Да ли храна може да делује као лек? Све што треба да знате

Садржај

• Како храна негује и штити ваше тело
• Витамини и минерали
• Благотворна биљна једињења
• Влакно
• Протеини и здраве масти
• Здрава исхрана може смањити ризик од болести
• Нездрав избор хране може повећати ризик од болести
• Храњива дијета штити од болести
• Да ли храна може лечити болест?
• Многи други фактори утичу на здравље и ризик од болести
• Храна се не сме користити као замена за лек
• Пазите на лажно оглашавање
• Храна снажних љековитих својстава
• Доња граница

Оно што изаберете да једете има дубоке утицаје на ваше целокупно здравље.

Истраживања показују да прехрамбене навике утичу на ризик од болести. Док неке намирнице могу покренути хронична здравствена стања, друге нуде снажне лековите и заштитне особине.

Тако многи тврде да је храна лек.

Па ипак, сама дијета не може и не смије замијенити лијек ни у којим околностима. Иако се многе болести могу спријечити, лијечити или чак излијечити промјенама прехране и начина живота, многе друге не могу.

Овај чланак објашњава лековите ефекте хране, укључујући која храна треба и не треба да се користи за лечење.

Како храна негује и штити ваше тело

Много хранљивих састојака у храни промовише здравље и штити ваше тело од болести.

Једење цјеловитих, хранљивих намирница је важно јер њихове јединствене материје дјелују синергистички на стварање ефекта који се не може поновити додавањем додатака.

Витамини и минерали

Иако вашем телу требају само мале количине витамина и минерала, они су од виталног значаја за ваше здравље.

Међутим, западњачка дијета - богата прерађеном храном и мало интегралне хране попут свежих производа - обично има недостатак витамина и минерала. Такви недостаци могу значајно повећати ваш ризик од болести (1).

На пример, недовољни унос витамина Ц, витамина Д и фолата може наштетити вашем срцу, изазвати дисфункцију имунитета и повећати ризик од одређених карцинома, (2, 3, 4).

Благотворна биљна једињења

Хранљива храна, укључујући поврће, воће, пасуљ и житарице, може се похвалити бројним корисним једињењима, као што су антиоксиданти.

Антиоксиданти штите ћелије од оштећења која у супротном могу довести до болести (5).

У ствари, студије показују да људи чија је дијета богата полифенолним антиоксидансима имају нижу стопу депресије, дијабетеса, деменције и срчаних болести (6, 7, 8, 9).

Влакно

Влакна су важан део здраве исхране. Не само да промовише правилну пробаву и елиминацију, већ и храни корисне бактерије у вашим цревима (10).

На тај начин, храна са високим влакнима попут поврћа, пасуља, житарица и воћа помаже у заштити од болести, смањује упалу и јача ваш имуни систем (11).

Са друге стране, дијета са ниским садржајем влакана повезана је са повећаним ризиком од болести, укључујући рак дебелог црева и мождани удар (12, 13, 14, 15).

Протеини и здраве масти

Протеини и масти у целој хранљивој храни играју различите критичне улоге у вашем телу.

Аминокиселине - саставни део протеина - помажу имунолошкој функцији, синтези мишића, метаболизму и расту, док масти обезбеђују гориво и помажу у апсорпцији хранљивих састојака (16, 17).

Омега-3 масне киселине које се налазе у намирницама попут масне рибе помажу у регулисању упале и повезане су са побољшаним здрављем срца и имуне (18).

Резиме Цјеловита, хранљива храна садржи витамине, минерале, антиоксиданте, влакна, протеине и масти, а сви они промовишу здравље и кључни су за оптималну тјелесну функцију.

Здрава исхрана може смањити ризик од болести

Примјетно, хранљива храна може умањити ризик од болести - док је за високо прерађену храну другачије.

Нездрав избор хране може повећати ризик од болести

Нездрава дијета са високим удјелом шећерних пића, брзе хране и рафинираних житарица главни је допринос условима попут срчаних болести, дијабетеса и гојазности.

Ова прерађена храна штети бактеријама у цревима и подстиче отпорност на инзулин, хроничну упалу и укупни ризик од болести (19).

Студија са преко 100.000 људи открила је да сваки пораст 10% ултра-прерађене хране резултира повећањем ризика од рака за 12% (20).

Поред тога, истраживање о смртности и болестима широм света показало је да је у 2017. години 11 милиона смрти и 255 милиона животних година прилагођених инвалидитету (ДАЛИ) вероватно последица лоше исхране (21).

ДАЉИНИ мере терет болести, при чему једна јединица представља губитак пуног здравља током једне године (22).

Храњива дијета штити од болести

Са друге стране, истраживање показује да дијета богата биљном храном и мало прерађених производа јача ваше здравље.

На пример, медитеранска исхрана богата здравим мастима, целовитим житарицама и поврћем повезана је са смањеним ризиком од срчаних болести, неуродегенеративних стања, дијабетеса, неких врста рака и гојазности (23, 24, 25).

Остали обрасци прехране за које се показује да штите од болести укључују дијету на бази биљака, храну из целе хране и палео дијету (26, 27).

У ствари, неке дијете могу преокренути одређена стања.

На пример, откривено је да биљна исхрана преусмерава болест коронарних артерија, док начин живота са врло мало угљених хидрата може да помогне елиминацији дијабетеса типа 2 код неких људи (28, 29).

Штавише, хранљиви обрасци исхране попут медитеранске исхране везани су за бољи квалитет живота и нижу стопу депресије од типичних западних дијета - а могу вам чак и повећати дуговечност (30, 31, 32).

Овакви налази доказују да робусна прехрана доиста функционира као превентивни лијек.

Резиме Следење здраве исхране може повећати дуговечност, заштитити од болести и побољшати вашу укупну квалитету живота.

Да ли храна може лечити болест?

Иако неки дијетални избори могу или спречити или повећати ризик од болести, не могу се све болести спречити или лечити само исхраном.

Многи други фактори утичу на здравље и ризик од болести

Ризик од болести је прилично сложен. Иако лоша исхрана може да изазове или допринесе оболевању, потребно је узети у обзир и многе друге факторе.

Генетика, стрес, загађење, старост, инфекције, професионалне опасности и начин живота - као што су недостатак вежбе, пушење и употреба алкохола - такође имају утицаја (33, 34, 35, 36).

Храна не може надокнадити лош начин живота, генетску диспозицију или друге факторе повезане са развојем болести.

Храна се не сме користити као замена за лек

Иако прелазак на здравији начин исхране заиста може спријечити болест, кључно је схватити да храна не може и не смије замијенити фармацеутске лијекове.

Медицина је развијена за спашавање живота и лечење болести. Иако је можда претјерано написано или се користи као лако рјешење за проблеме прехране и начина живота, често је непроцјењива.

Како исцељивање не зависи само од исхране или начина живота, избор одустајања од потенцијално спасилачког лечења који се усмерава само на дијету може бити опасан или чак кобно.

Пазите на лажно оглашавање

Иако научни докази показују да храна може помоћи разним здравственим стањима, анегдотске тврдње о излечењу или лечењу болести екстремним дијетама, додацима или другим методама често су лажне.

На пример, дијета рекламирана за лечење рака или других озбиљних стања обично није подржана истраживањем и често је неизмерно скупа.

Избјегавањем конвенционалних третмана попут хемотерапије алтернативним, недоказаним дијетама може погоршати болести или довести до смрти (37, 38, 39).

Резиме Иако многе намирнице имају снажне користи у борби против болести, дијета се не би требала сматрати заменом за конвенционалну медицину.

Храна снажних љековитих својстава

Прелазак на дијету која се заснива на цјеловитим намирницама може побољшати ваше здравље на безброј начина. Храна која нуди посебно снажне добробити укључује:

• Бобице. Бројна истраживања су открила да се хранљиве материје и биљна једињења у бобицама боре против болести. У ствари, дијета богата бобицама може заштитити од хроничних стања, укључујући одређене врсте карцинома (40).
• Крсташица поврће. Крстасто поврће попут брокуле и кеља садржи широку лепезу антиоксиданата. Велики унос овог поврћа може умањити ризик од срчаних болести и промовисати дуговечност (41).
• Масна риба. Лосос, сардине и друге масне рибе боре се са упалом због високог нивоа омега-3 масних киселина, који такође штите од болести срца (42).
• Гљиве. Показано је да једињења у гљивама, међу којима су маитаке и реисхи, јачају ваш имуни систем, срце и мозак (43).
• Зачини. Куркума, ђумбир, цимет и други зачини препуни су корисних биљних једињења. На пример, студије примећују да куркума помаже у лечењу артритиса и метаболичког синдрома (44, 45).
• Биље. Биљке попут першуна, оригана, рузмарина и жалфије не само да дају природан укус јелима, већ се могу похвалити и многим једињењима која промовишу здравље (44).
• Зелени чај. Зелени чај је темељно истражен због својих импресивних користи, које могу укључивати смањену упалу и нижи ризик од болести (46).

Орашасти плодови, семенке, авокадо, маслиново уље, мед, морске алге и ферментирана храна само су неки од многих других намирница које су проучаване због њихових лековитих својстава (47, 48, 49, 50, 51, 52).

Једноставни прелазак на исхрану богату целохраном попут воћа и поврћа најједноставнији је начин да искористите лековите користи хране.

Резиме Јагоде, крстасто поврће, масна риба и гљиве само су избор намирница које нуде снажна лековита својства.

Доња граница

Храна много више од тога да вам једноставно обезбеди гориво. То може промовисати или погоршати здравље, у зависности од тога шта једете.

Показало се да хранљива хранљива храњива цела храна спречава многе хроничне болести и може помоћи у лечењу неких стања, као што је дијабетес типа 2.

Иако је јасно да је поштовање хранљиве исхране један од најважнијих фактора дугог и здравог живота, имајте на уму да се не треба ослањати на храну која ће заменити конвенционалну медицину.