Да ли је кукуруз поврће?

Садржај

• Шта је кукуруз?
• Каква је историја кукуруза?
• Које су здравствене предности једења кукуруза?
• Како јести кукуруз
• Мафини од кукуруза од целог зрна
• Салата од кукуруза и парадајза
• Чорба од кукуруза и сира
• Мексички кукуруз са роштиља на жару
• Печени крем кукуруз
• Класични сукоташ
• Брзо кисели кукуруз
• Следећи кораци  

Кукуруз је дијетална храна за многе људе широм света. Налази се као прилог, у супи, у тепсијама и још много тога. Када се искоче зрна кукуруза, постају омиљена ужина док гледају филм.

Упркос редовној употреби кукуруза у нашем свакодневном животу, можда о њему не знате толико колико бисте могли помислити.

Ево погледа да ли се стварно рачуна као поврће или не.

Шта је кукуруз?

Одговарање на питање да ли је кукуруз поврће звучи као да би било једноставно. У ствари, то је мало компликованије него што се чини.

Цео кукуруз, као што једете у клипу, сматра се поврћем. Само зрно кукуруза (одакле потичу кокице) сматра се зрном. Тачније, овај облик кукуруза је „цело“ зрно.

Да мало закомпликујемо ствари, многа зрна, укључујући кокице, сматрају се воћем. То је зато што потичу из семенског или цветног дела биљке.

Насупрот томе, поврће је из лишћа, стабљика и других делова биљке. Због тога је неколико намирница које људи сматрају поврћем заправо воће, попут парадајза и авокада.

Дакле, кукуруз је заправо поврће, интегрално зрно и воће. Али без обзира у ком облику долази или у коју категорију спада, кукуруз је добар за вас и може бити део здраве исхране. Чак и обичне кокице могу бити здраве ако се припремају без уља, путера или соли.

Каква је историја кукуруза?

Кукуруз је првобитно почео у Америци. То је најпопуларнија култура која се гаји на свету. У многим деловима света назива се кукуруз.

Три најпопуларније врсте кукуруза су:

• Слатки кукуруз: То је оно што бисте обично пронашли у продавници прехрамбених производа.
• Пољски кукуруз (или зрнасти кукуруз): Ова сорта се користи за исхрану стоке и остале стоке. Такође се користи у неким индустријским производима.
• Индијски кукуруз (или кремени кукуруз): Ова врста кукуруза долази у многим бојама и популарна је као украс који се често виђа око Дана захвалности. Разноликост ове врсте кукуруза користи се и за производњу кокица.

Верује се да кукуруз потиче из врсте мексичке траве. Али сам кукуруз заправо не расте нигде у дивљини.

Које су здравствене предности једења кукуруза?

Једење кукуруза има бројне здравствене користи. Али благодати се мало разликују у зависности од облика кукуруза који једете, као што су кокице или кукуруз шећерац.

Кукуруз је цело зрно. Цело зрно је управо оно како звучи, цело зрно. Цела зрна су најхрањивија врста зрна. Садрже витамине, минерале и влакна. Кукуруз посебно садржи много већу количину витамина А од осталих житарица. Такође је одличан извор антиоксиданата.

Кукуруз се такође сматра шкробним поврћем. Ниже је у шећеру, масти и натријуму од неког другог шкробног поврћа.

Било да једете кукуруз у клипу или кокице (обичне), хранљивих састојака има на претек. То укључује:

• протеин
• влакно
• бакар
• цинк
• витамин Б-6
• калијума
• ниацин

Остале здравствене предности кукуруза укључују:

• побољшање здравља очију захваљујући садржају лутеина и зеаксантина
• пружајући бројне корисне антиоксиданте
• помажући у спречавању дивертикуларне болести и смањења ЛДЛ-а због високог садржаја влакана

Како јести кукуруз

Кукуруз је нешто што се може служити на разне начине. Имали сте кокице и кукуруз у клипу, али постоји готово бескрајна количина рецепата и начина на које можете да унесете више кукуруза у своју исхрану.

Кукуруз парен и искошен је вероватно два најчешћа начина да се једе кукуруз, али у наставку следи неколико рецепата који ће вам помоћи да започнете са проналажењем нових начина додавања кукуруза у своју исхрану.

Мафини од кукуруза од целог зрна

Мафини од кукуруза су одличан додатак сваком оброку. Они су хранљива замена за редовне беле ролнице. Узми рецепт.

Салата од кукуруза и парадајза

Ово јело је одлично као здрав оброк. Ако уклоните исецкану пилетину, она се може додати као додатак скоро сваком оброку. Узми рецепт.

Чорба од кукуруза и сира

За оштрог јесењег или зимског дана, ова топла и издашна супа ће погодити место. Са само 15 минута времена за припрему, брзо је и лако и чини серију велике величине за велику породицу или остатке. Узми рецепт.

Мексички кукуруз са роштиља на жару

Овај јединствени доживљај кукуруза у клипу бит ће хит на било ком роштиљу на отвореном. Узми рецепт.

Печени крем кукуруз

Бићете хит следеће забаве или вечере када понесете ову тепсију која се лако прави. Узми рецепт.

Класични сукоташ

Припрема овог јела траје мало дуже, али здрав и укусан резултат се исплати! Узми рецепт.

Брзо кисели кукуруз

Ако тражите нешто што можете припремити пре времена, овај брзо укисељени кукуруз је оно што желите. Брзо се припрема, али потребан вам је најмање један дан да седнете у фрижидеру. Савршен је додатак вашем оброку у топлом дану. Узми рецепт.

Следећи кораци  

Кукуруз можете назвати поврћем, интегралним зрном или воћем, и били бисте у праву. Зависи који облик кукуруза једете. Кукуруз је сјајан део здраве исхране, било да га једете као кокице, прилог или га уврштавате у било који рецепт.