Зашто бисте вероватно требали поново размотрити своју исхрану без глутена, осим ако вам то заиста није потребно

Садржај

• Pregled za

Осим ако нисте живели испод камена, знате да постоји гомила људи који се придржавају дијете без глутена, без обзира на то да ли имају целијакију или не. Неки од њих су легални и не чине их ~. Ali, budimo iskreni, verovatno znate jednu divu bez glutena koja non-stop priča o svojim navikama u ishrani. Постају мало проповедни кад год неко пита зашто не би појео парче пице и срамоти вас због хлеба који сте унели за вечеру (чак и ако је један од многих безглутенских) на дијети који ионако ни не знају шта је глутен). Ako vas sva ova pompa o glutenu zapita "da li da odbacim G-reč?" morate čuti šta nauka ima da kaže.

Novo istraživanje pokazuje da odlazak bez glutena (ako niste pogođeni celijakijom) zapravo može biti štetnije nego što je korisno za vaše zdravlje. Избегавање дијететског глутена може резултирати ниским уносом интегралних житарица, које су повезане са кардиоваскуларним добробитима, према новој студији објављеној у часопису БМЈ. Ako to ne uradite потреба да бисте били без Г, пропуштање ових здравих интегралних житарица не чини никакву услугу вашем здрављу.

Истраживачи са Универзитета Харвард, Универзитета Цолумбиа и Опште болнице Массацхусеттс-испитивали су прехрамбене навике скоро 65.000 жена и 45.000 мушкараца сваке четири године од 1986. до 2010. На крају, истраживачи су упоредили петину популације која је највише конзумирала. glutena sa petinom populacije koja je konzumirala najmanje glutena. Otkrili su da je kardiovaskularni rizik jednak za one koji su se klonili reči G i one koji su najviše jeli.

Студија је открила да ни конзумирање хране са или без глутена нема значајну повезаност са ризиком од срчаних обољења, али истраживачи саветују да се не усвоји дијета без глутена у име кардиоваскуларног здравља ако вам никада није дијагностикован целијакија. Međutim, kada su istraživači prilagodili svoju analizu odvojenoj potrošnji rafinisanih žitarica od celih zrna, otkrili su da ljudi u grupi koja jedu najveću količinu glutena preko celih žitarica imaju manji rizik od kardiovaskularnih bolesti od onih u grupi onih koji jedu najmanje glutena. Ovo podržava trenutna istraživanja da je konzumacija celih žitarica povezana sa nižim kardiovaskularnim rizikom.

Hajde da napravimo rezervnu kopiju na sekund. Глутен, ИЦИМИ, је протеин који се налази у пшеници, ражи и јечму. Људи који имају целијакију не могу да толеришу тај протеин. To šalje njihov imuni sistem u ludnicu koja oštećuje sluzokožu tankog creva, narušavajući sposobnost tela da apsorbuje hranljive materije iz hrane. (Сазнајте више чињеница које морате знати у нашем водичу за Целијакију 101.) Ако немате целијакију, ваше тело ће највероватније сасвим добро поднети глутен-и то никако није здраво. Postoji neka siva zona u kojoj nečiji digestivni sistem može biti osetljiv na samo zrno (na isti način neko može biti osetljiv na mlečne proizvode, ali ne i punu netolerantnost na laktozu).

Само напред и попијте хлеб од целог зрна. Ваше срце ће вам бити захвално на томе (на више начина).

Pregled za