7 најбољих беланчевина у праху са ниским садржајем угљених хидрата, кето-фриендли

Садржај

• 1. Изолат протеина сурутке
• 2. Казеински протеини
• 3. Протеини из јаја
• 4. Колаген протеин
• 5. Изолат протеина соје
• 6. Изолат протеина грашка
• 7. Изолат пиринчаних протеина
• Како додати укус ароматизованим производима
• Доња граница

Од губитка килограма до боље контроле шећера у крви до здравог старења, добробити протеина су добро утврђене.

Иако прехраном вероватно можете задовољити своје потребе за протеинима, протеински прах нуди згодан и лак начин за повећање уноса.

Многи људи који се придржавају дијете са ниским садржајем угљених хидрата или кетогених супстанци окрећу се протеинском праху као додатак својој исхрани.

Међутим, одабир правог који одговара вашем начину живота са ниским садржајем угљених хидрата или кето може бити изазов због безбројних облика и извора протеинског праха.

Упркос томе, неколико врста има посебно мало угљених хидрата и чине изванредан избор за свакога ко надгледа унос угљених хидрата.

Овде је 7 најбољих беланчевина у праху са ниским садржајем угљених хидрата, кето-фриендли.

Укључујемо производе за које мислимо да су корисни за наше читаоце. Ако купујете путем веза на овој страници, можда ћемо зарадити малу провизију. Ево нашег процеса.

1. Изолат протеина сурутке

Протеини сурутке су један од два протеина изведена из млечних производа.

Захваљујући свом аминокиселинском профилу, протеин сурутке је висококвалитетни извор протеина који ваше тело може брзо сварити и апсорбовати ().

Две главне врсте протеина сурутке су концентрат и изолат.

Током производног процеса протеина сурутке у праху, већи део лактозе - или млечног шећера - се филтрира, остављајући кондензовани производ назван концентрат протеина сурутке.

Концентрат протеина сурутке садржи 35–80% тежинских протеина. На пример, типична кашика од 80% масеног удела протеина сурутке садржаће око 25 грама протеина и 3-4 грама угљених хидрата - а ако се дода арома, можда и више (2).

Концентрат протеина сурутке се затим даље обрађује и филтрира да би се добио још концентриранији производ који се назива изолат протеина сурутке и који садржи 90–95% тежинских протеина ().

Изолати протеина сурутке имају највећи проценат чистих протеина и најмањи број угљених хидрата по порцији било ког протеина сурутке.

На пример, једна мерица (31 грама) овог производа компаније Исопуре садржи 0 угљених хидрата и 25 грама протеина, а једна мерица (30 грама) овог производа од НутраБио има само 1 грам угљених хидрата и 25 грама протеина.

Резиме Изолат протеина сурутке је најчистији облик протеина сурутке који можете купити. Садржи мало - или чак нула - угљених хидрата по мерици.

2. Казеински протеини

Казеин, други млечни протеин, такође је висококвалитетан, али се ваше тело пробавља и апсорбује много спорије од сурутке (,).

То чини протеин казеин идеалним за периоде поста, на пример пре спавања или између оброка (,,,).

Као и његов колега у сурутки, и казеин у праху пролази кроз обраду која екстрахује угљене хидрате и масноће, остављајући концентровани извор протеина (10).

И Диматизе и НутраБио праве казеински протеин у праху који обезбеђује само 2 грама угљених хидрата и 25 грама протеина по мерици од 36 грама, односно 34 грама.

Казеински прах не само да нуди мало угљених хидрата и обилне количине протеина, већ је и добар извор калцијума, важног минерала који је вашем телу потребан за здравље костију, контракције мишића и згрушавање крви ().

На пример, производи од Диматизе и НутраБио могу се похвалити са 70% дневне вредности (ДВ) за калцијум по мерици.

Умешајте више воде за мешање казеинског праха него што бисте то учинили са сурутком, јер казеин има тенденцију да се згусне када се меша.

Резиме Казеин је млечни протеин који ваше тело полако пробавља. Протеински прах направљен од казеина пружа мало угљених хидрата и добру количину калцијума.

3. Протеини из јаја

Јаја су једна од најхранљивијих намирница које можете јести (,).

Опремљени су протеинима, основним витаминима и минералима и другим важним хранљивим састојцима попут холина, који је важан за правилно функционисање мозга и нервног система ().

Протеини у праху од беланаца се производе уклањањем жуманца и дехидрацијом преосталих беланаца, претварајући их у прах.

Бељаци су такође пастеризовани да деактивирају авидин, протеин који инхибира апсорпцију биотина, кључног витамина Б ().

Будући да беланца природно садрже тривијалне количине угљених хидрата и масти, протеински прах од беланчевина је добра опција ако следите дијету са мало угљених хидрата.

МРМ прави квалитетан беланчевинасти прах од беланаца који обезбеђује 2 грама угљених хидрата и 23 грама протеина - или еквивалент од шест беланаца - по мерици (33 грама).

Неки протеини у праху од јаја укључују и бело и жуманце - које садрже већину важних хранљивих састојака у јајима.

Овај беланчевинасти прах од жуманцета из КетоТхина може се похвалити добром количином масти - 15 грама - и умереном количином протеина - 12 грама - са само 1 грамом угљених хидрата по мерици (30 грама), што га чини савршеним кето протеинским прахом.

Протеини у жуманцету у праху садрже релативно високу количину холестерола, за који се дуго мислило да подиже ниво холестерола у вашем телу и доприноси болестима срца (,).

Међутим, истраживања сугеришу да холестерол у исхрани код већине људи има мало или нимало утицаја на ниво холестерола у крви. Дакле, не постоји значајна веза између холестерола који једете и вашег ризика од срчаних болести (,,,).

Резиме Прашак од јајних протеина је одличан избор ако следите дијету са мало угљених хидрата или кето. Бељачки беланчевинасти прах садржи само беланчевине, док беланчевинасти прах од целог јајета укључује беланца поред жуманца.

4. Колаген протеин

Колаген је најчешћи структурни протеин у вашем телу. Првенствено се налази у вашој коси, кожи, ноктима, костима, лигаментима и тетивама ().

Јединствени састав аминокиселина у колагену даје му многе наводне здравствене бенефиције, попут промоције телесног састава код старијих одраслих, као и здраве коже и зглобова (,,).

Међутим, колагену недостаје једна од есенцијалних аминокиселина која је вашем телу потребна за добро здравље. Будући да ваше тело не може да створи есенцијалне аминокиселине, мора их добити из ваше дијете ().

Прашак протеина колагена, који се називају и колагени пептиди, прави се од нуспроизвода животињског порекла - обично кравље коже, кравље кости, пилеће кости, мембране љуске јајета и рибље љуске.

Већина доступних беланчевина у колагену је без укуса и неукуса, што их чини сјајним за мешање у супе или пића попут кафе.

Штавише, природно су без угљених хидрата.

Витал Протеинс прави производ од говеђег колагена који садржи 0 угљених хидрата и 17 грама протеина за сваке две мерице (20 грама), док Спортс Ресеарцх нуди сличан производ са 0 угљених хидрата и 10 грама протеина по мерици (11 грама).

Многи ароматизовани протеини у праху са колагеном обогаћени су триглицеридима средњег ланца (МЦТ), а то су масти које се налазе у храни попут кокосовог уља.

МЦТ се лако пробављају и апсорбују, пружајући вашем телу алтернативни извор горива - посебно када строго ограничавате угљене хидрате, као код кето дијете ().

На пример, једна мерица (17 грама) овог производа компаније Перфецт Кето нуди 1 грам угљених хидрата, 10 грама протеина и 4 грама масти из МЦТ-а.

Резиме Протеини у колагену у праху, који се добијају из везивног ткива животиња и риба, могу понудити јединствене здравствене бенефиције. Неки су обогаћени МЦТ-има, који имају користи од оних који следе кето дијету.

5. Изолат протеина соје

Соја је врста махунарки која је природно богата протеинима.

Сојин протеин у праху настаје млевењем соје у оброк, а затим у изолат сојиног протеина, који се састоји од 90–95 мас.% Протеина и практично не садржи угљене хидрате ().

Имајте на уму да произвођачи понекад додају шећер и ароме које могу допринети нежељеним угљеним хидратима.

На пример, овај производ изолованог сојиног протеина са укусом ваниле компаније НОВ Спортс садржи 13 грама угљених хидрата и 25 грама протеина по мерици (45 грама).

Боља опција је овај неукусни производ исте компаније, који има 0 угљених хидрата и 20 грама протеина по мерици (24 грама).

Резиме С обзиром да је природно богата протеинима, соја даје одличан протеински прах. Неароматизовани прах готово нема угљених хидрата и препун је протеина, мада ароматизоване сорте могу бити веће у угљеним хидратима због додавања шећера и арома.

6. Изолат протеина грашка

Грашак је друга врста махунарки која природно садржи значајну количину протеина ().

Слично изолату протеина соје, протеин грашка у праху се прави млевењем сушеног грашка у прах и екстракцијом угљених хидрата, остављајући изоловани прах.

Произвођачи често додају шећер - а самим тим и угљене хидрате - како би повећали укус.

На пример, овај ароматизовани изолат протеина грашка из НОВ Спортс пакује 9 грама угљених хидрата са 24 грама протеина по мерици (44 грама).

С друге стране, једна мерица (33 грама) неукусне верзије садржи само 1 грам угљених хидрата заједно са 24 грама протеина.

Резиме Прашак протеина грашка, који има врло мало угљених хидрата, нуди вам велико појачање протеина - али припазите на ароматизоване сорте, јер оне често садрже више угљених хидрата.

7. Изолат пиринчаних протеина

Пиринчани протеин је популаран биљни протеин, посебно зато што је хипоалерген - што значи да је мало вероватно да ће изазвати алергијске реакције.

Већина пиринчаних протеина у праху садржи 80% тежинских протеина, мање од протеина соје или грашка ().

Док је пиринач посебно богат угљеним хидратима, пиринчани протеин у праху се обично прави третирањем смеђег пиринча ензимима због којих се угљени хидрати одвајају од протеина.

На пример, овај производ у праху од пиринчаног протеина са укусом чоколаде од НутриБиотиц садржи само 2 грама угљених хидрата, али 11 грама протеина по гомили кашици (16 грама).

Иста компанија такође нуди обични пиринчани протеин у праху са 2 грама угљених хидрата и 12 грама протеина по гомили кашици (15 грама).

Резиме Пиринчани протеин у праху је изненађујуће са мало угљених хидрата, јер се угљени хидрати у овом уобичајеном зрну екстрахују из протеина.

Како додати укус ароматизованим производима

Ако прискачете без ароматизованог протеинског праха животињског или биљног порекла, постоји неколико начина да их учините укуснијим.

Ови укључују:

• Додајте мале количине какао праха.
• Мешајте прашак у нискокалорична пића попут бадемовог млека или мешавине напитака у праху.
• Прелијте сирупима без шећера.
• Кашика у вештачким заслађивачима попут Спленде или природним заслађивачима, укључујући екстракт плода стевије или монаха.
• Мешајте мале количине беланчевина без укуса у праху са супама, варивима или овсеном кашом.
• Умешајте мешавине пудинга са укусом ароматизованих састојака без шећера.
• Додајте екстракте природних укуса или зачине, као што је цимет.

Резиме Повежите своје неукусне протеинске прахове заслађивачима и зачинима или их додајте разним јелима.

Доња граница

Протеински прашкови су једноставан и свестран начин допуњавања ваше дијете.

Многи су суштински са мало угљених хидрата, јер се екстрахују током производног процеса.

Протеини млека - сурутка и казеин - и протеини јаја један су од најбољих протеинских прахова са ниским садржајем угљених хидрата и кето-пријатељима, док протеини колагена обично не садрже угљене хидрате, али имају мање протеина од сорти сурутке или јаја.

Протеински прашкови на биљној бази направљени од соје, грашка или пиринча такође се изврсно уклапају у начин живота са мало угљених хидрата.

Иако ароматизоване верзије ових прахова често садрже више угљених хидрата, неароматизоване верзије готово да не садрже.

Све у свему, лако је изабрати између неколико протеинских прахова како бисте оптимизовали дијету са мало угљених хидрата или кето базирану на вашим жељама и циљевима.