Да ли је житарица заиста најгора ствар коју храните своју децу за доручак?

Садржај

• Питате како се прави житарица?
• Постоје ли неке друге брзе и једноставне опције које могу да дам својој деци?

Родитељи су заузети. Житарице за доручак су јефтине и практичне. Ми схватамо.

Нема срамоте ако храните дете лаганим доручком - али да ли је то добар доручак? Као друштво, програмирани смо да верујемо да су житарице за доручак здраве, али можда грешимо.

Житарице су постојале од касних 1800-их, али заправо нису успеле да се појаве у нашим смочницама све до 1950-их. Након Другог светског рата, доласком баби боома, слатке житарице постале су огромна продајна тачка, посебно са порастом телевизијског оглашавања.

Тек почетком 2000-их, органски брендови почели су се кретати на полице у пролазу за доручак. Али до тада, тржиште житарица је било толико засићено да их заиста нисмо приметили све док велики брендови нису почели да се продају као „интегрално зрно“ - што је смешно с обзиром на то да је првих неколико састојака са стране кутије за житарице често рафинирано зрно и зрно. шећер.

Многе житарице које знате и које воле тврде да су део вашег уравнотеженог доручка, али многи познати брендови заправо су препуно високо прерађених житарица, синтетичких витамина и минерала, вештачких боја и арома, и пуно шећера. А уколико ваша кутија са житарицама нема органски печат, готово можете гарантовати да су зрна ГМО (генетски модификовани организми).

Чак и ако има органски печат, то не мора увек да значи да је здрав.

Питате како се прави житарица?

Већина житарица почиње житом: пшеница, кукуруз, пиринач или зоб.

Зрно се затим фино преради у супстанцу сличну брашну, а потом скува. Тада се додаци играју и удају се у прерађена зрна као да им тамо све време припадају. Даље, житарица пролази кроз процес екструдирања, који га обликује и обликује. Затим се пече и на њега се дода још више адитива и шећера како би се супер напунили наши укусни пупољци.

(Ово би могло да објасни зашто наша модерна исхрана тако много шећер.)

Житарице су укусне - то не можете порећи. Али да ли сте икада пробали да измерите једну величину једне порције? Величина порције житарица обично износи само 3/4 шоље. Већина људи сипа двоструку или чак троструку количину, а да не схвата.

Али уистину, проблем можда није у једењу посуде са житарицама. Ради се о конзумирању више од препоручене величине сервирања и лечењу житарица као редовном брзом поправку и у исхрани ваше и деце. Размислите о поруци коју шаљете када вири кроз врата и нахрани им велику посуду са житарицама да започну јутро.

Са здравствене стране, ниво инзулина и шећера ће им порасти пре него што се удубе у року од неколико сати, остајући их гладни и спремни за следећу ужину која попрска енергију. Дугорочна забринутост је да ће, док ваша деца уписују факултет или одраслу доб, третирати житарице као свакодневни брзи поправак, уместо да доручкују са намером и фокусирају се на здраве, густе храњиве могућности.

Није лоше повремено хранити децу житарицама, али можда није добра идеја да је послужите уз „јести ово брзо“.

Постоје ли неке друге брзе и једноставне опције које могу да дам својој деци?

Драго ми је да питаш! Пуно је сјајних опција вани - и нису све житарице лоше.

Само имајте на уму шта се заправо налази у њима читајући етикету са кутије. И не третирајте то или не разговарајте о томе као о "брзој" храни. Такође припазите да су произвођачи хране паметни и покушаће да користе лукав линго - кажем да је житарица „интегрална житарица“ када је проценат целовитих житарица врло мали - да бисте, здравствено свесни потрошач, веровали да је њихов производ заиста здрав .

Добро је правило прочитати прва три састојка, јер управо то производ садржи највише.

Још једна брза алтернатива житарицама за доручак је преко ноћи зоби. Припремити се лако у недељу увече, а резултати су изузетно испуњени. Поред тога, ваша деца ће волети да одаберу и прилагоде своје преливе!

Ево неколико брзих и једноставних рецепата за овсе преко ноћи:

• вегански стил
• банана од кикирикија путер
• обичан, са предложеним преливима

Ако овсени преко ноћи нису ваша ствар, можете пробати и мусли или здраву гранолу са бадемовим млеком и бананама или јагодама - или обоје!

Ако ваша деца и даље преферирају житарице, покушајте да пронађете здравији бренд који ће задовољити потребе ваше деце или га упарите са свежим смоотхиејем који ће побољшати доручак ваше деце! Овде можете пронаћи неколико сјајних грађевинских блокова рецепата за смоотхие који су прилагођени деци.

Након свега што је речено и учињено, житарице нису најгора ствар којом можете нахранити своју децу за доручак. Али то сигурно није једини одговор на брзи доручак. Сјетите се само да, када сљедећи пут будете пролазили житним пролазом, будите свјесни састојака и количине у коју сипате посуду - јер је доручак више од оброка. То је један од првих градивних блокова за здраву прехрамбену навику у будућности.

Аила Садлер је фотограф, стилиста, програмер рецепта и писац који је сарађивао са многим водећим компанијама у здравственој и веллнесс индустрији. Тренутно живи у Насхвиллеу у Теннессееу, са супругом и сином. Када није у кухињи или иза камере, вероватно је можете наћи како се дешава по граду са својим малишаном. Можете пронаћи више њеног рада овде.