8 сјајних замена за орах

Садржај

• 1. Маце
• 2. Гарам масала
• 3. Аллспице
• 4. Цимет
• 5. Зачин за пита од бундеве
• 6. Зачин од пита од јабука
• 7. Ђумбир
• 8. Клинчићи
• Доња граница

Мушкатни орашчић је популарни зачин који се користи широм света.

Направљена је од семенки зимзеленог дрвета Миристица фрагранс, који је аутохтони од Молушких Индонезија & НоБреак; - познатих и као Острва зачина (1).

Популарност мушкатног орашчића потиче од његових многобројних употреба у кувању. Његов орашасти и слатки укус подједнако је погодан зачињеним и слатким јелима, укључујући касероле, супе, еггног, латтес и пите.

Ако вам овај зачин недостаје или не уживате у укусу, можете се запитати које друге зачине можете да користите уместо њега.

Овај чланак пружа 8 сјајних замјена за мушкатни орашчић.

1. Маце

Маце је најбоља опција ако тражите замену мушкатног орашчића, јер оба зачина потичу од Миристица фрагранс дрво.

Док мушкатни орашчић потиче из семенки биљке, маце је спољни омотач семена познат као арил (1).

Мушкатни орашчић за маце можете заменити у односу 1: 1.

Маце је спољни омотач семена мушкатног орашчића и има арому сличну оној мушкатног орашчића. Лако можете замијенити маце користећи једнаке количине.

2. Гарам масала

Гарам масала популарна је мјешавина зачина која се користи у индијским и другим јужноазијским кухињама.

Иако се његови састојци разликују овисно о географској регији, мјешавина обично садржи мушкатни орашчић, маце, клинчић, цимет, кардамом и црни бибер. Такође може да садржи кумин, куркуму, шафран, смреку, звездасти анис или друге регионалне зачине (2).

Како је већина зачина која се користе у гарам масали по укусу слична мушкатном орашчићу, ова је мјешавина одлична алтернатива.

Овај зачин се такође може заменити у односу 1: 1.

Гарам масала популарни је индијски зачин који укључује мушкатни орашчић и друге сличне зачине. У свом рецепту, мушкатни орашчић замените једнаким деловима гарам масала.

3. Аллспице

Аллспице потиче од бобица зимзеленог дрвета Пимента диоица. Такође је познат и као пименто или јамајчка паприка (3).

Његов укус се често описује као комбинација мушкатног орашчића, бибера, бобица смреке и цимета. Међутим, аутентични паприкаш прави се само од бобица, а не од мешавина других зачина.

Аллспице се обично налази у кухињским оставама, што га чини погодном алтернативом мушкатним орашчићима.

Мушкатни орашчић можете заменити једнаком количином мириса у својим рецептима.

Паприка је направљена од млевених бобица Пимента диоица дрво. Његов укус је сличан оном орашчићу и може се заменити у односу 1: 1.

4. Цимет

Цимет је један од најпознатијих зачина који се налази у већини кухиња.

Потјече из унутрашње коре стабала која припадају Циннамомум род. Већина цимета долази у облику праха, што је идеално када га користите за замену мушкатног орашчића (4).

Поред тога, приступачна је и налази се у скоро свим продавницама.

Цимет има снажан укус, а често су вам потребне само мале количине. Због своје гипкости, покушајте да употријебите половину потребне количине мушкатног орашчића у свом рецепту.

Цимет је популаран зачин који већина људи има при руци. Иако у већини рецепата лако може заменити мушкатни орашчић, започните са употребом само половине препоручене количине мушкатног орашчића због свог јаког укуса.

5. Зачин за пита од бундеве

Зачин са пита од бундеве није резервисан само за торте.

И поред свог имена, нема укуса као бундева. Ова мешавина зачина обично се прави помоћу мушкатног орашчића, цимета, мириса и ђумбира. Такође може да садржи клинчиће.

Пошто садржи мушкатни орашчић и друге сличне зачине, мушкатни орашчић можете лако заменити зачином од бундеве пите у једнаким количинама у већини рецепата.

Зачин пита од бундеве је зачин који се прави од мушкатног орашчића, цимета, папра и ђумбира. Има сличан укус као мушкатни орашчић и може се заменити у односу 1: 1.

6. Зачин од пита од јабука

Зачин од пита од јабука најчешће се користи у дезертима на бази јабука.

Садржи углавном цимет и мале количине мушкатног орашчића, мириса, кардамома и ђумбира. Као такав, поприма јак укус цимета.

Зачин пите од јабуке можете користити у већини рецепата који захтевају мушкатни орашчић. Међутим, будите сигурни да користите половину зачина од јабуке да избегнете неодољив укус цимета.

Јабучни зачин зачин је мешавина зачина на бази цимета која такође садржи мале количине мушкатног орашчића, паприке, кардамома и ђумбира. Измерите половину предложене количине мушкатног орашчића када користите зачин од пита од јабуке како бисте избегли превише цимета.

7. Ђумбир

Ђумбир је цвјетача биљка из Зингиберацеае породица. Његов коријен - коријен ђумбира - често се назива ђумбир и чешће се користи у кувању (5).

Има зачињенији и мање слаткаст укус од мушкатног орашчића, а често се користи у сланим јелима. Многи људи користе сушени и млевени ђумбир уместо свежег целог ђумбира.

Ако желите да замените мушкатни орашчић у љутим јелима, ђумбир је одлична алтернатива која се добро служи у јелима од меса и поврћа. Међутим, можда није погодан за слађа јела попут десерта.

Користите једнаку количину ђумбира у рецептима који захтевају мушкатни орашчић.

Ђумбир је зачин који лако може замијенити мушкатни орашчић у љутим јелима. Међутим, можда не успијева добро у дезертима због свог снажног, зачињеног укуса. Може се заменити у односу 1: 1.

8. Клинчићи

Клинчићи који потичу од Сизигиум ароматицум дрво, широко је кориштен зачин који потиче из Индонезије (6).

Његов укус се обично описује као сладак, с окусом бибера сличним окусу мушкатног орашчића. У ствари, многи рецепти траже и мушкатни орашчић и мљевени клинчић.

Док можете да купите цели каранфилић, лакше је купити млевени каранфил, јер се то боље уклапа у већину рецепата.

Ако ваш рецепт захтева само мушкатни орашчић, употријебите половину препоручене количине када га замијените мљевеним клинчићима. Међутим, ако рецепт захтева и мушкатни орашчић и млевени каранфил, можда ћете желети да користите други зачин да спречи да клинчићи не надвладају ваше јело.

Млевени каранфил има слаткаст и паприкаст окус сличан орашчићу. Употријебите половину препоручене количине када замијените мушкатни орашчић мљевеним клинчићима.

Доња граница

Мушкатни орашчић је популаран зачин који се користи и у слатким и укусним јелима.

Међутим, ако немате при руци или желите зачинити ствари, постоји много добрих замјена.

Већина зачина се може користити у омјеру 1: 1, али најбоље је у почетку додати мање, а више колико је потребно да спријечите да надокнадни зачин надвлада ваше јело.