Да ли је пица здрава? Савети о исхрани за љубитеље пица

Садржај

• Нутритионал Бреакдовн
• Смрзнута пица
• Свеже направљена пица Пиззериа
• Пица брзе хране
• Да ли је пица здрав избор?
• Може да садржи нездраве састојке
• Неке су врсте високе калорије, угљених угљикохидрата, натријума и шећера
• Неки рецепти могу бити здрави
• Здрави савети
• Маке Иоур овн
• Одаберите целе састојке
• Вежбајте контролу порција
• Остали здрави савети
• Доња граница

Пица је омиљена храна многих широм света.

Комбинација укусне коре, слатког соса од парадајза и сланог моцареле сира засигурно ће удовољити чак и онима који је најбоље пију.

Међутим, обично је означен као нездрав, јер може бити висок унос калорија, натријума и угљених хидрата.

Овај чланак говори о исхрани најпопуларнијих врста пице и пружа савете о њеном здрављу.

Нутритионал Бреакдовн

Прехрана и састојци пице могу се увелике разликовати овисно о врсти.

Међутим, неке се сорте могу пунити нездравим састојцима.

Смрзнута пица

Често дијета прехрамбених студената и заузетих породица, смрзнуте пице популарни су избор оброка за многе људе.

Иако постоје изузеци, већина је велика калорија, шећера и натријума.

Обично су високо обрађени и садрже вештачке конзервансе, додавани шећер и нездраве масти.

На пример, једна порција (1/4 пице) смрзнуте пице Ред Барон Цлассиц Цруст Пепперони садржи (1):

• Калорије: 380
• Дебео: 18 грама
• Царбс: 39 грама
• Шећер: 8 грама
• Натријум: 810 мг - 34% референтног дневног уноса (РДИ)

Одабиром прелива попут кобасице, додатног сира и других високо калоричних предмета можете додати калоријски садржај, док француски хлеб и пуњене варива коре могу нагомилати још више.

Свеже направљена пица Пиззериа

Као и смрзнуте пице, пица од пиззе може се разликовати у састојцима и начину припреме.

Иако нутритивни садржај пиззе пиззериа није увек наведен, неки ланци пиззериа потрошачима пружају информације о исхрани.

Свјеже направљене пице често садрже здравије састојке од оних прерађених који се продају у продавницама и ресторанима брзе хране.

Већина пицерија припрема своје тесто од нуле користећи једноставне састојке, попут маслиновог уља и пшеничног брашна.

Зависно од ресторана, неки користе домаће умаке без додатка шећера, свежих сирева и других здравих прелива.

Међутим, без обзира да ли се одлучите за смрзнуту или свежу пиззу, нагомилавање додатних прелива може је учинити нездравом, зато при одабиру хране будите пажљиви.

Пица брзе хране

Пизза која се продаје у ресторанима брзе хране и трговинама међу најбољим је изборима.

Има највише калорија, нездравих масти, угљених хидрата и натријума.

Једна велика кришка (167 грама) љубитеља пиззе Пепперони Љубитељи пице нуди (2):

• Калорије: 460
• Дебео: 26 грама
• Царбс: 37 грама
• Шећер: 1 грам
• Натријум: 900 мг - 38% РДИ

Уз то, пице брзе хране обично садрже више састојака од свеже направљених, укључујући мононатријум глутамат (МСГ), вештачке боје и високофруктозни кукурузни сируп - који сви могу негативно утицати на ваше здравље (3, 4, 5).

Такође су често препуни натријума, што их чини лошим избором за оне који су осетљиви на сол (6).

Резиме Многе врсте пица, посебно замрзнуте и брзе врсте, обично имају висок број калорија, масти и натријума. Више прерађених сорти могу садржавати нездраве састојке, попут боја, доданог шећера и конзерванса.

Да ли је пица здрав избор?

Иако су неке врсте пице нездраве, друге мање обрађене врсте могу бити хранљиве.

Може да садржи нездраве састојке

Као и свака храна, и више прерађених врста пице често је више нездравих састојака од оних направљених од нуле.

Смрзнуте и пице брзе хране могу садржавати састојке попут конзерванса, боја и нездравих масти.

Међутим, све пице, без обзира како се припремају, обично се праве рафинираним пшеничним брашном.

Ова врста брашна има мало влакана, а самим тим и мање пуњења од брашна од целог зрна.

Јело рафинираних производа од житарица - попут готових јела попут пице - повезано је с дебљањем.

Студија на 1.352 особе открила је да су људи који су конзумирали преко 70 грама готових производа попут пице дневно, вероватније имали више масти у трбуху од оних који су конзумирали испод 70 грама дневно (7).

Неке су врсте високе калорије, угљених угљикохидрата, натријума и шећера

Већина врста пица је високо калорична и натријумска, јер се обично додају сиром, сланим месом и осталим висококалоричним преливима.

Поред тога, неке пице садрже додавани шећер у кори, одређене преливе и сосове.

У ствари, једна порција (1/4 пиззе) пилетине са роштиљем са црвеног барона садржи огромних 21 грам (4 кашике) шећера (8).

Редовно конзумирање рафиниране хране богате доданим шећером показало је да повећава ризик од хроничних стања попут гојазности и срчаних болести (9).

Шта више, одабиром пуњене коре или пиззе с дубоким јелима повећаћете угљикохидрате и укупан калоријски садржај ваше кришке.

Иако повремено уживање у кришци брзе хране или смрзнуте пице највјероватније неће утјецати на вашу тежину, редовно конзумирање ових предмета може довести до повећања килограма и може повећати ризик од хроничних здравствених стања.

Неки рецепти могу бити здрави

Иако су многе врсте пиззе високе калорије, масти и натријума, оне направљене од свежих, целих састојака могу бити добар избор.

Пица традиционалног стила је релативно једноставна намирница, направљена од брашна, квасца, воде, соли, уља, парадајз соса и свежег сира.

Пица направљена од нуле користећи ове ограничене састојке може бити прилично здрава.

Када правите домаћу пиззу, садржај хранљивих састојака се може повећати додавањем додатака густих хранљивих састојака попут поврћа или здравих извора протеина попут пилетине са роштиља.

Многи ланци пизза нуде коре од пуне пшенице и без глутена, као и здрав избор за врхунске исхране, попут свежег поврћа или зачинског биља.

Резиме Иако су многе врсте пица калоричне, натријум и угљеникохидрати, они припремљени код куће или у пиззерији могу се учинити здравијим додавањем прелива са густим хранљивим материјама или одабиром коре од целог зрна.

Здрави савети

Уживање у вашој омиљеној храни од сада је кључна компонента сваког здравог плана једења.

Иако је у реду јести парче смрзнуте, брзе хране или пиззе у стилу пиззе, понекад је најбоље ограничити потрошњу на највише неколико пута месечно.

Међутим, за истинске љубитеље пице који желе чешће уживати у овој храни, постоје начини како да ово сирасто јело постане много здравијим.

Маке Иоур овн

Када купујете смрзнуту пиззу или ону из установе за брзу храну, немате контролу над оним што је у рецепту.

Ако направите своје, дајете вам могућност да одлучите шта подразумева - а шта остаје ван вашег оброка.

Израда сопствене коре са здравим састојцима попут брашна од целог зрна или глутена може повећати садржај влакана.

Можете чак да одаберете корицу без зрнаца користећи карфиол или орахово брашно.

Зачините своју питу незаслађеним сосом, висококвалитетним сиром и здравим преливима попут паприке, сушеног парадајза, брокуле, рукуле, пилетине, белог лука или гљива.

Одаберите целе састојке

Када правите домаћу пиззу или купујете пиззу, бирајте производе који садрже целе састојке.

Погледајте попис састојака производа и смислите само куповину предмета који садрже састојке интегралне хране.

Пребаците мешавине коре или претходно припремљене пице које укључују вештачке боје, кукурузни сируп с високим садржајем фруктозе, додани шећер, прерађено месо или вештачке конзервансе.

Уместо да купујете микс коре или готове пите, одлучите се за припрему сопствене пице са домаћом коре и хранљивим преливима.

Вежбајте контролу порција

Преједање било које хране - било да је то здрав избор или не - може допринети повећању телесне тежине.

Зато је практицирање контроле порција критично за свеукупно здравље.

Посебно је важно када уживате у храни која се лако прејести, попут сладоледа, хлеба, колача и пица.

Без обзира да ли конзумирате свеже пиззу или претходно направљену кришку, вежбање порције је одличан начин да спречите прекомерни унос калорија.

Приликом наручивања пице за поношење, послужите се порцијом и направите тачку да једете са тањира, а не ван кутије.

Пре уравнотежења оброка, покушајте да се напуните зеленом салатом богатом влакнима.

Остали здрави савети

Ево још неколико једноставних начина да здраву пиззу учините здравијом:

• Гомила поврћа: Врхунска домаћа пица или узимање пица са куваним или свежим поврћем како бисте повећали садржај влакана, витамина, минерала и антиоксиданата у вашем оброку.
• Избегавајте прерађено месо: Замените обрађено месо попут феферона и сланине ради здравијег извора протеина попут пилетине са роштиља.
• Идите за цела зрна: Одлучите се за коре од пуног зрна како бисте повећали садржај влакана.
• Изаберите сос без додатка шећера: Изаберите марке које не садрже додани шећер да би се садржај шећера свео на минимум.
• Избегавајте више калоричне могућности: Наручите танку корицу преко дубоких судова или пуњених кора како би укупни унос калорија и угљених хидрата били под контролом.
• Изрежите мање кришке: Када сечете кришку пице, узмите у обзир контролу порција и избегавајте порције супер величине.
• Испробајте различите рецепте: Испробајте рецепте на бази поврћа и житарица који користе састојке као што су печурке, цветача и квиноја за стварање хранљивих коре.

Резиме Постоји много начина да повећате садржај храњиве пице. Избор коре од пуног зрна, додавање поврћа и вежбање контроле порција само су неколико начина да је учините здравијом.

Доња граница

Пица није само укусна, већ може бити и избор здравог оброка када се размисли о њеној припреми.

Иако су многе замрзнуте и брзе врсте хране углавном високе калорије, масти, натријума и других нездравих састојака, пица се може учинити здравијом.

Вежбање контроле порције, одабир производа са ограниченим састојцима, додавање здравих прелива и припрема домаћих производа су неке од опција за заљубљенике у пице које су свесни здравља.

Имајте на уму да је праћење исхране са целим намирницама најбоље за свеукупно здравље, али у реду је уживати у својој омиљеној храни с времена на време - чак и ако то није најхрањивији избор.