Овај рецепт за купус и кнедле купљен је све што једем када сам у депресији

Садржај

• Кнедле и купус Напа
• Састојци
• Упутства

Хеалтхлине Еатс је серија која говори о нашим омиљеним рецептима за када смо превише исцрпљени да би нахранили своје тело. Желим више? Овде погледајте комплетну листу.

Храна - опасно, морам признати - не значи ми пуно. У борби између глади и апетита ни један не победи јер никада стварно не осећам глад, а мој апетит је превише буржоаски да бих га уистину засијао код куће.

И то сам ја у добрим данима.

У лошим данима, када ме погоди депресија, и глад и апетит одлазе кроз прозор.

Глад долази, више попут тужног ненајављеног звона на вратима, где игнорисање прстена даје исти ефекат као и одговор на њега. Отишла сам у кревет кад је сунце још горе, да избегнем глад - и избегавам кување, чишћење и чекање оброка за који не желим да будем спремна.

Покушавам да прођем кроз овај однос са храном, а део тога је прихватио да храна не мора ништа да значи. То је контекст хране за којим жудим: маштовите оплате, путовања, датумске вечери и тако даље. Али у случају депресије, контекст је генерално избегавање свега што ме подсећа на постојеће.

Дакле, ево мог оброка јер не желим уопште размишљати, посебно не о храни (толико досадно).

Да се ​​редовно држите Када би депресивна епизода трајала данима, некада је водила до констипације јер нисам јео довољно влакана. Иако да, ово је лако направити, искрен Богу, овај се рецепт вратио јер ме стално храни - врхунац живота.

Кнедле и купус Напа

Састојци

• смрзнути кнедле, онолико колико желите
• 1 мали Напа купус, исечен на комаде од два инча
• соја сос
• сусамово уље
• црно сирће или било коју врсту сирћета
• мисо пасте (опционо)

Упутства

1. Донесите врелу воду да прокуха. (Прегријте врућу воду у чајнику ако вам непоуздан лонац траје предуго да би се врућа температура довела до ватреног пораста).
2. Баци своје смрзнуте кнедле.
3. Сачекајте да вода поново прокључа и кнедле ће плутати. То је довољно добро за јело. (Време паковања је предлог, искрено баците на њих довољно соса и они ће бити јестиви.)
4. Извадите кнедле и ставите их у посуду средње величине.
5. Излијте сецкани купус Напа у лонац са остатком кључале воде. Оставите да се купус смањи. (Понекад купус пребацим у посуду и прелијем воду за пару док гледам ИоуТубе видео. Ако се одлучите за то, једноставно напрегните га након што ваш видео буде готов.)
6. Док се купус кува, преко кнедле истуците сојин сос, сезамово уље и сирће. Додајте ђумбир ако желите. Ако вам се чини да вам треба више укуса, кувајте сецкани бели лук и ђумбир у сезамовом уљу док не порумени, а затим додајте сојин сос и сирће у топлу мешавину.
7. Након што купус буде готов, или ако се стрпимо, оперите га и ставите купус преко кнедле. Помијешајте у сосу и мало мисо пасте, ако није довољно слано.

Сад једи. Већина посуђа може се брзо испрати врућом водом или оставити до сутра, где неће бити оштрог подсећања на оно што сте јели синоћ.Такође можете поновити сутра са истим састојцима, ако вам се свиђа.

Цхристал Иуен је уредник у Хеалтхлине-у који пише и уређује садржај који се врти око секса, лепоте, здравља и здравља. Стално тражи начине како помоћи читаоцима да креирају сопствено здравствено путовање. Можете је наћи на Твиттеру.