Да ли је јаворов сируп ново тркачко гориво?

Садржај

• Pregled za

Потпуно смо сигурни да побољшава палачинке, али да ли би јаворов сируп такође могао да вас подигне на виши ниво? Звучи лудо, али можда је једно од најбољих горива за трке захваљујући идеалном профилу хранљивих материја.

"Током вежбања, наши мишићи користе сву ускладиштену глукозу за подстицање активности. Када дође време да се те залихе напуне, тело преферира брзу, лако апсорбујућу енергију која одмах обезбеђује глукозу како бисмо могли да наставимо са вежбањем", објашњава Александра Цасперо , RD, vlasnik servisa za upravljanje težinom i sportsku ishranu Delish Knowledge. Интензивна вежба је вероватно једино време у коме се 100 одсто шећера преферира у односу на храну са влакнима и мастима, додаје она.

Не говоримо о одржавању тете Јемиме овде. Али чисти јаворов сируп савршено спада у ову категорију тренутног задовољства, јер шећери почињу да се разграђују и испоручују глукозу оног тренутка када уђе у ваш крвоток. Ali, pošto lepljive stvari takođe imaju niži glikemijski indeks od drugih šećera, nastavljaju da se razgrađuju tokom dužeg vremenskog perioda kako biste duže bili puni. И недостатак било чега осим слаткоће заправо иде у вашу корист, јер влакна и масти могу успорити апсорпцију и нанети вам проблеме са гастроинтестиналним трактом средином трчања. (Међутим, шта ћете јести пре трке, потпуно је другачије. Погледајте Питајте лекара за исхрану: План исхране пре трке.)

Али шта га чини бољим од осталих ГУ -ова и гелова? Заправо има више хране него традиционалне врсте. „Javorov sirup sadrži mangan, cink, kalijum i antioksidante, tako da dok punite svoje telo potrebnim šećerom, takođe pomažete da napunite vitamine i minerale“, objašnjava Kaspero.

Ако је сируп тако сјајан извор исхране на трци, зашто не видите више кесица са слатким у вашој локалној продавници за трчање? Тркачи и бициклисти годинама знају за овај рудник злата, али оно је остало релативно неискориштено тржиште (о чему свједочи недостатак научних студија о гориву). (Ових 12 укусних алтернатива енергетским геловима у међувремену су прилично добро напајали спортисте.)

На пример, Федерација произвођача јаворовог сирупа из Квебека испоручује рецепте за спортска пића, енергетске гелове, плочице и друге грицкалице за које тврде да су савршено гориво за различите фазе вежбања-све захваљујући лепљивом састојку. Проблем је у томе што неки од ових рецепата изгледају проблематично због садржаја влакана, каже позната спортска нутриционисткиња Барбара Левин, Р.Д., оснивач спортс-нутритионист.цом, која ради са елитним и олимпијским спортистима.

Ono što je sportistima izdržljivosti potrebno je sposobnost da piju čisti sirup u pokretu i na sreću, ovo je zahtev koji kompanija za točenje iz Vermonta, Slopeside Syrup, pokušava da ispuni. Kompanija za proizvodnju sirupa, koju je osnovala višegeneracijska olimpijska skijaška porodica, udružila se sa biciklistom Tur de Fransa i entuzijastom sirupa Tedom Kingom kako bi upakovali svoju slatkoću u nešto praktičnije od staklenog bokala koji vidite na policama supermarketa. Заједно су створили УнТаппед, брзо отварајуће гел пакете испуњене 100 % чистим јаворовим сирупом Вермонт. Скоро годину дана након њихове почетне кампање за финансирање масовног затварања, кесе су доступне у неким продавницама на отвореном и почињу да стижу у велике малопродаје (Л.Л. Беан ће почети да носи УнТаппед овог пролећа).

И док се тркачи и бициклисти можда радују, не би се требали у потпуности ослањати на смеђе ствари: Јаворовом сирупу недостају електролити потребни за надокнаду организма након спортова издржљивости, објашњава Левин. (Сазнајте најбољи начин за обнављање електролита.)

Ако га ваше локалне продавнице не носе, можете купити УнТаппед на мрежи за само 2 УСД по кесици. Такође можете направити свог властитог добављача слатких производа тако што ћете купити празна паковања гела и напунити их својим омиљеним 100 % чистим јаворовим сирупом, предлаже Цасперо.

Pregled za