревима, обичном јогурту и обраном млеку.

Неке намирнице које се могу укључити у свакодневну исхрану и које фаворизују опоравак јетре због својих антиоксидативних, протуупалних, прочишћујућих и хепатопротективних својстава су ацерола, бели лук, лук, артичока, чичак, луцерка, поточарка, трешња, шљива, шафран, маслачак, малине, лимун, јабука, диња, грожђе и парадајз.

Важно је да особа зна која је њихова толеранција на одређену врсту хране, јер конзумација масне или тешко сварљиве хране у великим количинама може проузроковати дијареју и малаксалост. У случају дијареје, препоручује се конзумирање куване хране, избегавајући гутање сировог воћа и поврћа.

Опција менија за хепатитис

Следећа табела приказује пример тродневног менија хепатопротективне дијете:

У случају хроничног хепатитиса или хепатитиса током трудноће, препоручује се консултација са нутриционистом како би се извршила процена и може се навести хранљиви план прилагођен потребама особе.

Поред тога, важно је бити опрезан са нутритивним суплементима, мада ће понекад бити потребно узимати их, посебно током хроничног хепатитиса, а лекар или нутрициониста то треба да назначи, јер се јетра све метаболишу.

Храна коју треба избегавати

Храна коју треба избегавати током хепатитиса је углавном храна богата мастима, јер код хепатитиса долази до смањења производње жучних соли, које су супстанце одговорне за пробаву масти. Дакле, конзумација врло масне хране може изазвати нелагоду у стомаку и дијареју.

Дакле, главна храна коју треба избегавати су:

• Црвено месо и пржена храна;
• Авокадо и ораси;
• Путер, маргарин и павлака;
• Уграђена или прерађена храна;
• Храна од рафинисаног шећера;
• Индустријализована безалкохолна пића и сокови;
• Пуномасно млеко, жути сиреви и ушећерени јогурти;
• Пите, колачићи, чоколаде и грицкалице;
• Коцке за зачињавање хране;
• Смрзнута храна и брза храна;
• Умаци, као што су кечап, мајонез, сенф, Ворцестерсхире сос, соја сос и љути сосови;
• Алкохолни напици.

Када особа има хепатитис и болове у стомаку као један од симптома, може се препоручити да избегава јести храну која производи гасове, попут карфиола, броколија и купуса, јер могу повећати нелагодност у стомаку.

Погледајте још савета о исхрани од хепатитиса у следећем видео запису: