Дијета кроз деценије: оно што смо научили од хир

Садржај

• Pregled za

Хранљиве дијете наводно датирају из 1800 -их и вјероватно ће увијек бити у моди. Дијета је слична моди по томе што се непрестано мијења, па чак и трендови који се рециклирају поново појављују с новим заокретом. Svaka inkarnacija nudi potrošačima nešto uzbudljivo o čemu mogu da brujaju – ponekad da je nešto vredno, ponekad je to smeće – ali, na ovaj ili onaj način, hir uvek doprinosi našem razumevanju onoga što smatramo „zdravim“. Вратио сам се пет деценија уназад да погледам шта смо научили и како је сваки хир утицао на начин на који се хранимо.

Деценија: 1950 -их

Dijetalna moda: Дијета са грејпфрутом (pola grejpfruta pre svakog obroka; 3 obroka dnevno, bez grickalica)

Ikona slike tela: Merilin Monro

Оно што смо научили: Tečnosti i vlakna vas ispunjavaju! Novija istraživanja su potvrdila da vam jedenje supe, salate i voća pre obroka pomaže da jedete manje jela i da smanjite ukupni unos kalorija.

Downside: Ovaj hir je bio previše ograničavajući i premalo kalorija da bi se dugo držao i grejpfruti prilično brzo ostare kada ih jedete 3 puta dnevno!

Decenija: 1960-e

Мода у исхрани: Вегетаријанство

Ikona slike tela: Twiggy

Оно што смо научили: Одлазак на поврће, чак и хонорарно, једна је од најбољих стратегија мршављења. Недавни преглед преко 85 студија открио је да је до 6% вегетаријанаца гојазно, у поређењу са до 45% невегетаријанаца.

Downside: Неки вегетаријанци не једу много поврћа и уместо тога пуне се висококалоричним јелима попут тестенина, мац & сира, пице и сендвича са сиром на жару. Prelazak na povrće je zdrav za srce i mršavljenje samo ako znači da jedete uglavnom integralne žitarice, povrće, voće, pasulj i orašaste plodove.

Деценија: 1970 -их

Мода у исхрани: Нискокалорични

Икона слике тела: Фарах Фавцетт

Оно што смо научили: Таб цола и књиге о бројању калорија биле су бесне током диско ере и према свакој студији о мршављењу икада објављеној, коначно смањење калорија је крајњи резултат успешног губитка тежине.

Довнсиде: Premalo kalorija može izazvati gubitak mišića i potiskivanje imuniteta, a veštačka, prerađena hrana nije zdrava samo zato što ima malo kalorija. Za dugoročno zdravlje sve je u dobijanju prave količine i kalorija i hranljivih materija.

Деценија: 1980 -их

Мода у исхрани: Нискокалорично

Ikona slike tela: Christie Brinkley

Оно што смо научили: Маст садржи 9 калорија по граму у поређењу са само 4 у протеинима и угљеним хидратима, па је смањење масти ефикасан начин за смањење вишка калорија.

Довнсиде: Премало резања масти смањује ситост па се стално осећате гладни, безвриједна храна попут колачића и даље је пуна калорија и шећера, а премало "добре" масти из намирница попут маслиновог уља, авокада и бадема заправо може повећати ризик од болест срца. Сада знамо да се ради о правим врстама и правој количини масти.

Деценија: 1990 -их

Мода у исхрани: Богат протеинима, са мало угљених хидрата (Аткинс)

Икона слике тела: Јеннифер Аннистон

Оно што смо научили: Пре дијете са ниским садржајем угљених хидрата, многе жене нису уносиле довољно протеина јер је хир са ниским садржајем масти избацио много хране богате протеинима. Dodavanje proteina je podstaklo energiju i imunitet, kao i ključne hranljive materije kao što su gvožđe i cink, a proteini su puni, tako da pomaže da se isključi glad, čak i na nižem nivou kalorija.

Довнсиде: Previše proteina i premalo ugljenih hidrata mogu povećati rizik od srčanih bolesti i raka jer propuštate vlakna i obilne antioksidante u integralnim žitaricama, voću i skrobnom povrću. Закључак: Контролисане количине баланса протеина, угљених хидрата и хране богате мастима чине најздравију исхрану.

Decenija: Milenijum

Мода у исхрани: Све природно

Ikona slike tela: Raznolikost! Иконе се крећу од заобљене Сцарлетт Јоханссон до супер витке Ангелине Јолие

Оно што смо научили: Veštački aditivi za hranu i konzervansi poput trans masti imaju neželjene efekte na vaš struk, vaše zdravlje i životnu sredinu. Сада је акценат на „чистој исхрани“ са нагласком на сву природну, локалну и „зелену“ храну (прилагођену планети), а нема јединствене величине за мршављење или имиџ тела.

Довнсиде: Poruka o kalorijama se malo izgubila tokom nasumice. Чиста исхрана је најбоља, али данас је више од једне трећине одраслих у Сједињеним Државама гојазно, па је природна, уравнотежена и калоријска исхрана најбоља за максимизирање овог тренда.

П.С. Очигледно је средином 1970-их објављено да је Елвис Преслеи испробао „дијету успаване лепоте“ у којој је неколико дана био под великим седативима, надајући се да ће се пробудити мршавији-мислим да је лекција очигледна!

Pregled za