Која је разлика између микронутријената и макрохрањивих састојака?

Садржај

• Мицрос вс. макрои
• Како то ради
• Популарна дијета
• Је ли стварна или претирана?
• Када разговарати са професионалцем
• Доња граница

Макрохрањива и микрохрањива су категорије које дијететичари могу искористити да би се позвали на вашу исхрану.

Макрохрањива су прехрамбене категорије са великом сликом, као што су угљени хидрати, масти и протеини. Микрохрањива су мање прехрамбене категорије, попут појединачних витамина и минерала попут калцијума, цинка и витамина Б-6.

Можда сте у неком тренутку чули фразу „бројање макронаредби“. Ово се односи на начин исхране када особа покушава појести одређени проценат калорија из сваке групе макрохрањивих састојака.

Наставите читати да бисте сазнали о истраживањима која су доступна за овај начин исхране и како га неки људи користе.

Мицрос вс. макрои

Почетак сваке речи даје вам малу назнаку шта оне могу значити. „Макро“ долази од грчке речи макрос, што значи велико.

Нутриционистички гледано, макрои се обично мере у грамима, попут грама масти или протеина. Многе дијете на бази макронаредбе макронутријенте класификују на три начина:

• Угљени хидрати: који се налазе у намирницама као што су хлеб, тестенине и воће које обезбеђују 4 калорије по граму
• Масти: који се налазе у намирницама попут уља, орашастих плодова и меса који обезбеђују 9 калорија по граму
• Беланчевина: који се налазе у намирницама као што су јаја, риба и тофу који обезбеђују 4 калорије по граму

Имајте на уму да ће неке дијете алкохол класификовати као властити макрохрањив састојак који има 7 калорија по граму. Међутим, с обзиром да алкохол има врло малу нутритивну вредност у поређењу са остале три категорије, неке дијете га не укључују.

Микрои су много мање измерене вредности у погледу исхране. „Мицро“ долази од грчке речи микрос, што значи мало. Измерите већину микронутријената у милиграмима или чак микрограмима.

У храни коју једете има пуно микрохрањивих састојака, посебно воћа и поврћа који обилују витаминима и минералима. Примјери микронутријената укључују, али нису ограничени на:

• калцијум
• фолат
• гвожђе
• витамин Б-6
• витамин Б-12
• Витамин Ц
• витамин Е
• цинк

Већина макронутријентних намирница садржи различита микрохрањива. Међутим, већина људи не би користила микрохрањиви приступ дијети, јер би било тешко измерити и пратити.

Како то ради

Људи могу користити различите приступе у погледу дневних макронутријената. На пример, Прехрамбене смернице за Американце дају следеће препоруке у вези са макронутриентним категоријама:

• 45 до 65 процената калорија из угљених хидрата
• 20 до 35 одсто калорија из масти
• 10 до 35 процената калорија из протеина

Особа која броји макронаредбе као начин исхране, прво би израчунала колико енергије треба у облику калорија сваки дан. Тада би одлучили колики ће проценат калорија из сваке групе хране јести на основу својих циљева.

На пример, бодибилдери који желе да изграде мишиће обично једу већи проценат протеина, што је грађевни блок мишића. Они који пажљиво посматрају шећер у крви, могу да једу угљене хидрате у нижем проценту јер покушавају да одрже шећер у крви.

Већина научних истраживања која се тичу макронутријената укључује праћење прехране неке особе и њено разбијање на макронутријенте. То се разликује од тражења особе да прати одређену количину макронутријената и гледања да ли изгубе килограме или постижу друге циљеве.

Стога је из научне перспективе тешко рећи је ли дијета заснована на макроефикасности ефикасна или је лако слиједити за већину људи.

Популарна дијета

Неколико популарних дијета употребљава макро заснован приступ, или његов облик. Ови укључују:

• Ако одговара вашој макронаредби (ИИФИМ) дијети
• кетогена (кето) дијета
• палео дијета
• Веигхт Ватцхерс

Иако се неке од тих дијета можда изричито не називају макро дијетом, оне укључују једење одређеног дела сваке групе хране. Макро дијета је она која наглашава контролу порција и једење различитих намирница уместо бројања калорија.

Неки нутриционистички стручњаци називају макро дијету „флексибилном исхраном“ јер не ограничавају калорије или храну, већ само воде људе којим врстама хране треба да једе више или мање.

Ова дијета може вам помоћи да постигнете бројне здравствене циљеве, као што су изградња мишићне масе, губитак килограма, следење здравије исхране, одржавање нивоа шећера у крви и још много тога.

Важно је напоменути да макро дијета није исто што и макробиотска дијета. Макробиотска дијета потиче из Јапана и темељи се на принципима традиционалне кинеске медицине. Наглашава једење једноставних, органских и локалних извора хране.

Је ли стварна или претирана?

Опет, нема пуно истраживања везаних за одређену макро дијету и њену ефикасност у мршављењу, контроли тежине или контроли гликемијског индекса. Неки такође тврде да не постоји одређена макро дијета, јер је исхрана заснована на идеји да су макрои подесиви.

Кето дијета која садржи мало угљених хидрата и дијета са мало масти су два макронаредбе са врло различитим дневним плановима хране.

Дијететичар може да сарађује са вама како би утврдио који би могао бити добар однос макронаредби за ваше здравствене циљеве.

Неки здравствени стручњаци могу се залагати за начин исхране заснован на макронаредби, јер не ограничава одређене намирнице из ваше исхране. Ниједна храна није нужно забрањена - она ​​би се требала једноставно уклапати у макро проценте које једете.

Када разговарати са професионалцем

Ако сте испробали макронаредбе описане у Америци за прехрану без постизања резултата које желите, можда је дошло вријеме да разговарате са дијететичаром или лијечником.

Дијететичар или стручњак за исхрану може препоручити прилагођавање процената макрохрањивих састојака у складу са вашим укупним здравственим и дијеталним циљевима.

Обавезно одредите време за нови приступ раду, обично око 2 до 3 месеца, пре него што одлучите да морате поново да мењате проценте.

Дијететичар или стручњак за исхрану такође може разговарати с вама како би се уверили да су ваши циљеви реални и да је ваш начин исхране сигуран. Желите да нагласите здраву исхрану и конзумирање избалансиране исхране да бисте испунили своје циљеве и физичке потребе.

Доња граница

Макронутријенти и микрохрањива су присутни у вашој свакодневној исхрани. Неки користе бројање макронутријената за усмеравање уноса хране. Данас постоји много дијета које користе макро-начин пребројавања, али нема много истраживања о бројању макронаредби.

Ако нисте сигурни одакле да почнете, обратите се свом лекару или регистрованом дијететичару.