18 најбољих здравих намирница које можете купити на велико (и најгоре)

Садржај

• 1. Сушени пасуљ и сочиво
• 2. Смрзнуте бобице
• 3. Смрзнуто месо и живина
• 4. Смрзнуто поврће
• 5. Душо
• 6. Зоб
• 7. Сушено воће
• 8. Ораси у љусци
• 9. Одређена цела зрна
• 10. Кокице
• 11. Сушена тестенина
• 12. Кокосово уље
• 13. Цхиа семе
• 14. Кикирики путер
• 15. Зелени прах
• 16. Протеински прах
• 17. Јабуково сирће
• 18. Нутритивни квасац
• Најгора храна за куповину у ринфузи
• Свеже воће и поврће
• Уља
• Јаја
• Брашно
• Зачини
• Припремљена храна
• Доња граница

Куповина хране у великим количинама, позната и као куповина на велико, одличан је начин да напуните оставу и фрижидер, а истовремено смањите трошкове хране.

Одређени предмети се знатно снижавају када се купују на велико, што то чини економичном навиком која вам може уштедети много новца.

Иако неке намирнице чине идеалан избор за куповину на велико због свог дугог рока трајања или замрзавања, више кварљиве хране треба купити у мањим количинама како би се избегло кварење.

Ево 18 најбољих здравих намирница које можете купити на велико - и неке од најгорих.

1. Сушени пасуљ и сочиво

Сушени пасуљ и сочиво једна су од најстабилнијих намирница.

Израз „стабилна на полицама“ односи се на храну која се може дуже времена чувати на собној температури пре него што се поквари.

Иако складиштење пасуља и сочива може временом довести до деградације одређених хранљивих састојака, нека истраживања су показала да неки грах остаје јестив 10 или више година (1, 2).

Пасуљ и сочиво садрже пуно влакана, антиоксиданата, витамина и минерала, што их чини здравим избором за куповину.

Штавише, могу се додати широком спектру јела, као што су супе, кари, варива и салате.

2. Смрзнуте бобице

Иако укусне и хранљиве, свеже бобице могу бити скупе и врло кварљиве.

Срећом, смрзнуте бобице су по хранљивој вредности сличне свежим бобицама и могу се купити на велико по нижим ценама ().

Берба тада брзо замрзавајућег воћа продужава рок трајања и одржава хранљиви садржај свежих бобица ().

Према УСДА, смрзнуто воће попут бобица може се безбедно чувати у замрзивачу до шест месеци (5).

Додавање јагодичастог воћа у вашу исхрану може на много начина користити здрављу, укључујући смањење ризика од срчаних болести, одређених карцинома, дијабетеса и менталног пада (,,).

3. Смрзнуто месо и живина

Будући да се свеже месо и живина брзо кваре када се чувају у фрижидеру, њихово замрзавање је одличан начин да се избегне расипање хране.

Према УСДА ФоодКеепер апликацији, смрзнуто месо попут шницле може у замрзивачу трајати до 12 месеци, док пилећа прса могу трајати до девет месеци.

Замрзавање извора протеина непосредно након куповине може продужити употребљивост тако да не морате трчати у продавницу сваки пут када вам за рецепт треба месо или живина.

4. Смрзнуто поврће

Као и свеже јагодичасто воће и друге врсте воћа, и свеже поврће се брзо квари, чак и када је правилно ускладиштено.

Из тог разлога добра залиха је залиха смрзнутог поврћа попут спанаћа, брокуле и тиквице од буттернут ораха, јер већина њих може да се чува у замрзивачу до осам месеци.

Поврће је препуно хранљивих састојака, због чега су дијете које укључују и свеже и смрзнуто поврће повезане са бројним здравственим предностима.

На пример, људи који имају већи унос поврћа имају мањи ризик од хроничних болести попут болести срца и дијабетеса од оних који конзумирају мале количине поврћа ().

5. Душо

Иако се често сматра да мед може јести неограничено дуго, неки фактори могу утицати на његов квалитет и смањити рок трајања.

Услови складиштења, укључујући топлоту и влажност, могу утицати на арому, текстуру и укус меда, што отежава одређивање његовог рока трајања (10).

Будући да не постоји начин да се дефинише рок употребе за све врсте меда због разлика у складиштењу, Национални одбор за мед препоручује складиштење меда до две године.

Ово је и даље невероватно дуг рок трајања, што мед чини савршеном робом за куповину на велико.

6. Зоб

Овас не само да је свестрано и здраво зрно, већ има и дужи рок трајања.

Апликација ФоодКеепер наводи да се свежи зоб може чувати до четири месеца у остави.

Замрзавање зоби у херметички затвореним контејнерима може даље продужити животни век, задржавајући се још четири месеца до истека рока употребе.

Зоб садржи пуно витамина Б, магнезијума и цинка, као и посебну врсту влакана која се назива бета-глукан, а која могу помоћи у снижавању холестерола, смањењу нивоа шећера у крви и повећању осећаја ситости (, 12).

7. Сушено воће

Сушено воће је изузетно хранљиво и садржи импресивну количину влакана, витамина и минерала ().

Штавише, то је здрава остава која има много дужи рок трајања од свежег воћа.

Сушено воће попут манга, брусница и кајсија може се чувати до шест месеци. Након отварања, чување у фрижидеру омогућиће им да издрже још шест месеци.

Имајте на уму да је сушено воће више калорија и шећера од свежег воћа и да га треба јести у малим количинама. Изаберите незаслађено сушено воће кад год је то могуће како бисте ограничили унос додатог шећера.

8. Ораси у љусци

Орашасти плодови у љусци трају много дуже од орашастих плодова што их чини одличним избором за дуготрајно складиштење.

У већини случајева куповина ораха у љусци продужава им рок трајања.

На пример, бадеми у љусци задржаће се до шест месеци када се чувају на 68 ℉ (20 ℃), док ољуштени бадеми издржавају само четири месеца када се чувају на истој температури (14).

Купите орашасте плодове попут бадема, ораха, кикирикија и ораха у љусци и по потреби их разбијте орасима.

Додатна предност орашастих плодова у љусци је та што им је потребно више времена и напора за припрему од орашастих плодова који могу успорити једење и довести до смањења уноса калорија.

9. Одређена цела зрна

Одређена цела зрна као што су фарро, пира, дивљи пиринач, квиноја и амарант имају изненађујуће дуге рокове трајања.

На пример, према апликацији ФоодКеепер, некувана квиноја може трајати и до три године ако се правилно складишти у остави.

Цјеловите житарице чине одличан додатак било којем оброку, пружајући богат извор влакана, витамина, антиоксиданса и моћних биљних једињења која све имају користи за здравље ().

Још један разлог за залиху интегралних житарица је тај што су они међу најсвестранијим састојцима и могу се додати доручку, ручку, вечери и грицкалицама.

10. Кокице

Целе кокице могу се купити на велико и чувати до две године на собној температури.

За разлику од упакованих инстант кокица које садрже нездраве састојке попут штетних адитива и нездравих масти, целе кокице су потпуно природне.

Да не спомињем, припрема сопствених кокица је забавна и омогућава вам контролу састојака које конзумирате.

Поред тога, кокице садрже пуно влакана, фосфора, мангана, цинка и полифенолских антиоксиданата, што је чини здравом грицкалицом када се умјерено конзумира (16).

11. Сушена тестенина

За разлику од свеже тестенине, коју је потребно кувати у року од неколико дана, сушена тестенина може се чувати до две године.

Тестенине од целокупне пшенице чине бољи избор од рафиниране беле, јер су мање калоричне, а више хранљивих састојака, укључујући влакна, манган и магнезијум (17).

За оне који не подносе глутен који се налази у тестенинама на бази пшенице, тестенине од смеђег пиринча и тестенине од житарица без глутена су здрава алтернатива са сличним роком трајања.

Различите врсте тестенина могу се наћи у главном делу прехрамбених продавница и обично се нуде по сниженим ценама.

12. Кокосово уље

Многе масти се не могу дуго складиштити због ризика од оксидације, што може довести до кварења.

Међутим, кокосово уље има много дужи рок трајања и отпорније је на оксидацију од осталих биљних уља ().

Поред тога, нерафинисано девичанско кокосово уље садржи моћне антиоксиданте за које се сматра да помажу у заштити уља од кварења ().

Време складиштења може варирати у зависности од температуре и изложености светлости, али апликација ФоодКеепер предлаже да кокосово уље чувано на хладном и тамном месту треба да траје до три године.

Кокосово уље се може користити у кувању, печењу и нези коже.

13. Цхиа семе

Цхиа семена се често називају суперхраном због импресивне концентрације омега-3 масти, влакана, магнезијума, калцијума и антиоксиданата (20).

Иако су цхиа семена хранљива, такође имају тенденцију да буду скупа.

Срећом, цхиа семена купљена на велико су обично нижа по цени од цхиа семена купљена у мањим количинама.

Штавише, цхиа семена имају дуг рок трајања од око 18 месеци када се чувају на хладном и тамном месту.

14. Кикирики путер

Кремасте текстуре и задовољавајућег укуса, путер од кикирикија је основни предмет у смочницама већине људи.

Куповина путера од кикирикија у великим теглама је економичнија, јер се маслац од кикирикија на велико продаје по сниженој цени.

Кикирики путер је одличан извор биљних протеина, здравих масти, витамина и минерала и може се користити на више начина (21).

Природни путер од кикирикија здравији је од прерађених марки које садрже додани шећер и хидрогенизована уља.

Неотворени природни путер од кикирикија држите у фрижидеру да остане свеж до 12 месеци. Након отварања, очекујте да вам путер од кикирикија траје око три до четири месеца у фрижидеру.

15. Зелени прах

Уношење довољно зеленила за неке људе може бити изазов.

Штавише, свеже зеленило треба користити у року од неколико дана пре него што почне да пропада.

Зелени прах су додаци исхрани направљени од сушене, уситњене зеленице попут кеља, спанаћа и пшеничне траве.

Не само да је зелени прах високо хранљив, већ ће и већина марки остати свежа у фрижидеру или замрзивачу након отварања до две године.

Куповина зеленог праха у расутом стању обезбедиће вам дуготрајну понуду овог здравог производа за додавање смоотхиејима, јогурту и другим рецептима.

16. Протеински прах

Квалитетни протеински прах може бити скуп.

Међутим, већина компанија нуди веће контејнере различитих протеинских прахова по нижим ценама.

Будући да већина људи који користе протеински прах то раде редовно, куповина великих количина по нижој цени паметан је начин уштеде новца.

Неки од најпопуларнијих протеинских прахова, укључујући протеине сурутке и грашка, обично истичу око 8–18 месеци након куповине ().

17. Јабуково сирће

Јабуково сирће је вишенаменски састојак који се може користити и у храни и као природно средство за чишћење.

Због своје свестраности, јабуков сирћет се може брзо потрошити, посебно они који се на њега ослањају као средство за чишћење.

Срећом, јабуков сирће се продаје у великим контејнерима који могу да потрају и до пет година ако се чувају на собној температури (23).

Штавише, јабуков сирћет има антибактеријска својства и чак је показано да смањује шећер у крви и промовише губитак тежине (,).

18. Нутритивни квасац

Нутритивни квасац садржи моћну дозу хранљивих састојака и посебно је популаран код оних који следе биљну исхрану.

Нутритивни квасац је одличан извор витамина Б12, тиамина, рибофлавина, ниацина, фолата, магнезијума, цинка и протеина (26).

Има слани укус сличан сиру и може се додати јелима за појачавање хранљивих састојака.

Нутритивни квасац се може купити на велико по нижим ценама од мањих контејнера и има рок трајања до две године.

Најгора храна за куповину у ринфузи

Паметан је избор куповине неке хране у великим количинама како бисте уштедели новац. Међутим, следећа храна је кварљива и треба је купити само у малим количинама.

Свеже воће и поврће

Ако редовно купујете свеже производе, велика је вероватноћа да сте у свом фрижидеру нашли труло поврће или воће које није коришћено на време.

Иако постоје изузеци, много свежег воћа и поврћа, попут бобица, тиквица и зеленила, има рок трајања мање од недељу дана пре него што почне да труне.

Када купујете свеже воће и поврће, купујте само оно за шта знате да ћете га користити у наредних недељу дана како бисте избегли расипање хране.

Уља

Иако се засићена уља попут кокосовог и палминог уља добро чувају, друга уља не би требало купити на велико.

Биљна уља која садрже велике количине полинезасићених масти као што су уља шафранике, соје и сунцокрета подложнија су оксидацији, посебно када се чувају у прозирним стакленим или пластичним посудама ().

Уља са високим садржајем полинезасићених масти треба купити само у малим количинама и чувати на хладним и тамним местима како би се спречила оксидација.

Јаја

Велике дисконтне продавнице често продају јаја на велико по сниженим ценама.

Ако имате велику породицу која свакодневно једе јаја, куповина на велико може бити економична.

Међутим, они који ретко једу јаја и они који имају мала домаћинства можда неће моћи да доврше неколико десетина јаја пре истека рока од три до пет недеља ().

Брашно

Да би се избегло кварење, бело брашно од интегралног брашна и орашастих плодова не би требало купити на велико.

Пуномасно брашно има рок трајања свега три месеца, док бело брашно може почети да се квари већ након шест месеци.

Одређена брашна на бази орашастих плодова још су подложнија кварењу и треба их чувати у фрижидеру или замрзивачу.

Зачини

Будући да се зачини користе у малим количинама, најбоље је избегавати куповину контејнера за расути терет.

Зачини могу временом изгубити снагу и треба их замењивати сваких 6–12 месеци ради постизања оптималног укуса.

Припремљена храна

Немојте доћи у искушење да се залихе омиљене припремљене хране набављају на распродаји, осим ако не планирате да их брзо поједете.

Јела попут салате од јаја, пилеће салате и куване тестенине трају само неколико дана у фрижидеру.

Штавише, једење припремљене хране након истека рока употребе може вас довести у опасност од болести која се преноси храном ().

Доња граница

Много здраве хране може се купити на велико по сниженим ценама.

Сушени пасуљ, овас, смрзнута живина, путер од кикирикија и смрзнуто воће и поврће неки су примери хранљивих састојака који имају дуг рок трајања.

Ове намирнице могу да се чувају у остави, замрзивачу или фрижидеру месецима, због чега је паметан избор њихова куповина на велико.

Међутим, куповину кварљивих производа попут свежих производа и јаја треба избегавати да бисте смањили отпад од хране и избегли конзумирање размажене хране.

Опскрбите се храњивим, непропадљивим масовним производима како бисте били сигурни да ћете увек имати на располагању састојке за припрему здравих, укусних јела и грицкалица.