Да ли је Нутелла здрава? Састојци, исхрана и још много тога

Садржај

• Шта је Нутелла?
• Састојци и исхрана
• Да ли је Нутелла здрава?
• Оптерећен шећером
• Високо у масти и калоријама
• Природније је од неких сличних производа
• Немојте га користити као замену за маслац од орашастих плодова
• Да ли треба да једете Нутеллу?
• Доња граница

Нутелла је изузетно популаран десертни намаз.

У ствари, толико је популаран да веб локација Нутелла тврди да бисте могли 1,8 пута да заокружите земљу теглама Нутелле које се производе за само годину дана.

Од коктела инспирисаних Нутеллом до сладоледа са укусом Нутелле, ова чоколадна посластица појавила се на јеловницима ресторана широм света и многима је главна кухиња.

Иако је Нутелла несумњиво укусна, многи људи мисле да је здрава јер садржи лешнике, а неки је чак користе и као замену за путер од ораха.

Овај чланак разматра нутритивну вредност и састојке Нутелле како би открио да ли може бити део здраве исхране.

Шта је Нутелла?

Нутелла је заслађени какао намаз од лешника, који је произвела Ферреро, италијанска компанија која је трећи по величини произвођач чоколаде на свету.

Првобитно је створен у Италији током Другог светског рата када је пекар Пиетро Ферреро додавао млевене лешнике чоколадном намазу како би надокнадио недостатак какаа у земљи.

Данас људи широм света конзумирају Нутеллу и она наставља да расте у популарности.

Овај намаз од чоколаде и лешника конзумира се на много начина и обично се користи као прелив за тост за доручак, палачинке и вафле.

Иако је Нутелла тренутно класификована као додатак за десерт, Ферреро се залаже за то да се намаз преквалификује у прелив за доручак, слично џему.

Ова промена се можда не чини важном, али би могла имати велики утицај на то како потрошачи доживљавају њену хранљиву вредност.

Ова промена у класификацији смањила би величину порције која је потребна на Нутелиној етикети са 2 кашике (37 грама) на 1 кашику (18,5 грама).

Ако се то догоди, купци који пажљиво не прочитају информације о хранљивим састојцима могу схватити да је Нутелла релативно ниска у калоријама, шећеру и масти, када би ови бројеви били мали због мале величине порције.

Нутелла рекламе фокусирају се на рекламирање намаза као брзе и здраве опције за доручак, посебно за децу. Међутим, због велике количине шећера, можда није најбољи начин да започнете дан.

Нутелла је заслађени какао намаз од лешника који се популарно конзумира у доручцима и посластицама широм света.

Састојци и исхрана

Ферреро се поноси једноставним компонентама које чине Нутеллу.

На пример, компанија се потрудила да користи одрживије састојке, укључујући сертификовано одрживо палмино уље и какао.

Нутелла садржи следеће састојке:

• Шећер: Или репу или рафинирани шећер од трске, у зависности од тога где се производи. Шећер је његова највећа компонента.
• Палмино уље: Врста биљног уља које потиче од плодова уљане палме. Палмино уље даје производу свој заштитни знак кремасте текстуре и мазивости.
• Лешници: 100% чиста паста од лешника. Свака тегла садржи око 50 ових слатких ораха.
• Какао: Већина зрна какаа који се користе у Нутелли потичу из западне Африке. Прерађују се у фини прах и мешају са осталим састојцима дајући чоколадни укус.
• Обрано млеко у праху: Направљено уклањањем воде из пастеризованог немасног млека. Млеко у праху има много дужи рок трајања од уобичајеног млека и не треба га чувати у фрижидеру.
• Сојин лецитин: Сојин лецитин је емулгатор, што значи да помаже у спречавању раздвајања састојака, одржавајући глатку и уједначену текстуру намаза. То је масна супстанца добијена из соје и уобичајени адитив за храну.
• Ванилин: Ароматична компонента која се природно налази у екстракту зрна ваниле. Нутелла садржи синтетички облик ванилина.

Док се Нутелла рекламира као намаз од лешника, шећер је први наведен на етикети састојака. То је зато што је шећер његов примарни састојак, који чини 57% његове тежине.

Две кашике (37 грама) Нутелле садрже (1):

• Калорије: 200
• Дебео: 12 грама
• Шећер: 21 грама
• Протеин: 2 грама
• Калцијум: 4% од ИРД-а
• Гвожђе: 4% ИРД

Иако Нутелла садржи малу количину калцијума и гвожђа, није превише хранљива и садржи пуно шећера, калорија и масти.

Нутелла садржи шећер, палмино уље, лешнике, какао, млеко у праху, лецитин и синтетички ванилин. Садржи пуно калорија, шећера и масти.

Да ли је Нутелла здрава?

Нутелла се често рекламира као брз и једноставан начин за припрему укусног доручка прилагођеног деци.

Рекламе истичу његове „једноставне“ и „квалитетне“ састојке, попут лешника и обраног млека, али никада не помињу састојке који чине већину намаза - шећер и масноћу.

Иако нема сумње да је Нутелла доброг окуса, не треба је сматрати здравим састојком.

Оптерећен шећером

Шећер је главна компонента Нутелле која даје намазу слатки укус.

Порција од 2 кашике (37 грама) садржи 21 грам шећера или око 5 кашичица.

Шокантно, порција Нутелле садржи више шећера од исте величине порције Бетти Цроцкер Милк Цхоцолате Рицх & Цреами Фростинг, која садржи 17 грама шећера (2).

Ограничавање хране са високим садржајем шећера је пресудно за ваше здравље.

Заправо, Америчко удружење за срце препоручује да жене и деца дневно не уносе више од 6 кашичица (25 грама) додатог шећера, док мушкарци треба да ограниче унос на 9 кашичица (38 грама) (3).

Користећи ово правило, жена или дете би били близу ограничења додатог шећера током целог дана након што су попили само 2 кашике (37 грама) Нутелле.

Конзумација превише додатог шећера повезана је са разним хроничним болестима и стањима, укључујући гојазност, дијабетес, болести срца, болести јетре, пад когнитивних способности, па чак и неке врсте карцинома, укључујући рак једњака (,).

Поред тога, додани шећер може бити један од покретачких фактора пораста гојазности код деце ().

Из ових разлога, храну са високим количинама додатог шећера, попут Нутелле, треба свести на минимум.

Високо у масти и калоријама

Иако је препоручена количина порције мала, 2 кашике (37 грама) Нутелле и даље пакују у 200 калорија.

Будући да је Нутелла слатка и кремаста, некима ће можда бити тешко да се придржавају величине порције, што олакшава конзумирање прекомерног броја калорија из Нутелле.

Једење једне или две порције сваког дана могло би временом довести до дебљања, посебно за дете.

Оно што Нутеллу чини тако калоричном је велика количина масти коју садржи. После шећера, палмино уље је други најзаступљенији састојак Нутелле.

Иако су масти корисне за здравље на много начина, конзумирање превише масти може довести до дебљања.

Прекомерна тежина или гојазност повећава ризик од многих хроничних болести, укључујући болести срца, дијабетес и одређене врсте рака ().

Природније је од неких сличних производа

Ферреро рекламира Нутеллу као производ који садржи једноставне, квалитетне састојке.

Иако садржи ванилин, синтетички облик ароме ваниле, остали састојци су природни.

Могло би се тврдити да ограничени састојци који се налазе у Нутелли чине бољу опцију од осталих обрађених десертних намаза.

На пример, Нутелла садржи много мање састојака од већине залеђивања и мраза.

Не садржи кукурузни сируп са високим садржајем фруктозе, хидрогенизована уља или вештачке боје за храну, што је све састојке за бригу за здравствене потрошаче.

То би Нутеллу могло учинити привлачнијом за купце који покушавају да избегну производе направљене са пуно вештачких или високо прерађених састојака.

Нутелла је богата калоријама, шећером и масноћама, што би временом могло да изазове здравствене проблеме ако се конзумира у великим количинама. Садржи више природних састојака него неки слични производи, који могу бити привлачни потрошачима.

Немојте га користити као замену за маслац од орашастих плодова

Нутелла је повезана са маслацем од ораха, јер се често назива намазом од лешника.

Иако Нутелла садржи малу количину пасте од лешника, не би је требало користити као замену за путер од орашастих плодова.

Маслаци од орашастих плодова, укључујући путер од кикирикија, бадемов путер и индијски орах, такође садрже пуно калорија и масти. Међутим, природни маслаци од орашастих плодова нуде много више нутритивних користи од Нутелле.

Иако неки маслаци од орашастих плодова садрже уља и додане шећере, природни маслаци од орашастих плодова садрже само орашасте плодове и понекад сол.

На пример, порција природног бадемовог путера од 2 кашике (32 грама) садржи (8):

• Калорије: 200
• Дебео: 19 грама
• Протеин: 5 грама
• Шећери: Мање од 1 грама
• Манган: 38% ИРД-а
• Магнезијум: 24% ИРД-а
• Фосфор: 16% ИРД-а
• Бакар: 14% ИРД-а
• Рибофлавин (витамин Б2): 12% ИРД-а
• Калцијум: 8% ИРД-а
• Фолат: 6% ИРД-а
• Гвожђе: 6% ИРД-а
• Калијум: 6% ИРД-а
• Цинк: 6% ИРД-а

Као што видите, природни бадемов путер пружа многе важне хранљиве материје које су телу потребне да би функционисало и напредовало.

Штавише, већина природних маслаца од орашастих плодова садржи мање од 1 грама шећера по порцији, што је главна разлика у односу на 5 кашичица (21 грама) шећера које се налазе у једној порцији Нутелле.

У поређењу са Нутеллом, природни маслац од орашастих плодова много је здравији избор.

Путер природних орашастих плодова много је хранљивији од Нутелле, пружајући више протеина, мање шећера и пуно важних хранљивих састојака.

Да ли треба да једете Нутеллу?

Као и на било коју храну са високим садржајем шећера, и на Нутеллу треба гледати као на посластицу. Проблем је у томе што га људи често више користе као намаз за доручак него као десерт.

Свакодневна конзумација Нутелле повећаће количину додатог шећера у вашој исхрани, а већина људи већ конзумира много више додатог шећера него што се препоручује.

На пример, просечна одрасла Американка дневно уноси 19,5 кашичица (82 грама) додатог шећера, док деца дневно конзумирају око 19 кашичица (78 грама) (,).

Требало би да ограничите количину шећера у вашој исхрани кад год је то могуће једући мање слатке хране и смањујући количину заслађених пића у вашој исхрани.

Иако се Нутелла продаје као храна за доручак, најпаметнији начин њеног коришћења је умерено као десертни намаз.

Ако сте љубитељ Нутелле, у реду је да с времена на време уживате у малој количини.

Међутим, немојте се заваравати мислећи да то представља здрав додатак вашој исхрани или тосту или сендвичу вашег детета, без обзира на то што рекламе предлажу.

Будући да је Нутелла богата шећером и калоријама, требало би је више користити као десерт него као намаз за доручак. Ако га једете, једите га умерено.

Доња граница

Нутелина укусна комбинација чоколаде и лешника може бити предобра да би јој се одупрло.

Међутим, важно је знати да Нутелла садржи велике количине додатог шећера, масти и калорија.

Иако је можда примамљиво додати Нутеллу свакодневном доручку, најбоље је узети у обзир овај чоколадни намаз као десерт. Као и код осталих производа са високим садржајем шећера, уверите се да умерите унос.