Како учинити џем здравијим са Цхиа семенкама

Садржај

• Pregled za

Volim ideju domaćeg džema, ali mrzim neurednu proizvodnju. Sterilizovane tegle za džem, pektin i ogromne količine dodatog šećera. Зар воће није довољно слатко? Срећом, с популарношћу цхиа сјеменки, сада постоји лакши и хранљивији начин. Представљамо цхиа џем.

Čia semenke su postale popularne u veganskim pudinzima zahvaljujući svojim jedinstvenim svojstvima želea (pogledajte ove brze i jednostavne recepte od čia semena), ali iz istog razloga prave i neverovatan džem. Када их додате у течност (или у овом случају у пире), мало семенке процветају у густу текстуру желатинисаног пудинга, савршену за прављење густих џемова за мазање без доданог шећера. Osim svojih funkcionalnih svojstava, oni su i nutricionisti. Čia semenke su prepune zasitnih vlakana – samo jedna unca donosi neverovatnih 11 grama. Такође садрже 5 грама омега-3 масти и 4 грама протеина по унци, што их чини савршеним почетком дана.

Овај 20-минутни џем од трешњиних јагода из Аббеи'с Китцхен је укусан на јутарњем тосту, али могућности су бескрајне. Volimo da ga stavljamo u ovaj PB&J proteinski puding parfe, da njime mažemo palačinke, ubacujemo u zob ili pravimo ove čokoladne PB&J šolje.

TrešnjaJagodaЦхиа Јам

Sastojci

• 1 1/2 шоље тамних трешања без коштица (свеже или смрзнуте)
• 1 1/2 шоље нарезаних јагода (свежих или смрзнутих)
• 2 kašike limunovog soka (ili po ukusu)
• 2 кашичице јаворовог сирупа (или по укусу)
• 3 кашике цхиа семенки

Uputstva

1. У шерпи загрејте вишње и јагоде док не почну да мехурићу и постану сирупасте. Кад постану супер мекани, згњечите их гњечилицом за кромпир док смеса не постане џемаста, растресита и са мало видљивих комадића воћа.
2. Додајте лимунов сок и јаворов сируп и пробајте. Podesite sirup od limuna i javora u zavisnosti od slatkoće vašeg voća.
3. Sklonite smesu sa vatre, prebacite je u posudu i dodajte čia semenke. Оставите смешу да се стегне најмање 20 минута, или док се не згусне. Уживајте одмах или спремите у фрижидер да бисте га користили током целе недеље.

Pregled za